Islak hamburger tarifi ıslak hamburger sevenler buraya

Islak hamburger tarifi, ıslak hamburger sevenler buraya, ıslak hamburger nasıl yapılır, ıslak hamburger nedir nasıl yapılır.

Islak hamburger tarifi
Malzemeleri:
Köftesi için;

• Yarım kilogram kıyma
• 1 tane rendelenmiş kuru soğan
• 2-3 sap maydanoz (ince kıyılmış)
• Tuz
• Karabiber
• 1 tane yumurta
• Yarım bardak galeta unu

Sosu için malzemeler

• 4 diş sarımsak
• 2 bardak domates püresi
• 4 çorba kaşığı ketçap
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Şeker
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Hamburger ekmeği

Islak hamburger yapılışı
Öncelikle genişçe bir kapta köfte malzemelerini yoğurun.
Sos malzemelerini blendırdan geçirin. (Blendır yoksa karıştırarak iyice ezin)
Blendırdan geçirdiğiniz karışımı tavada zeytinyağı ilave ederek pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika sonra ateşten alın.
Yoğurduğunuz köfteleri kızartın.
Hamburger ekmelerini pişirdiğiniz sosa bulayın.
Köfteler piştikten sonra hamburger ekmeklerinin arasına koyun.
kapaklı bir tencerenin tabanına yağlı kağıt serin.
Hamburgerleri yağlı kağıdın üzerine dizip kapağını kapatın.
Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15-20 dakika kadar pişirin.
Daha sonra servis yapın.

Kars Ketesi Tarifi Kars Ketesi Nasıl Yapılır

Kars Ketesi Tarifi, Kars Ketesi Nasıl Yapılır, kete tarifleri, kete yapılışı, ketenin yapılışı, pratik kete tarifi, mis kete. 

Kars Ketesi Tarifi
Malzemeleri:

• Un 
• Tuz
• Kuru maya
• 1 tane yumurta akı
• Süt
• Su

İç harcı için

• Un 
• Sıvı yağ
• Tuz

Kars Ketesi Yapılışı 
Bir tencereye sıvı yağı koyun.
Yağ ısınınca unu ve az miktarda tuzu ilave edip karıştırın.
Kısık ateşte sürekli karıştırın.
Un hafif kahverengi olana kadar kavurun.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Şimdi hamurunu hazırlayın.
Karıştırma kabına unu koyun.
Tuz, kuru maya, yumurtanın akı, su ve sütü ilave edin.
Kulak memesi kıvamında  bir hamur yapın.
Hamuru 5 dakika kadar dinlendirin
hamuru eşit parçalara bölün.
Elinizle hafifçe  bastırarak hamuru yayın.
Hazırladığınız iç harcından içine koyup yayın.
Hamuru kenarlarından yavaş yavaş içe doğru çekip bir noktada birleştirip kapatın.
Daha sonra ters çevirip elinizle bastırarak büyütün.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden 180 derecede  ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

Tavada Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır Tarifi

Tavada Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır Tarifi, Ispanaklı Tava Gözleme Yapılışı, Tavada Ispanaklı Gözleme Tarifi, gözleme tarifleri, tavada gözleme yapılışı.

Ispanaklı Gözleme Tarifi

Malzemeleri:

• Bir kilo ıspanak
• Bir tane soğan
• Tuz

Hamur Yapmak İçin:

• Un
• Su
• Tuz
• Bir tatlı kaşığı kuru maya

Ispanaklı Tava Gözleme Yapılışı

Un, su ve tuz ve mayayı karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Ispanakları temizledikten sonra tavada soğanla birlikte kavurun, 

Ispanağı soğumaya bırakın. 

Hamurdan bezeler kopararak istediğiniz büyüklükte açın. 

İçine ıspanaklı harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın.

Yağsız tavada pişirip piştikten sonra üzerine tereyağı sürün.

Sıcak sıcak yada hafif ılıdıktan sonra servis yapın.

Mafiş Tarifi Mafiş Nasıl yapılır Mafiş Kızartması Mafiş Nedir

Mafiş Tarifi, Mafiş Kızarmasının Yapılışı, mafiş nasıl yapılır, mafiş nedir, mafiş ne demek, mafiş pişirme, mafiş malzemeleri, mafiş kızartması, hamur işi yemeklerinden mafişin yapılışı.

Mafiş Tarifi

Malzemeleri:  

• 500 gram yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Alabildiği kadar un

Mafiş Kızarmasının Yapılışı

Tüm malzemeleri karıştırarak  kulak memesi kıvamında hamur yapın.

Hamuru yaklaşık olarak 15-20 dakika bekletin. 

Hamuru parçalara ayırıp oklava ile çok ince olmayacak şekilde açılın.

Bıçakla kare şeklinde kesin.

Tencerede sıvı yağı kızdırın.

Kesilen hamur parçalarını kızgın yağda kızartın.

Not: Sade olarak yapmak istiyorsanız hamuru yoğurtla değil su ile yoğurabilirsiniz. Tercih sizin.

Evde Lavaş Yapımı Tarifi Evde Lavaş Nasıl Yapılır Tarifi

Evde Lavaş Yapımı Tarifi
Malzemeleri:

• İki su bardağı un
• Bir su bardağı kadar su
• Yarım paket kuru maya
• Kızartmak için riviera zeytinyağı  

Yapılışı
Malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapın.
Mayalanması için bir saat bekletin.
Bu malzemelerden 5 tane lavaş çıkıyor.
Tavayı ısıtıp içine iki kaşık kadar yağı koyun.
İçine hamuru koyun.
Her hamurda tavaya bir kaşık yağ daha ekleyin.
İsteğe bağlı olarak lavaşların içine labne peyniri,, sucuk ya da sade peynir koyabilirsiniz.
Yanında roka ile servis yapın

Ispanaklı Gözleme Tarifi Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Ispanaklı Gözleme Tarifi Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Ispanaklı Gözleme Tarifi 
Malzemeleri:

• Dört su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• Bir çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• Yarım kilo ıspanak (yıkanıp ince ince doğranacak)
• Bir tane kuru soğan
• Bir çay bardağı beyaz peynir 
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• Tereyağı

Yapılışı
Hamur yoğurma kabına un, su ve tuzu koyarak kulak memesi kıvamında  hamur yapın.
Daha sonra üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.
İç harcını hazırlamak için sıvı yağda ince kıyılmış soğanı pembeleştirin.
İnce kıyılmış ıspanakları ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Ateşten alıp içine peyniri ilave ederek soğumaya bırakın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Hamuru oklavayla yemek tabağı büyüklüğünde açın.
İç malzemeden hamurun yarısına koyup diğer yarısını üzerine kapatın.
Kenarlarına bastırıp kapatın.
Teflon tavada altını üstünü kızarana kadar pişirin.
Ocaktan alınca üzerine fırça yardımıyla erimiş tereyağı sürüp servis yapın.

Kuru Lokma Tarifi Kuru Lokma Nasıl Yapılır Oktay Usta tarifleri

Kuru Lokma Tarifi Kuru Lokma Nasıl Yapılır Oktay Usta tarifleri

Kuru Lokma Tarifi
Malzemeleri:

• 4 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 1 tane yumurta
• Tuz
• Su
• Kızartmak için sıvıyağ 

Yapılışı
Un ve tuzu genişçe bir kaba koyun karıştırın ve ortasını havuz gibi açın
Bir kase suda yaş mayayı eritip unun ortasına dökün.
Mayanın üzerine biraz daha ılık su dökerek yoğurmaya başlayın.
Su dökerek biraz cıvık bir hamur yapın.
İçine yumurtayı kırıp tekrar yoğurun.
Hamurun üzerini kapatın, biraz dinlendirip kabarmasını bekleyin.
Hamur kabardıktan sonra elimizle hızlıca karıştırın.
Tencerede sıvıyağı ısıtın.
Bir kaseye sıvıyağ dökün.
Tatlı kaşığını sıvıyağa batırıp lokma hamurundan parça koparın.
Kopardığınız küçük hamur parçalarını sıvıyağa atıp kızartın.
Sürekli karıştırarak pişirin.
Rengi iyice sararınca kağıt havlu üzerine çıkartın.
Domates, zeytin, yeşillik ve peynirle servis yapın.

Kete Tarifi Kete Yapılışı Kete Nasıl Yapılır

Kete Tarifi Kete Yapılışı Kete Nasıl Yapılır

Malzemeleri 

• Bir paket margarin 
• Bir su bardağı sıvı yağ
• Bir su bardağı süt
• Bir su bardağı yoğurt
• Bir su bardağı ılık su
• İki tane yumurtanın beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
• İki yemek kaşığı şeker
• Bir paket yaş maya
• Tuz
• Un 

Yapılışı

Yoğurma kabına eritilen ılık margarini ve sütü koyun.

Yoğurt ve yumurta beyazını da ilave edin.

Yaş mayayı ılık suyla karıştırıp ekleyin.

Şeker, tuz ve sıvı yağı katın.

Daha sonra unu ilave ederek hamuru yoğurun.

Kıvamlı bir hamur olana kadar un ilave edin.

Kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.

Hamuru bir süre dinlendirin.

Hamurdan yumurta biraz büyük parçalar alın elinizde yuvarlayın. 

Fırın tepsisini yağlayın şekil verdiğimiz hamurları tepsiye dizin.

Bir saat mayalanması için bekletin.

Üzerine yumurta sarısı sürün.

200 derecede ısıtılan fırında pişirin.

Not: İç malzemesi hazırlayarak içli kete de yapabilirsiniz.

Sade Katmer Tarifi Sade Katmer Nasıl Yapılır Tarifi

Sade Katmer Tarifi Sade Katmer Nasıl Yapılır Tarifi, katmer tarifleri, katmerler.

Sade Katmer Tarifi 

Malzemeleri:

• Beş su bardağı un
• Bir çorba kaşığı kuru maya
• Bir tatlı kaşığı
• Su
• Sıvı yağ veya tereyağı (ya da margarin)

Yapılışı

Bir su bardağı ılık suda mayayı çözdürün. 

Bir miktar unu yoğurma kabına alın.

Tuz, maya ve su ilave edin. 

Un ilave ederek hamur ele yapışmayacak bir hal alana kadar yoğurun. 

Hamurdan bezeler koparıp oklava ile kalınca açı.

Üzerine oda sıcaklığındaki bir miktar yağı elinizle sürün ve kenarlarını ortaya katlayın.

Tekrar yağlayarak karşılıklı kenarlarını tekrar katlayın. 

Sonra tekrar oklava ile açın. 

Varsa elektrikli sacda çevirerek pişirin. 

Veya teflon tavada ocakta pişirin. 

Tavaya sığmazsa benim gibi ortadan ikiye kesebilirsiniz. 

Pişer pişmez sıcağıyla üzerine az tereyağı sürüp servis yapın.  

Peynirli Pişi Tarifi Peynirli Pişi Nasıl Yapılır

Peynirli Pişi Tarifi Peynirli Pişi Nasıl Yapılır, hamur kızartması tarifi, kızartmalar, pişi tarifleri.

Peynirli Pişi Tarifi
Malzemeleri:

• Üç su bardağı un
• Bir su bardağı ılık su
• Bir tatlı kaşığı instant maya
• Bir tatlı kaşığı şeker
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvıyağ
• İçi malzemesi için bir dilim beyaz peynir veya lor peyniri.

Yapılışı
Unu, şekeri ve hamur mayasını karıştırın.
Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Bu arada tuzunu da ilave edin.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerine çok az az un serpin ve üzerine bir bez örtün.
Hamur iki katına çıkana kadar 40-45 dakika dinlendirin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp avucunuzun içinde bastırın.
Ortasına bir parça peynir koyup kapatın ve tekrar yuvarlayın.
Un serpilen bir bezin üzerine dizin.
Bu şekilde 30 dakika daha dinlendirin.
Sıvı yağı iyice kızdırın.
Yuvarlaklara hafifçe bastırıp biraz yassılaştırın.
Kızgın yağa atarak önlü arkalı kızartın.
Sıcak sıcak servis yapın.

Krapfen Tarifi Berliner Tarifi

Krapfen Tarifi Berliner Tarifi Krapfen Nasıl Yapılır Tarifi, Berliner Nısıl Yapılır Tarifi, Krapfen Malzemeleri, Berliner Tarifleri.

Krapfen ( Berliner ) Tarifi 

• Malzemeleri:
• Yarım kilo (500 gram) un
• 30 gram maya
• Bir su bardağı süt
• Dört tane yumurta
• 60 gram şeker
• 60 gram margarin yağı  
• Bir tutam tuz
• Biraz marmelat (tercih sizin, çilek reçeli olabilir)
• Pudra şekeri (Üzerine serpmek için)
• Kızartmak için yeteri kadar sıvıyağ

Yapılışı
Unu, mayayı, sütü, yumurtayı, şekeri, ve bir tutam tuzu karıştırıp güzelce yoğurun.
Hamuru 30 dakika mayalanması için sıcak bir odada bekletin.
Hamuru eşit parçalara bölün.
Elinizde yuvarlayıp top haline getirin.
Hamurları bu şekilde 20 dakika kadar bekletin.
Kızgın yağın içerisinde top haline gelmiş olan hamurları atın.
Önlü arkalı altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızarttıktan sonra hamurların arasına tabanca yardımı ile marmelat doldurun.
Üstüne pudra şekeri serpip servis yapın.

Kahvaltılık Hamur Kızartması Tarifi Hamur Kızartması Nasıl Yapılır Hamur Kızartması Oktay Usta Tarifleri

Kahvaltılık Hamur Kızartması Tarifi, Kahvaltılık Hamur Kızartması Nasıl Yapılır, Kahvaltılık Hamur Kızartması Oktay Usta Tarifleri, yemek tarifleri, mayalı hamur kızartması tarifi, hamur kızartması tarifi oktay usta, kolay kabaran hamur kızartması tarifi, mayasız hamur kızartması tarifi, peynirli hamur kızartması tarifi, sodalı hamur kızartması tarifi, patatesli hamur kızartması tarifi, içi boş hamur kızartması

Kahvaltılık Hamur Kızartması Tarifi 

Malzemeleri:

• Yarım kilo un (500 gram)
• Dört su bardağı ılık su
• Bir paket kuru maya
• Bir su bardağı süt
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için dört su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Unu kuru hamur mayasını ve tuzu ile karıştırın.

Süt ve ılık suya karıştırın.

Süt ve su karışımını unun üzerine yavaş, yavaş döküerek yoğurun.

Yumuşak bir hamur yapın.

Hamurun üzerini kapatın, 30 dakika kadar ekşimesi için bekletin.

Sıvı yağı kızartma kabına koyarak kızdırın.

Ellerinizi yağlayarak hamurdan bir parçalar kopartıp şekiller verin.

Daha sonra kızgın yağa atarak kızartıp servis yapın.

Lalanga Nasıl Yapılır Tarifi Malzemeleri Yemek Tarifleri

Lalanga Nasıl Yapılır Tarifi Malzemeleri 
 Malzemeleri:

• Üç tane  yumurta
• Bir çorba kaşığı yoğurt
• Bir çay kaşığı kabartma tozu
• Bir su bardağı ılık su
• Tuz
• Un
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı
Yumurta, yoğurt ve su bir kap içine alınarak iyice çırpılır.
Tuz, kabartma tozu ve un ilave ederek kıvamlı bir hal alana kadar çırpılır.
Lokum yapar gibi avucunuzun içine aldığınız hamuru baş ve işaret parmaklarınızın arasından top şeklinde çıkartılarak kaşık yardımıyla kesilip hızlıca kızgın yağa bırakın.
Kızaranları  kağıt havlu serilmiş servis tabağına çıkarın.
Hamurun kaşığa yapışmaması için arada sıvı yağa batırın.
Ilık olarak servis yapın.

Urfa Yöresi Lahmacun Tarifi

Lahmacun Tarifi Urfa lahmacun tarifi urfa, Urfa Yöresi Kahmacun Tarifleri, urfa lahmacun tarifleri, urfa lahmacunu nasıl yapılır, urfa lahmacunu, urfa lahmacunu tarifi, lahmacun eşitleri, yöresel urfa lahmacunu, urfa lahmacun içi, yemek tarifi, yemekler, tarifler, misyemek, evde urfa lahmacunu yapmak.

Urfa Yöresi Lahmacun Tarifi 
Malzemeleri  

Hamuru İçin 

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 150 gram yoğurt (yaklaşık 1 su bardağı)
• 1/4 su bardağı ılık su

İç İçin 

• 400 gram kıyma
• 2 tane soğan
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 bardak su
• 1 adet domates

Not: İsteğe göre koyun eti kullanabilirsiniz. Koyun eti yağlı olduğundan lahmacuna ayrı bir tat verir. Biberde ekleyebilirsiniz.

Hamur Yapımı 

Hamur malzemelerini karıştırıp bir hamur yoğuralım.Yaklaşık 40 dakika mayalandıralım.

İç Yapımı 

Kıyma dışındaki bütün malzemeleri robottan geçirelim.

Robottan geçen malzemeler ve kıymayı iyice yoğurup harç haline getirelim.

Yapılışı

Mayalanan hamuru incecik açıp fırın tepsilerine yayalım.

Üzerine hazırlamış olduğumuz harçtan sürüp önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında 10-15 dakika pişirelim.

Lahmacunumuz servise hazır.

Ev Usulu Lahmacun Tarifi

Ev Usulu Lahmacun Nasıl Yapılır Tarifi Evde Lahmacun Yapmak, Ev Usulu Lahmacun Tarifi, Ev Usulu Lahmacun Malzemeleri, Ev Usulu Lahmacun Pişirmek, Evde Lahmacun Pişirmek, Ev Usulu Lahmacun Oktay Usta tarifleri, Ev Usulu Lahmacun Yapmak, misyemek, yemek tarifleri, yemekler, hamur işleri, yemek yapmak, yemek çeşitleri.

Ev Usulu Lahmacun Yapımı

Malzemeleri: 

• Yarım su bardağı ılık süt
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
• 4 su bardağı un

Lahmacun İçi:  

• 200 gram kıyma
• 2 büyük soğan
• 2 tane sivri biber
• 3 tane domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber 
• Yeteri kadar maydanoz

Yapılışı

İlk olarak ılık süte şeker ve mayayı ilave edip kabardıktan sonra un, tuz ve sıvı yağ karışımına katıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmek için ılık su ilavesiyle yoğuruyoruz.

30-35 dakika mayalanmaya bırakın.(isteyen ekmek hamuru kullanabilir)  

İçi için soğan ve biberi ince ince kıyıp tuzla ovun ki diriliklerini kaybetsinler.

Domates ve maydanozu da kıyıp içine ilave edin.

Kıyma, sıvı yağ, salça, tuz ve baharatları ilave edin iyice yoğurun 10 dakika dinlendirin.

Tezgaha un serpip tabak büyüklüğünde açın unlanmış tepsiye tek tek koyup iç harcını üstüne elinizle yayın.

Fırının en yüksek ısı derecesinde 7-8 dakika pişirin ama sürekli kontrol edin.

Yani pembe bir hal alınca çıkarın.

Fırından ilk çıktığında sert oluyor.

Lahmacunları üst üste dizin ve üstlerine bez örtün bu onları yumuşak yapıyor.

Yeşillik ve ayranla servis yapın. 

Evde Kolay Lahmacun Tarifi

Evde Kolay Lahmacun Tarifi, evde lahmacun yapımı, evde lahmacun yapımı fırında, evde lahmacun yapımı tavada, evde lahmacun yapımı oktay usta, evde lahmacun içi nasıl hazırlanır, evde lahmacun hamuru nasıl yapılır, evde lahmacun nasıl yapılır, misyemek, yemek tarifleri, yemek, lahmacun çeşitleri, hamur işi.

Kolay Lahmacun Tarifi

Malzemeleri: 

• Yarım paket köfte harcı
• Yarım kilo dana kıyma
• Yarım çay bardağı su
• 5 tane lavaş ekmeği
• 1 tane sivri biber (kıyılmış)
• 1 çay kaşığı salça
• Yarım bağ maydanoz

Yapılışı

Kıymayı, köfte harcı, su, kıyılmış sivri biber, salça ve kıyılmış maydanozla beraber güzelce yoğurun.

Buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.

3 yemek kaşığı kadar kıyma harcını lavaşların üstüne sıkıca bastırarak elinizle yayın. 

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 10 dakika pişirerek servis edin.

Feselli Nasıl Yapılır Tarifi

Feselli Nasıl Yapılır Tarifi Ardahan Yemekleri, Feselli Nedir, Feselli Yemeği, Feselli Nasıl Yapılıyor Tarifi Ardahan Yemekleri Tarifleri, Feselli Nasıl Pişirilir,  Ardahan Yemekleri Tarifler, Feselli Nasıl Yapılıyor, Feselli Çeşitleri, Feselliler,  Tarifi Ardahan Yemekleri 

Feselli Nasıl Yapılır Tarifi Ardahan Yemekleri 
Malzemeleri:

• 1 kilo un
• Su
• Maya
• Tuz
• Yeterince yağ

Yapılışı:
Unun içine su, maya ve tuz ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur bir süre dinlendirilir.
Dinlendirilen hamur kesilerek küçük parçalara ayırılır.
Parçalar oklava ile açılıp yufka haline getirilir.
Açılan Yufkaların içleri yağlanır, rulo halinde bükülür ve kendi etrafında döndürülerek tekrar yuvarlak hale getirilir.
Oluşturulan bu yuvarlaklar yeniden açılıp istenilen incelikte yufkalar yapılır ve sacda az harlı ateşte pişirilir.

Feselli Tarifi

Feselli Tarifi Ardahan Yemekleri, Feselli Tarifleri Ardahan Yemekleri Tarifi, Ardahan Fesellisi Tarifi,  Feselli Malzemeleri, Feselli Yapmak, Feselli Pişirmek, eselli Yapmak İçin Gerekli Malzemeler, Hamur İşleri, Ardahan Fesellisi Pişirmek.

Feselli Tarifi Ardahan Yemekleri 
Malzemeleri

• Un
• Su
• Maya
• Tuz

Yapılışı
Malzemelerden kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
Biraz bekletilir.
Hamur küçük küçük kesilerek künt (pazı) yapılır.
Oklava ile yufka halinde açılır.
Yufkanın içinin yağlayarak rulo halinde bükülür.
Tekrar yuvarlak hale getirilir.
Yeniden açılır istediği incelikte olabilir.
Sacda kısık ateşte pişirilir, isteyen tekrar yağlayabilir.

Ardahan Ketesi Tarifi Ardahan Ketesi Nasıl Yapılır Tarifi

Ardahan Ketesi Tarifi Ardahan Ketesi Nasıl Yapılır Tarifi, Ardahan Ketesi Yapılışı, Yemek Tarifleri, misyemek, Kete Tarifi Ardahan Ketesi Malzemeleri, Kete Nasıl Yapılır Tarifi, Keteler, Kete Tarifi, Kete Pişirmek, Ardahan Kete Tarifi.

Ardahan Ketesi Tarifi

Malzemeleri:

• Un
• Su
• Tuz
• Yağ
• Maya

Yapılışı:

Malzemeler karıştırılıp yumuşak hamur haline getirilir. İyice yoğrulur. 10 Dakika bekletilir. 

Hamur küçük küçük kesilerek künt (pazı) yapılır. 

Oklava yardımı ile ince yufkalar açılır.

Yufkalar tek tek yağlanarak üst üste dizilir. 

6 yufka dizilir, rulo halinde bükülerek yuvarlak haline getirilerek tepsi büyüklüğünde elle açılır.

Üzerine yoğurt yada yumurta sürülerek 200 derece kızgın fırına sürülür. 

Pişmeye bırakılır. 

Fırından çıkartılan katmer ılındıktan sonda dilim halinde kesilerek servis yapılır.

Patatesli Mayalı Bazlama Tarifi

Patatesli  Mayalı Bazlama Tarifi, Patatesli  Mayalı Bazlama Nasıl Yapılır Yemek Tarifleri, Bazlamalar, Hamur İşleri, Bazlama Çeşitleri, Patatesli Bazlama, Kıymalı Bazlama, Ekşili Bazlama, Mis Yemek, Patatesli  Mayalı Bazlama Oktay Usta Tarifleri, Patatesli  Mayalı Bazlama Malzemeleri.

Patatesli  Mayalı Bazlama Tarifi

Malzemeleri:

• 1 Kg. Un
• 1 Kibrit kutusu kadar yaş maya
• 3 Su bardağı su
• 2 Tatlı kaşığı tuz
• İçi İçin;
• 4 Adet haşlanmış patates
• 2 Adet kuru soğan
• 5 Çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 18 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanması:

Un elenir, ortası havuz gibi oyulur, maya, tuz konur, su ve un yedirerek yoğrulur.

Üzeri kapalı olarak 1 saat dinlenmeye bırakılır.

Hamur dinlenirken içi hazırlanır. Çok ince doğranmış kuru soğan yağda kavrulur. 

Üzerine  ezilen haşlanmış patatesler ve tuz konur, kısık ateşte soğanla birlikte 5 dakika pişirilir.

İç soğurken, dinlenen hamurdan 18 adet beze yapılır. 

Bezelerin üzeri kapalı olarak 15 dakika daha dinlendirilir.

Dinlenen her bir beze parmak uçlarıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. (merdane ya da oklava kullanılmamasının nedeni daha yumuşak bir bazlama elde etmek içindir.)

Açılan hamurun ortasına yeteri kadar iç konur, önce torba gibi toplanır, ağzı büzdürülerek kapatılır.

Sonra üzerine bastırarak yassılaştırılır, bazlama şekli verilir.

Yağsız teflon bir tavada iki tarafı da pişirildikten sonra 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ile yağlanır.

Sıcak ya da ılık olarak servis yapılır.