Köfteli pilav tarifi köfteli pilav nasıl yapılır tarifi

Köfteli pilav tarifi, köfteli pilav nasıl yapılır tarifi

Köfteli pilav tarifi
Malzemeleri:

Köfte İçin

• Yarım kilo kıyma
• Galeta unu veya bayat ekmek içi
• Bir tane yumurta
• Bir tane rendelenmiş kuru soğan
• Bir tane rendelenmiş kuru soğan  
• Üç diş sarımsak
• 4-5 dal maydanoz
• Kimyon 
• Kekik
• Tuz

Pilav için:

• İki su bardağı pirinç
• İki yemek kaşığı tereyağı
• İki yemek kaşığı sıvıyağı
• Bir fincan tel şehriye
• Tuz

Sos için:
1 su bardağı domates rendesi
Tuz
Karabiberi

Köfteli Pilav Tarifi
Köfte harcını hazırlamak için bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun.
Malzemeyi iyice yoğurduktan sonra 30 dakika kadar dinlendirin.
Parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve un serpilmiş bir tabağa dizin.
Köfteleri az sıvıyağında kızartın.

Pilav yapılışı:
Pilav yapmak için pirinci yıkayıp 30 dakika soğuk suda bekletin.
Tenceresine sıvıyağ ve şehriyeleri koyup şehriyenin  rengi değişene kadar kavurun.
Şehriyenin rengi değiştiğinde pirinçleri ilave edip, 5 dakika kadar kavurun.
Pirinçlerin suyu tamamen yok olup tane tane olana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra su ilave ederek pişirin.

Sos hazırlama:
Sosu hazırlamak için yapmanız gereken tek şey; domates rendesi, tuz ve karabiberi tavada karıştırıp biraz kavurmak...

Servis yapmak için pilavı genişçe bir kaba koyup üzerine köfteleri dizin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirerek servis yapın.

Patatesli Sulu Köfte Tarifi Patatesli Sulu Köfte Yapılışı Patatesli Sulu Köfte Nasıl Yapılır

Patatesli Sulu Köfte Tarifi, Patatesli Sulu Köfte Yapılışı, Patatesli Sulu Köfte Nasıl Yapılır 

Patatesli Sulu Köfte Tarifi
Malzemeleri

• 4 tane orta boy patates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• Kaynamış sıcak su

Köftesi İçin Malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Küçük bir çay bardağı pilavlık bulgur
• 3 diş sarmısak
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Patatesli Sulu Köfte Yapılışı
Geniş kaba kıymayı koyun.
Rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı ekleyin.
İnce ince doğradığımız maydanozu ekletin.
Bulguru ekleyin.
Rendelenen sarımsakları ekleyin.
Tuz ve karabiberi ekleyin.
Daha sonra tümünü karıştırıp yoğurun.
Yoğurduğunuz harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
Tencereye salçayı ve sıvı yağı koyup kavurun.
Üzerine patatesleri ilave edip karıştırın.
Patateslerin üzerini geçecek kadar su ilave edip karıştırın.
Tuzunu da ilave edip 5 dakika pişirin.
Daha sonra köfteleri tek tek ilave edip yavaşça karıştırın.
Üzerine 2 su bardağı kaynamış sıcak su ilave edin.
Patates ve köfteler pişene kadar orta ateşte pişirin.

Mercimek köftesi nasıl yapılır tarifi mercimek köftesi malzemeleri

Mercimek köftesi nasıl yapılır tarifi mercimek köftesi malzemeleri, mercimek köftesi yapmanın püf noktaları, mis mercimek köftesi yapılışı.

Mercimek köftesi nasıl yapılır 
Malzemeleri: 

• Bir su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• İki su bardağı ince bulgur
• İki tane kuru soğan
• Bir çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Bir tatlı kaşığı karabiber
• Damak zevkinize göre pulbiber
• Bir çay bardağı sıcak su
• Bir demet maydanoz
• 8  sap yeşil soğan
• Yeteri kadar tuz
• Marul  
• Limon

Mercimek köftesi yapılışı
Kırmızı mercimeğe 4 su bardağı su ekleyip haşlayın.
Hafif sulu kalana kadar haşlamaya devam edin.
Mercimeğin çok kuru kalmamasına dikkat edin.
Aksi durumda köfteler çok  kuru olur.
İki su bardağı ince bulguru derin kapaklı bir kaba koyun.
Üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın.
Kabın kapağını kapatıp bulgurlar şişene kadar 30-45 dakika bekletin.

İki baş kuru soğanı ince ince doğrayın.
Tavaya bir çay bardağı zeytinyağı koyup soğanları öldürün.
1,5 yemek kaşığı biber salçasını tavaya ekleyin.
1,5 yemek kaşığı domates salçasını da ilave edin.
1 tatlı kaşığı karabiberi ekleyin.
Dilediğiniz kadar pulbiberi ilave edin.
Güzelce karıştırın.
Bir çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.

Hazırladığınız salçalı soğanlı karışımı bulgur ve mercimeğin içine ekleyin.
Tüm malzemeyi karıştırıp kabın kapağını kapatın.

Yeşil soğanı yıkayıp ince ince doğrayın.
Bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp ince ince kıyın.

Derin kaptaki karışıma yeteri kadar tuz ekleyin.
10 dakika boyunca yoğurun.
Yoğrulan köfte harcına yeşil soğan ve maydanozu ekleyin.
1-2 dakika daha yoğurun.
Köfte sulu olursa bulgur ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız köfte harcından cevizden az büyük parçalar koparın.
Avucunuzda içinde köfte şekli verin.
Servis tabağına marul ve limon dilimleriyle servis yapın.

Köfte Güveç Tarifi Köfte Güveç Nasıl Yapılır Tarifi

Köfte Güveç Tarifi, Köfte Güveç Nasıl Yapılır Tarifi, Köfte Güveç Yapılışı

Köfte Güveç Tarifi 
Malzemeleri:

• Yarım kilo kıyma
• Bir tane kuru soğan
• Bir çay kaşığı karabiber
• Bir çay kaşığı kekik
• Yeteri kadar tuz
• 250 gram taze mantar
• İki  tane patates
• İki tane domates
• Bir çorba kaşığı margarin
• Üç dilim bayat ekmek içi
• Bir tane havuç
• Bir tane maydonoz

Köfte Güveç Yapılışı
Soğanı rendeleyin.
Ufalanmış ekmek ve kıymayı soğana katıp yoğurun.
Tuz, biber, kekik ince kıyılmış maydonozu da ekleyip köfte hamuru haline gelene kadar yoğurun.
Patatesleri ince ince dilimleyin.
Havucu da ince ince dilimleyin.
Mantarları ikiye bölün.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın.
Patates, havuç, mantar, domates, kekik ve tuzu karıştırın.
Hazırlanmış olan köfte hamurunu derin servis tabağının içine eşit şekilde yerleştirin.
Hazırlanmış olan harcı bunun üzerine ilave edin.
Orta hararetli fırında 20 dakika pişirin.
Piştikten sonra dilimler halinde keserek servis yapın.

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi, Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır, Mercimek Köftesi Yapmanın Püf Noktaları, Köfte Tarifleri, Mercimek Yemekleri.

Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeleri:

• İki su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 2 tane kuru soğan
• Dört kaşık sıvı yağ
• Üç çay kaşığı kırmızı biber
• İki çay kaşığı kimyon
• Yarım demet dereotu 
• Bir demet maydanoz
• 6 tane taze soğan
• Bir yemek kaşık salça

Mercimek Köftesi Tarifi

Kuru soğanları ince ince doğrayın.

Soğanları yağda hafifçe pembeleşene kadar soteleyin. 

Taze soğanı yıkayıp ince ince doğrayın.

Dere otunu da  temizleyip ince doğrayın. 

Mercimeği ayıklayıp yıkayın.

Mercimeğe 4 su bardağı suda iyice haşlayın. 

Mercimeği haşladıktan sonra sıcak sıcak bulguru üzerine döküp karıştırın.

Kapağını kapatarak bulgurun da kabarmasını bekleyin. 

Bulgur kabardıktan sonra kavrulan soğanı ilave edip karıştırın.

Tuzu, kırmızıbiberi, karabiberi, kimyonu ve salçayı ekleyip yoğurun.

Taze soğan, maydanoz ve dere otunu ilave edip karıştırın. 

Son olarak avucunuzun içerisinde sıkıp küçük köfteler yapın. 

Tabağa kıvırcıkları dizin.

Üzerine şekil verdiğiniz köfteleri dizin. 

Daha sonra servis yapın.

Patates Kebabı Tarifi Patates Kebabı Nasıl Yapılır

Patates Kebabı Tarifi, Patates Kebabı Nasıl Yapılır, Patates Kebabı Yapılışı

Patates Kebabı Tarifi
Malzemeleri:

Köftesi için :

• Yarım kilogram kıyma
• 7-8 adet orta boy patates
• 1 tane soğan 
• 1 tane yumurta
• 2 dilim bayat ekmek
• 2 diş sarmısak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kırmızı pulbiber  
• Tuz
• 7-8 adet orta boy patates

Sosu için :

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı su
• Tuz

Patates Kebabı Tarifi'nin Yapılışı
Kıymayı bir kaba koyun.
Soğan ve sarımsağı içine rendeleyin.
Bayat ekmekleri biraz suyla ıslatıp kıymaya ekleyin,
Diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğurun.
Saha sonra köfte şekli verin.
Patatesleri yuvarlak şekilde doğrayın.
Biraz sıvı yağ ve tuz döküp karıştırın.
Tepsiye bir patates bir köfte olarak dizin.
220 dereceli ısıtılan fırına verin.
Salça su ve tuzla bir sos hazırlayın.
30 dakika  kadar pişen kebabı fırından çıkarın sosu her yerine gezdirin.
Tekrar fırına verin.
Piştikten sonra servis yapın.

İzmir Köfte Yapmanın Püf Noktaları İzmir Köftesi Tarifi İzmir Köfte Nasıl Yapılı

İzmir Köftesi Tarifi, İzmir Köfte Nasıl Yapılır, İzmir Köfte Yapılışı, İzmir Köfte Yapmanın Püf Noktaları.

İzmir Köftesi Tarifi
Malzemeleri:

Köftesi için

• Yarım kilo kıyma
• Bir adet soğan
• Bir adet yumurta
• Bir  su bardağı bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Üzerine koymak için

• Dört adet patates
• Beş adet yeşilbiber
• İki  adet domates

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates rendesi
• 2 bardak sıcak su
• Sıvı yağ
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

İzmir Köfte Yapılışı
Kıymayı yoğurma kabına koyun.
Üzerine yumurta, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin.
Hepini karıştırıp yoğurun.
Yoğurulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Oval şeklinde köfteler yapın.
Patateslerin kabukları soyup, elma dilimi şeklinde doğrayın.
Sıvıyağı kızdırıp önce patatesleri, sonra köfteleri hafifçe kızartın.
Kızaran  köfte ve patatesleri tepsiye sırayla dizin.
(Patatesleri kızarmış seviyorsanız köftelerin üzerine dizebilirsiniz)
Üzerine yeşilbiber ve domates dilimlerini koyun.
Şimdi yemeğin sosunu hazırlayın.
Tavaya çok az sıvıyağ koyup domates rendesi ve salçayı bir iki dakika kavurun.
Üzerine sıcak su ve tuz ilave edin.
Sos kaynadıktan sonra köftelerin üzerine dökün.
Önceden 200 derecede ısıtılan fırında domates ve biberler kızarana kadar pişirin.

Patates Köftesi Tarifi Patates Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi

Patates Köftesi Tarifi Patates Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi 

Patates Köftesi Tarifi  
Malzemeleri:

• 2 tane patates
• 1 çay bardağı bulgur
• 3 yemek kaşığı süt
• 2  tane soğan
• 2 diş sarmısak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 çay kaşığı kara biber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 2 tane taze soğan
• Maydanoz

Patates Köftesi Yapılışı
Patatesler haşlayın.
Sıcakken kabuklarını soyulup sütle birlikte ezin.
Hemen bulguru eklenip en az 15-20  dakika ağzını sıkı kapatıp bekletin.
Kuru soğan ve sarmısağı, zeytinyağı ve tereyağında pembeleşene kadar soteleyin.
Genişçe bir kabın içinde taze soğan ve maydanoz hariç tüm malzemeler elle iyice karıştırın.
Son olarak üzerine maydanoz ve taze soğanı eklenip şekil verin.

Tükürük Köftesi Tarifi Tükürük Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi Tükürük Köftesinin Özellikleri

Tükürük Köftesi Tarifi Tükürük Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi Tükürük Köftesinin Özellikleri

Tükürük Köftesi Tarifi
Malzemeleri:

• 600 gram koyun ve sığır karışık kıyma
• Bir dilim ekmek
• İki yumurta
• Bir soğan
• Keklikotu
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber veya kırmızı biber

Yapılışı
Ekmeği ıslatın suyunu iyice süzün.
Ekmeğin üzerine çok ince kıyılmış soğanı, yumurtaları ve baharatları ekleyin.
Karıştırıp biraz yoğurun.
Kıymayı da katıp en az 10 dakika beraber yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ince uzun biçimde köfteler yapın,
Hazırladığınız köfteleri buzdolabında 6 saat bekletin.
Son olarak kızgın mangalda ya da yağsız tavada her yanını 5'er dakika pişirin.

Evde Hasan Paşa Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi

Evde Hasan Paşa Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi, Hasan Paşa Köftesi Yapmanın Püf Noktası.

Hasan Paşa Köftesi Tarifi
Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• Bir tane yumurta
• Bir tane soğan
• Üç avuç bayat ekmek içi
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon
• Kırmızı biber
• Çok az köri

Üzeri için;

• İki tane patates
• Kaşar peyniri
• Bir kaşık salça
• Bir kaşık su

Yapılışı
Soğanları rendeleyin.
Kıymanın içine bütün malzemeleri koyup yoğurun.
Yoğrulan köfte harcından küçük çanaklar yapıp tepsiye dizin.
Patatesler haşlayın.
İçine biraz kaşar, tuz, karabiber koyup ezin.
Köfteleri 200 derecede ısıtılan fırında 15-20 dakika pişirin.
Daha sonra fırından çıkarın.
Patates püresinden küçük toplar yaparak üzerine koyun.
Üzerine suda ezilen salçadan dökün.
Üzeri kızarana kadar tekrar fırına verin.

Sebzeli Köfte Tarifi Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır

Sebzeli Köfte Tarifi Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır, köfte tarifleri.

Sebzeli Köfte Tarifi  
Malzemeleri:

• 1 tane kereviz
• 1 tane patates
• 1 tane kabak
• 6 tane bürüksel lahanası
• 1 tane havuç
• 2 tane biber
• 2 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kimyon
• Tuz

Yapılışı
Önce sebzeleri bir tencerede haşlayıp blenderdan geçirin.
Tuz, baharat ve galeta ununu ekleyip karıştırın.
Kaşıkla yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerini sıvı yağla yağlayın
190 derecede ısıtılan fırında üzeri kabuk bağlayana kadar pişirin.

İzmir Köftesi Tarifi İzmir Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi

İzmir Köftesi Tarifi İzmir Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi, köfte tarifleri, oktay usta izmir köftesi tarifi.

İzmir Köftesi Tarifi
Malzemeleri:

• 250 gram kıyma
• Bir tane yumurta
• Bir tane soğan
• Bir dilim ıslatılmış bayat ekmek içi ya da bir avuç galeta unu
• İki diş sarmısak
• Dört tane patates
• İstediğiniz kadar yeşil sivri biber
• Bir tatlı kaşığı domates salçası
• Bir tatlı kaşığı biber salçası
• Yeteri kadar tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ 

Yapılışı
Derin bir kaba kıymayı koyup üzerine soğanı rendeleyin.
İçine yumurtayı da ilave edip karıştırın.
Bayat ekmek içi ya da galeta ununu ekleyin.
Sarımsak ve baharatları da ekleyip güzelce yoğurun.
Köfte kıvam aldıktan sonra  küçük parçalar koparıp uzunlamasına şekiller verin.
Şekil verdiğimiz köfteleri kızgın yağda hafifçe kızartın.
Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğrayıp kızartın.
Kızaran köfte ve patatesleri fırın tepsisine sıralı dizin.
Köfte patatesin arasına istediğiniz kadar yeşil biberler koyun.
Sos hazırlamak için sıcak suyun içine biber salçası ve domates salçası ve tuzu koyup eritin.
Eriyen salçayı köftelerin üzerine gezdirerek dökün.
Önceden ısıtılmış 200 derecede ısıtılan fırında 30 dakika kadar pişirin.
Köfte suyunu çektiğinde fırından alıp sıcak sıcak servis yapın.

Mercimek Köftesi Tarifi Kolay Mercimek Köftesi Pratik Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi Kolay Mercimek Köftesi Pratik Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır, Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır Malzemeleri. 

Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeleri:

• İki su bardağı kırmızı mercimek
• Bir su bardağı ince köftelik bulgur
• İki tane kuru soğan
• Bir çay bardağı zeytinyağı
• İki yemek kaşığı biber salçası
• Maydonoz
• Pul biber
• Kara biber
• Tuz
• Süslemek için kıvırcık marul 

Yapılışı
Mercimeği yıkayıp iki su bardağı suda yumuşayana kadar kısık ateşte haşlayın.
Dibini tutmaması için arada bir karıştırın.
Mercimeği haşladıktan sonra ateşten alıp bulguru ilave edip karıştırın.
Kapağını kapatın bulgurlar yumuşayana kadar demlenmeye bırakın.
Bir tavaya zeytinyağını döküp ince kıyılan soğanları 1-2 dakika kavurun.
Demlenen mercimeğin içine kavrulan soğanları ilave edin.
Macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
Daha sonra baharatları ve tuzunu ekleyip iyice yoğurun
Son olarak maydanozları ince ince kıyıp ilave edin.
Bütün malzemeyi son defa karıştırarak yoğurun.
Yıkanmış marullarını servis tabağına dizin.
Köftelere avuç içinizle sekil verip marulların üzerine dizin.
Arzuya göre göre limon sıkılabilir,  salata ya da turşu ile servis yapabilirsiniz.

İnegöl Köfte Tarifi İnegöl Köfte Yapılışı İnegöl Köfte Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

İnegöl Köfte Tarifi İnegöl Köfte Yapılışı İnegöl Köfte Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

İnegöl Köfte Tarifi
Malzemeleri:

• Bir kilo dana kıyma
• Yarım su bardağı galeta un
• İki tane kuru soğan
• İki tatlı kaşığı karbonat
• Bir yemek kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı su
• Bir yemek kaşığı tuz

Yapılışı
Bir kapta kıyma, galeta unu, tuz ve suyu karıştırıp yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte harcını bir gece buzdolabında bekletip dinlendirin.
Limon suyu ve karbonatı karıştırıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Çırpılan karışımı yoğurduğunuz kıyma harcının üzerine dökün.
Soğanları rendeleyin suyunu sıkıp kıymanın içine ekleyip yeniden yoğurun.
Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verin.
Kızdırılan ızgara tavasında orta ateşte tavaya yağ sürmeden kızartın.
Köftelerin her iki yüzü de kızartıp servis yapın.

Etli Çiğ Köfte Tarifi Etli Çiğ Köfte Yapılışı Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Etli Çiğ Köfte Tarifi Etli Çiğ Köfte Yapılışı Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Etli Çiğ Köfte Tarifi
Malzemeleri:

• 250 gram bonfile, kara et veya tranç
• Bir su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
• Bir çorba kaşığı domates salçası
• Bir çorba kaşığı acı biber salçası
• Bir çorba kaşığı tatlı biber salçası
• Bir tane soğan
• İki diş sarmısak
• Altı tane taze soğan
• Bir çorba kaşığı isot ve sumak
• Ceviz büyüklüğünde zencefil
• Yarım bağ maydanoz 
• İki dal taze nane
• Beş tatlı kaşığı kimyon
• Bir tatlı kaşığı karabiber
• İki çorba kaşığı nar ekşisi
• Üç çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz

Yapılışı

1’er çorba kaşığı isot ve sumağın üzerine; açılmaları için 3-4 çorba kaşığı sıcak su ilave edin ve bir süre bekletin. 1 adet soğan, 6 dal taze soğanın beyaz kısımları ve 2 diş sarımsağı mutfak robota atarak rendelenmesini sağlayın. 

Karışımı tepsiye alıp üzerine 1 su bardağı ince bulgur ile 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası, 1 çorba kaşığı acı biber salçası, 1 çorba kaşığı domates salçası ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Diğer elinizin avucuyla kol kuvveti alarak elinizle iyice yoğurun. 

Bu sırada içine güzel bir ekşilik vermesi için limon ekleyin. Zencefili birkaç parçaya bölerek tepsiye alın. Yaklaşık 10 dakika yoğrulduktan sonra baharatları ekleyin. 2 çorba kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber ile sumakla isotu da ekleyip ve yoğurmaya devam edin. Bulgur hafif pişip, dişe gelir hale gelince.

Bu kez 250 gram bonfileyi birkaç parçaya bölerek mutfak robotuna yerleştirin ve macun haline gelene dek çekin. Zencefil parçalarını çıkararak, eti de tepsiye ekleyip 20 dakika daha yoğurun. 

Toplamda en az 40 dakika yoğurmak gerekiyor. Arada tadına bakarak kıvamını anlayabilirsiniz. Tamam olunca içine 2 çorba kaşığı nar ekşisi ve parlaklık vermesi için 3 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin.

Püreli Köfte Tarifi Püreli Köfte Yapılışı Püreli Köfte Nasıl Yapılır

Püreli Köfte Tarifi Püreli Köfte Yapılışı Püreli Köfte Nasıl Yapılır

Püreli Köfte Tarifi 
Malzemeleri:

• Yarım kilo köftelik kıyma
• Bir dilim bayat ekmek iç
• 6 tane orta boy patates
• Yarım çorba kaşığı salça 
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir tane yumurta
• Bir orta boy kuru soğan
• İki çorba kaşığı sıvı yağ 
• 6 dal maydanoz
• Bir fiske karabiber

Yapılışı:
Patatesi kabuğu ile haşlayıp soyarak püre haline getirin.
Yarım bardak süt, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Kıymaya, rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış bayat ekmek içi ilave edip karıştırın.
Daha sonra yumurta, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz katıp yoğurun.
1 .5 yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
Islak avuç arasında yassılaştırıp ortası düz, kenarları yüksek tepsi şekli verin.
Yağlanmış tepsiye dizip fırında kurutmadan, köftelerin kırmızı rengi gidinceye kadar pişirin.
Patates püresini krema torbasına doldurun.
Köftelerin ortalarına şekillendirip sıkın.
Bunu işlemi kaşıkla da yapabilirsiniz.
Üzerine iki çay kaşığı sulandırılmış ev salçası dökerek fırında 10 – 15 dakika pişirin.
Üzeri güzelce kızarana kadar pişirip servis yapın..

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Malzemeleri:

• 4 su bardağı ince bulgur
• 2 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1,5 yemek kaşığı isot
• Taze soğan
• Maydonoz

Yapılışı
Geniş bir kaba bulguru, salçaları ve baharatları yoğurmak için koyun.
Soğanı ve sarımsağı robottan veya rendeden geçirip püre haline getirin.
Soğan ve sarımsağı kabın içine ilave edin.
İki yemek kaşığı sıvı yağı da ilave edip yoğurmaya başlayın.
Bulgur ve diğer malzemeler bir bütün haline gelene kadar yoğurun.
Daha sonra elinizi ıslatarak çiğ köfte rengini ve şeklini alana kadar yoğurun.
Çiğ köftenin tadını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Son olarak maydonoz ve taze soğanı ilave edip biraz daha yoğurun.
Daha sonra elimizle parçalar koparıp, sıkıp şekil verin.
Yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyip servisyapın.

Kasap Köfte Tarifi Kasap Köfte Yapılışı Kasap Köfte Nasıl Yapılır Malzemeleri

Kasap Köfte Tarifi Kasap Köfte Yapılışı Kasap Köfte Nasıl Yapılır Malzemeleri

Kasap Köfte Tarifi 
Malzemeleri:

• 750 gram köftelik kıyma
• 3 tane  kuru soğan
• Hazır acılı köfte harcı
• Havuç
• Marul
• Kırmızı Lahana
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• İki diş sarımsak 

Yapılışı:
Köftelik kıymayı bir kaba koyun.
Kuru soğanları rendeleyip suyunu sıkarak çıkartın.
Kıymaya baharatlar ve rendelenmiş soğanı ekleyip iyice yoğurun.
Cevizden biraz büyük parçalar kopartın.
Elinizle yuvarlayıp avucunuzla biraz bastırarak şekil verin.
Mangalda önlü arkalı pişirerek servis yapın.

Cızbız Köfte Tarifi Cızbız Köfte Nasıl Yapılır Tarifi

Cızbız Köfte Tarifi 
Malzemeleri: 

• 750 gram koyun kıyması
• Dört dilim ekmek içi
• Üç tane yumurta
• Bir tane büyük kuru soğan
• Yarım kahve fincanı zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı
Kıymanın içine ekmek içini ilave edin.
On dakika yoğurun.
Sırasıyla yumurtayı, karabiberi, tuzu ve soğan suyunu ekleyin.
Biraz daha yoğurun.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Yarım parmak kalınlığında yassı köfteler yapın.
Az yağlanmış harlı ama alevi olmayan odun ateşinin üstündeki ızgaraya köfteleri koyun.
İki tarafı da nar gibi kızarana kadar sık sık çevirerek kızartıp servis yapın.

Not: Evde tavada da yapabilirsiniz...

Fırında Fellah Köftesi Tarifi Fırında Fellah Köftesi Nasıl Yapılır Fellah Köftesi Yapmanın Püf Noktaları

Fırında Fellah Köftesi Tarifi Fırında Fellah Köftesi Nasıl Yapılır Fellah Köftesi Yapmanın Püf Noktaları, köfte tarifleri.

Fırında Fellah Köftesi 
Malzemeleri:

• 1,5 su bardağı  ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon

Sosu için:

• 2 tane domates
• 7-8 diş sarmısak
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz

Yapılışı

Köfte malzemelerini bir kaba koyun.

Biraz sıcak su ilave ederek macun kıvamına gelene kadar yoğurun. 

Köftelerden minik parçalar kopararak yuvarlayın. 

Ortasına hafif bastırıp şekil verin, fırın tepsisine dizelin. 

Salça, sıcak su ve sıvı yağı karıştırıp köftelerin üzerine gezdirin. 

200 derecede 15 dakika pişirip fırından alın.

Sosu için tavaya biraz sıvı yağ koyup salçayı kokusu çıkana kadar kavurun. 

Ardından rendelenmiş domates ve sarımsakları ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alın. 

Pişen ve fırından çıkan köfteleri servis tabağına alın. 

Üzerine domatesli sos gezdirin. 

En son maydanoz doğrayıp servis yapın.