Aşureler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Aşureler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Mis gibi aşure tarifi

Mis gibi aşure tarifi  
Malzemeleri:
  • 1,5 su bardağı aşurelik buğday
  • 1/2 su bardağı nohut
  • 1/2 su bardağı kuru fasulye
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm
  •  8 tane kuru incir
  •  1 tane havuç
  •  13 tane kuru kayısı
  •  1 su bardağı fındık
  •  2 su bardağı şeker
  •  2 yemek kaşığı nişasta
  •  1 tane  portakal kabuğu rendesi
  •  1 su bardağı yer fıstığı
  • 1 tutam tarçın 
  •  1 miktar gül suyu
  •  1 avuç Nar Taneleri
  •  2 tane elma
  •  1 tane portakal
  • 1 tane portakal kabuğu
Aşure yapılışı  
Buğday, nohut ve fasulyeyi yıkayıp süzün.
Akşamdan suya koyup ıslatın.
Ertesi gün nohut, fasulyeyi ve buğdayı ayrı ayrı haşlayın.
Haşladıktan sonra sularını süzerek bir tencereye koyun.
Üzerine çıkacak  kadar kaynamış su ilave dedin.
Kaynamaya başladığında sırasıyla şunları ilave edin:
  • Şeker
  • İnce doğranmış portakal kabuğu
  • Havuç
  • Kayısı
  • Kuru üzüm
Ağır ateşte arada karıştırarak kaynatın.
Özleşip kıvam alana kadar kaynatın.
Suyu azalırsa su ilave edin.
Şekerini damak tadına göre arttırabilirsiniz.
Ateşten almadan 5 dakika önce nişastayı ekleyin.
Nişastayı yarım su bardağı suda ezerek ekleyin.
Elma ve portakalı küp şeklinde doğrayıp ekleyin.
Sürekli karıştırarak kaynatın.
Ateşten alıp fıstıkları ilave edin.
Daha sonra kaselere bölün.
Üzerine fındık, tarçın, nar taneleri serpip servis yapın.
Zevkinize göre üzerine gül suyu gezdirerek servis yapın.
0 comments

Aşure Malzemeleri Aşure Tarifi Aşure Nasıl Yapılır

Aşure Malzemeleri Aşure Tarifi Aşure Nasıl Yapılır, aşurenin içine katılan malzemeler nelerdir, aşure malzemesi. 

Aşure Tarifi
Malzemeleri:

  • 2 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı incir
  • 1 su bardağı kuru kayısı
  • Yarım su bardağı fıstık
  • 4 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı karanfil
  • 10 -15 su bardağı Su

Süslemek İçin Malzemeler:

  • Bir su bardağı kuş üzümü
  • Çekilmiş ceviz içi
  • Antep fıstığı
  • Tarçın
  • Nar taneleri
Yapılışı
Buğdayı, fasulyeyi, nohut ve üzümü yıkayın.
Ayrı ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. 
Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir tencereye koyun.
Buğdaya 15 su bardağı su ilave edip kaynatın. 
Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alın.
Tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika kaynatın. 
Fasulye ve nohudu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte  karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. 
İyice kaynatın. 
Sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. 
Birkaç taşım kaynatın. 
Şekeri ilave edip 5-10 dakika kaynatın.
Son olarak incirleri ekleyin, bir taşım kaynatıp ateşten alın.
Aşure piştikten sonra sıcak sıcak kaselere boşaltın. 
Soğuduktan sonra üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyin.
Servis yapın...

En Sağlıklı Aşure Tarifi Aşure Yapmanın Püf Noktaları

En Sağlıklı Aşure Tarifi Aşure Yapmanın Püf Noktaları, Aşureler, Aşure Tarifi, Aşure Nasıl Yapılır, Aşure Yapılışı.

Sağlıklı Aşure Tarifi
Malzemeleri:

  • Bir su bardağı aşurelik buğday
  • Yarım su bardağı kuru fasulye 
  • Yarım su bardağı nohut
  • Sekiz tane kuru kayısı
  • Yedi tane sarı kayısı
  • Dört tane kuru incir
  • Yarım çay bardağı kuru üzüm
  • 1,5 çay bardağı çam balı 
  • Altı tane karanfil
  • Bir su bardağı süt
  • Bir tane kırmızı elma

Üzerini süslemek için

  • Yarım çay bardağı kırmızı nar
  • Ceviz
  • Fındık
  • Badem
  • Hindistan cevizi
  • Tarçın
  • Bir yemek kaşığı kuş üzümü

Yapılışı
Malzemeler ayrı ayrı kaplarda az suyla yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlama sularını dökmeden malzemeleri birbirine karıştırın.
İstediğiniz kıvama gelene kadar biraz daha pişirin.
Aşure piştikten sonra sütü, balı ve elma dilimlerini ilave edip  bir taşım daha pişirin.
Aşureyi kaselere paylaşırın.
Üzerini nar, ceviz, fındık, badem, Hindistan cevizi ve tarçınla süsleyin.

Not: Bal yoksa toz şeker kullanabilirsiniz.

Aşure Pişirmenin Püf Noktaları Ve Aşure Tarifi

Aşure Pişirmenin Püf Noktaları Ve  Aşure Tarifi

Aşure Tarifi
Malzemeleri: 
  • Yarım su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı fasulye 
  • 1 su bardağı  aşurelik buğday 
  • Yarım su bardağı pirinç, 
  • 15 su bardağı su
  • Yarım su bardağı sarı üzüm 
  • 10 tane incir 
  • 10 tane kuru kayısı, 
  • 4 su bardağı şeker, 
  • Yarım su bardağı ceviz, 
  • Yarım su bardağı badem 
  • Yarım su bardağı fıstık
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 yemek kaşığı gül suyu

Yapılışı
Nohut ve fasulyeyi sekiz saat önceden ıslatın. 
Akşamdan buğdayı bir taşım kaynatın sabaha kadar bekletin. 
Akşamdan cam bardakta gül suyuna safranı koyup bekletin.
Akşamdan kaynamış buğdaya pirinci de ilave ederek ateşe koyun.
Nohut ve fasulyeyi ayrı tencerelerde yumuşayana kadar pişirin. 
Kaynayan buğdaya fasulye ve nohutu ilave ederek pişirmeye devam edin.
Yumuşayınca doğranmış incir, kayısı ve sarı üzümü katarak özlü bir hal alana kadar kaynatın.
Safranlı gül suyunu, çok az bademi, şekeri ilave edin. 
Kıvama gelinceye kadar kaynatıp  kaselere doldurun. 
Soğuyunca üzerini ceviz, fıstık, badem, nar... vb süsleyin.

Aşure Pişirmenin Püf Noktaları 
  • Buğdayı bir gün önce haşlamak ve bekletmek daha kıvamlı olmasını sağlar.
  • Güzel bir aşurenin kıvamı yerinde, rengi berrak, malzemesi bol olmalıdır.
  • Fasulye ve nohut ayrı kaplarda soğuk suyla akşamdan ıslatılmalı, ertesi gün ayrı kaplarda haşlanmalıdır.
  • Fasulye ve nohutun suların haşlama süzüldükten sonra buğdayın içine katılması, aşurenin renginin berrak olması için gereklidir.
  • Şeker en son  ilave edilmelidir. Aksi takdirde kısa süre içinde dibi tutabilir. Bu da aşurede yanık kokusunun oluşmasına neden olur. Şeker sonlara doğru konulmazsa buğdayın da sertleşmesine neden olur.
  • Aşurenin kıvamlı olması için buğdaylar çatlayana kadar piştikten sonra içinden dört beş kepçe alın, robotta macun gibi olana kadar çekin, daha sonra tencereye ekleyin. 
  • Nişastayı gül suyu ile erittikten sonra tencereye aktarın, beş dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
  • Aşure piştikten sonra kapağını kapatıp 30 dakika dinlendirip kaselere paylaştırın.
  • Bir cezvenin içine üç adet karanfil koyun. Bir taşım kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakın. Karanfilli suyu aşurenin içine son dakika gül suyuyla birlikte ilave edin.  
  • Aşureyi buzdolabında muhafaza ederken üzerini mutlaka kapatmanız gerekir
  • Kuru meyveleri  (kaysı, incir, kuru üzüm) ilave ederken erken eklemek aşurenin rengini bozar.
  •  En az yedi malzemeden yapmalıdır. Aşurenin olmazsa olmaz malzemeleri; buğday, nohut, fasulye, fındık, ceviz , kayısı , incir  
  • Fasulye ve hohutu haşladığınız suyu değiştirin.
  • Aşurenin beyaz kalması için tüm malzemeyi iyice yıkayın.
  • Sıcakken kıvamının çok koyu olmaması gerekli zira buzdolabına konulduğunda soğuyacağından dolayı zaten katılaşacak. Kıvamını çok yoğun istemiyorsanız azar azar sıcak su ilave ederek istediğiniz kıvama gelmesini sağlayın.
  • Aşureyi nar taneleri ile süslemeyi tercih ediyorsanız narın tadına önceden bakmalısınız. Zira nar çok ekşi olduğu takdirde onca emeğiniz boşa çıkabilir. Narın tatlı olması tercih edilmelidir.
  •  Pirinç tercihen kırık kullanılabilir.


Aşure Nasıl Yapılır Neler Katılır En Güzel Aşure Tarifi

Aşure Nasıl Yapılır Neler Katılır En Güzel Aşure Tarifi

En Güzel Aşure TArifi
Malzemeleri:

  • Yarım kilo aşurelik buğday  
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 100 gram kuru kayısı küçük küçük doğranmış
  • 50 gram kuş üzümü
  • 100 gram çekirdeksiz kuru üzüm
  • 50 gram incir küçük küçük doğranmış (incir aşurenin rengini koyulaştırdığı için isteğinize bağlıdır)
  • 1 kilo toz şeker
  • 3 tane karanfil
  • 2 çubuk tarçın (yarım fincan kadar suda kaynatılıp süzülecek)
  • Ceviz
  • Fındık
  • Badem
  • Nar
  • Gül suyu (isteğe bağlı)
  • Bir portakal kabuğu (isteğe bağlı)

Yapılışı
Buğdayı geceden  büyük bir tencereye koyup su ilave ederek bir taşım kaynatın.
Altını kapatarak 8-9 saat bekletin.
Geceden ıslattığınız nohut ve kuru fasulyeyi ayrı tencerelerde yenebilecek kıvama gelene kadar pişirin
Nohut, buğday ve fasulyeyi büyük bir tencereye alın ve hepsi yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Buğdaylar iyice ezilinceye, nohut ve kuru fasulyeler de yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2,5-3 saat pişirin.
Eğer tenceredeki su azalırsa kaynamış su ilave edin.
Aşureyi ağzı açık şekilde pişirin.
Çekirdeksiz üzüm, kuş üzümü, kayısı ve diğer tatlı yemişleri tencereye ekleyin.
15 dakika daha pişirdikten sonra toz şekerini ilave edin.
Süzülmüş tarçın ve karanfil suyunu da ekleyin.
Dileyen bir kaşık gül suyu da ekleyebilir
Aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Aşure ılıdıktan sonra kaselere koyup tarçın, ceviz, fındık ve nar ile süsleyin.

Not:  Aşure piştikten sonra bir kısmına bir portakal kabuğu rendesi eklerseniz yeni bir tat denemiş olursunuz.

Aşure Tarifi Aşure Malzemeleri Aşure Tarifi Oktay Usta Aşure Nasıl Yapılır Nohutlu Fasulyeli Buğdaylı Üzümlü Kayısılı İncirli

Aşure Tarifi Aşure Malzemeleri Aşure Tarifi Oktay Usta Aşure Nasıl Yapılır Nohutlu Fasulyeli Buğdaylı Üzümlü Kayısılı İncirli, Aşure Tarifi, aşure tarifi emine beder, aşure nasıl yapılır, oktay usta aşure tarifleri, aşure yapımı, sultan aşure tarifleri, kolay asure tarifi, aşure yapılışı, 10 kişilik aşure tarifi, aşure nasıl yapılır tarifleri, aşure nasıl yapılır ümit usta, aşure nasıl yapılır oktay usta, pekmezli aşure nasıl yapılır, kolay aşure nasıl yapılır

Aşure Tarifi 
Malzemeleri:
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı kuru fasulye
  • 1.5 su bardağı aşurelik  buğday
  • Yarım su bardağı kuru üzüm (sarı ya da siyah farketmez)
  • 6-7 tane ceviz
  • 15  tane kuru kayısı
  • 15 tane kuru incir
  • Bir su bardağı yer fıstığı
  • Bir çay bardağı fındık
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir çay bardağı ceviz
  • İki su bardağı toz şeker
  • Tarçın

Yapılışı
Nohudu ve kuru fasulyeyi bir gece önceden suda ıslatın.
Ertesi gün suyunu süzüp yıkayıp tencereye alın.
Buğdayı yıkayıp onları da ekleyin.
Üzerine 3 parmak geçecek kadar su ekleyin.
Buğday, nohut, kuru fasulye yumuşayıncaya kadar pişirin.
Kayısıları küçük parçalar halinde doğrayın.
Aynı şekilde inciri de doğrayın.
Üzümlerin saplarını ayıklayıp iyice yıkayın.
Tencerede yumuşayan nohut, fasulye ve buğdayın içine kayısı, incir ve üzümü ilave edin
Tuzu ilave edin.
Suyu yetersiz gelirse kaynamış su ekleyin.
Şekerini de ekleyin kaynatın.
Kaynadıktan ve kıvama geldikten sonra servis tabaklarına alın.
Üzerine ceviz, fındık, fıstık parçalarını ekleyip, tarçını serpin.
Üzerine koyacağınız malzemeler isteğe bağlıdır, isterseniz nar taneleri de koyabilirsiniz.

Klasik Aşure Nasıl Yapılır Tarifi Aşure Tarifleri

Klasik Aşure Nasıl Yapılır TarifiMalzemeler
  • Bir su bardağı aşurelik buğday
  • Yarım çay bardağı nohut
  • Yarım çay bardağı kuru fasulye
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
  • Yarım çay bardağı küp doğranmış kayısı
  • Bir su bardağı toz şeker
  • Bir tane portakalın rendelenmiş kabuğu
  • 15 su bardağı su
Üzerine:
  • Yarım çay bardağı toz antep fıstığı
  • İki  çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • Yarım çay bardağı ceviz
Yapılışı
Buğday, fasulye ve nohudu yıkayıp, bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzüp tencereye alın. Suyunu katın ve kaynamaya bırakın. Üzerinde oluşan köpüğü arada bir kevgirle alın. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2-3 saat kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. 

Kuş üzümünü sıcak suda 10 dakika bekletip, süzün. Aşure koyulaşmaya başladığında kuş üzümü, dolmalık fıstık ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Şekeri ekleyip kaynatmaya devam edin. Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Bir-iki taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.

Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini toz antep fıstığı, dolmalık fıstık ve cevizle süsleyip, servis yapın. 

Antep Usulü Aşure Nasıl Yapılır Tarifi

Antep Usulü Aşure Nasıl Yapılır Tarifi, Yemek Tarifleri, Antep Usulü Aşure Pişirmek, Aşure Yapmak, Aşureler, Antep Usulü Aşure Tarifleri, Antep Usulü Aşure Oktay Usta Tarifleri, Aşure Çeşitleri, Antep Usulü Aşure Çeşitleri, Antep Usulü Aşureler, Antep Usulü Aşure İin Malzemeleri.

Antep Usulü Aşure Tarifi
Malzemeleri
Bir su bardağı aşurelik buğday
İki çorba kaşığı bal
Yarım su bardağı nohut
2/3 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı fasulye
Tuz
Bir kahve fincanı lolaz (kuru börülce)
Fıstık, ceviz, badem
Bir çorba kaşığı pirinç
Meyve şekerlemeleri
Bir su bardağı süt
İki çorba kaşığı gül suyu
Bir tane portakal
İki çorba kaşığı üzüm pekmezi
Kestane
Nar taneleri
Mayana (rezene)
Antep Usulü Aşure Yapılışı
Aşurelik buğdayı geceden bir iki taşım kaynatarak ıslatın.
Sabahtan en az bir saat pişirin.
Nohudu ve fasulyeyi ıslatın ve düdüklü tencerede pişirin, suyunu dökmeyin, gerekebilir.
Börülceyi de geceden ıslatıp sabahtan 25 dakika haşladıktan sonra süzün, suyunu dökmeyin.
Aşurelik buğdayı pişirirken 50'inci dakikada pirinci yıkayıp tencereye ilave edin.
Bu arada diğer malzemeleri hazırlayın.
Fıstık ve bademin kabuklarını soyun.
Cevizi rendeleyin veya ince ince kıyın.
Portakal kabuğunu rendeleyin.
Kuru kayısı, incir vb koyacaksanız onları küçük küplere doğrayın.
Kestaneyi mikro dalga fırında, normal fırında ya da haşlayarak kabuğu soyulacak kadar pişirip, soyup küçük küplere doğrayın.
Kenarda bekletin. Aşurelik buğday pirinçle pişerken bir taraftan da pişmiş nohutu ve fasulyeyi ekleyin.
Haşladığınız börülceyi koyun.
Tüm malzemeler arzu ettiğiniz kıvamdaysa şekerini koyun (şeker miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz).
Bir çay kaşığı tuz ekleyin.
Bu arada suyunu kontrol edin, muhallebiden daha suluca olmalı.
Eğer su koyacaksanız kaynar su koymalısınız.
Sütü, pekmezi, meyve şekerlemelerini, doğramış olduğunuz kestaneleri, fıstık, ceviz ve bademi ilave edin.
Şekerini ve kıvamını son kere kontrol ettikten sonra ocağın altını kapatın.
Şimdi balı, portakal kabuğu rendesini ve gül suyunu koyabilirsiniz.
Çekilmiş ceviz ve nar taneleri ile süsleyin.
Üzerine mayana (rezene) serperek, servis yapın.

Saray Aşuresi Nasıl Yapılır Tarifi Yemek Tarifleri



Saray Aşuresi Tarifi 
Malzemeleri:
  • Bir su bardağı aşurelik buğday
  • Yarım su bardağı kuru fasulye
  • Yarım su bardağı nohut
  • 10 su bardağı su
  • İki su bardağı toz şeker
  • 150 gram kuru incir
  • 100 gram kuru kayısı
  • 100 gram tatlı badem
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • 100 gram kuru üzüm
  • 50 gram kuş üzümü
  • 50 gram dolmalık fıstık
  • İki çorba kaşığı nişasta
  • Dört çorba kaşığı gül suyu
  • Süslemek için:
  • Nar taneleri
  • Fındık
  • Kuş üzümü
  • Badem
  • Antep fıstığı
Saray Aşuresi Yapılışı
Buğday, kuru fasulye ve nohudu geceden ayrı kaplarda ıslatın. 
Ertesi gün buğdayı, suyuyla birlikte geniş bir tencereye alın. 
Üzerine suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. 
Nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. 
Kuru incir ve kuru kayısıları küp doğrayıp ılık suda yumuşatın. 
Bademleri sıcak suda 2-3 dakika kaynatıp kabuklarını soyun. 
Buğdaylar çatlamaya başladığında, içinden 1 kepçe alıp robotta macun haline gelene kadar çekin.
Daha sonra karıştırarak tencereye ekleyin. 
Tuzu ilave edin. 
Nohut, kuru fasulye ve toz şekeri aşureye ekleyin.
Ara ara karıştırarak 15 dakika pişirin. 
Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, kuş üzümü, badem ve dolmalık fıstıkları ekleyin. 
10 dakika daha pişirin. 
Nişastayı gül suyu ile açtıktan sonra aşureye ekleyip bir iki taşım kaynatın.
Ocaktan alıp 25-30 dakika dinlendirdikten sonra kaselere paylaştırın.
Üzerini nar taneleri, fındık, kuş üzümü, badem, antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın. 

Aşure Tarifi Yöresel Aşure Tarifi Püf Noktaları


Aşure Tarifi 
Malzemeleri:

  • 1.5 su bardağı aşurelik buğday
  • Yarım su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı kuru fasulye
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • İki yemek kaşığı kuş üzümü
  • Bir yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • Bir adet elma
  • Bir portakal kabuğunun rendesi
  • Bir limon kabuğunun rendesi
  • 5-6 adet kuru kayısı
  • 2.5 su bardağı toz şeker
  • 4-5 adet karanfil
  • İki yemek kaşığı gül suyu
  • Bir fiske tuz
  • Üzeri için isteğe göre;  fındık, kuru kayısı, nar taneleri, ceviz, tarçın 


 Yapılışı
Aşure için 1 gece önceden nohutu, aşurelik buğdayı ve fasulyeyi ayrı kaplarda suya koyup, bekletin.

Ertesi gün nohutu ve fasulyeyi ayrı tencerelerde 30′ar dakika kaynatın. Nohut ve fasulyeler kaynadıktan sonra dinlenmeye bırakın ve siz aşurelik buğdayı birkaç kez sudan geçirin. Düdüklü tencereye aşurelik buğdayı süzerek ekleyin. Üzerine 12 su bardağı sıcak su ekleyin ve kapağını kapatın. Çok az tuz ekleyip, 10 dakika pişirin. Normal tencerede yapacaksanız 20 dakika yeterli olacaktır.

Aşurelik buğdayı pişirdikten sonra üzerine haşladığınız nohut ve fasulyeleri süzdükten sonra ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı şekilde, 5 dakika daha pişirin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci de ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. 5 dakika geçince dolmalık fıstıkları ve kuş üzümlerini de ekleyin. Yine 5 dakika daha pişirin.

Ardından küp küp doğradığınız elmayı ve küçük küçük doğradığınız kayısıları da ekleyin, 5 dakika daha kapağını kapatarak pişirin. Daha sonra portakal ve limonun kabuk rendelerini ekleyin. 2 yemek kaşığı gül suyu ve şekeri de ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra kapağı kapalı 10 dakika pişirin.

Aşure pişerken siz de karanfilleri bir cezveye alın ve üzerine 1 çay bardağı su koyup kaynatın. Karanfilleri içinden alın ve karanfil suyunu tencereye dökün. Karıştırıp, 5 dakika daha pişirin. Aşurenin tadına bakarak isteğinize göre şeker ekleyebilirsiniz. Eğer kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Aşureniz hazır. 10 dakika dinlendirip kaselere aşureleri doldurun. Üzeri için damak zevkinize göre tarçın, nar tanesi, ceviz, fındık, kuru kayısı, incir, vb. ekleyebilirsiniz.  

Mis Aşure Tarifi


Aşure Tarifi
Malzemeler 
  • 2 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı incir
  • 1 su bardağı kuru kayısı
  • 1/2 su bardağı fıstık
  • 4 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı karanfil
  • 10 - 15 su bardağı Su
Süsleme Yapmak İçin:
  • 1 su bardağı kuş üzümü
  • Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı
  • Tarçın ve nar taneleri
Hazırlanışı
Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.

Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.

Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.
0 comments

Diyet Aşure Tarifi


Diyet Aşure Tarifi 
Malzemeler
  • 1 su bardağı buğday
  • 1 çay bardağı esmer pirinç
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
  • Tatlandırıcı
  • 5 adet ceviz içi
  • 10 adet fındık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • Yeteri kadar su
Diyet Aşure Yapılışı
Pirinç ve buğdayı ayıklayıp iyice yıkayın. Tencereye alıp, üzerini üç dört parmak geçecek kadar su ekleyin. Ocağa oturtup tencerenin kapağını kapatmadan ve karıştırarak beş dakika pişirin. Ocaktan alıp kapağı kapalı olarak oda sıcaklığında bir gece bekletin. 

Ertesi gün akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeyi yumuşayıncaya dek haşlayıp, kabuklarını soyun. Pirinç ve buğdayı biraz sıcak su ekleyerek yeniden kaynatın. Bir süre sonra altını kısıp, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Bakliyatlar yumuşayınca ateşten almaya yakın limon kabuğu rendesini aşureye ekleyin ve bir iki taşım daha kaynatın. 

Dilediğiniz miktarda tatlandırıcıyı biraz ılık su ile eritip tencereye ekleyin. Soğumadan servis kaplarına boşaltın. Ceviz, fındık ve kuş üzümü serperek servis yapın. 
0 comments

Aşureli Tart Nasıl Yapılır Tarifi

Aşureli Tart Tarifi 
Malzemeler
Hamur için:
  • 150 gram tereyağı
  • Bir çorba kaşığı yoğurt
  • Bir su bardağı pudra şekeri
  • Bir çay bardağı buzlu su
  • İki su bardağı un
  • Bir çorba kaşığı buğday nişastası
  • Bir çay bardağı toz antep fıstığı
  • Bir tutam tuz
İçine:
  • İki paket hazır aşure karışımı
  • 3.5 su bardağı süt
  • Dondurma
Aşureli Tart Yapılışı
Derin bir kaba tereyağı, yoğurt, pudra şekeri ve tuz koyup karıştırın. Unu, nişastayı, toz antep fıstığını ilave edin. Yoğurup, gerekirse soğuk su ekleyin. Tart kalıbını iyice yağlayın. 

Yoğurduğunuz hamuru tart kalıbı büyüklüğünde açıp, kalıbın içine yayın. 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. 

Bu arada aşureyi, ambalaj üzerindeki tarife göre hazırlayın (poşetin tamamını 3.5 su bardağı süte ilave edin. Orta ateşte karıştırarak 20 dakika kaynatın). Soğumaya bırakın. Fırından aldığınız tart soğuyunca, üzerine aşureyi yayın. Dondurma ile birlikte servis yapın. 
Kaydol: Kayıtlar ( Atom )