Antakya tepsi kebabı tarifi

Antakya tepsi kebabı tarifi 
Malzemeleri:

• 1 kilogram kıyma
• 2 tane domates
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane çarliston biber
• 1 tane soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 diş sarmısak
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Döşemek için:

• 4 tane soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Sosu için:

• 3 tatlı kaşığı domates salçası
• Bir çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Üzerini Süslemek için:

• 3 tane domates
• 5 tane çarliston biber

Antakya tepsi kebabı yapılışı:
Malzemeleri karıştırıp robottan çekin.
Bir kapta piyazlık doğranan soğan, salça ve sıvıyağı karıştırın.
Bu malzemeyi tepsiye döşeyin.
Üzerine robotta çektiğiniz kıymalı harcıdöküp yayın.
Salçayı, suyu ve sıvıyağı karıştırıp kıymalı harcın üzerine gezdirin.
Domates ve biberleri dilimleyip kebabını üstünü süsleyin.
Önceden 200 derecede ısıtılan fırında pişirin.

Yoğurtlu Alinazik Kebabı Tarifi

Yoğurtlu Alinazik Kebabı Tarifi 
Malzemeleri:

• 500 gam orta yağlı dana kıyma
• 4 tane  dolgun çekirdeksiz patlıcan
• 1 tane kuru soğan
• 4 tane sivri biber
• 2 adet kırmızıbiber
• 3-4 diş sarımsak
• 400 gam yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Karabiber
• Kırmızı tozbiber
• Maydanoz 
• Tuz

Yoğurtlu Alinazik Yapılışı
Patlıcanları yıkanıp sap kısımlarını temizleyin.
Birkaç yerinden delin.
Fırında ya da teflon tavada, kısık ateşte közleyin.
Kırmızı biberleri de aynı şekilde közleyin.
Közlenen patlıcan ve biberleri soyup doğrayın.
Tavaya ayçiçek yağı koyup kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
Kıymaya ince doğranmış kuru soğanı, biberi ve tuzu ekleyip kavurun.
Yoğurdu çırpıp dövülmüş sarmısakla karıştırın.
Doğranmış patlıcan ve biber karışımını servis tabağına yayın.
Üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdirin.
Yoğurdun üzerine de pişen kıymayı yayın.
Tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber sosunu da üzerine dökün.
Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Ali Nazik Kebabı Tarifi Nefis Alinazik Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi

Ali Nazik Kebabı Tarifi, alinazik yapılışı, kolay alinazık nasıl yapılır, alinazik yapılışı,  Nefis Alinazik Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi.

Ali Nazik Kebabı Tarifi 

Malzemeleri:   

• 250 gram koyun kıyma eti
• 3 tane olgun patlıcan
• 250 gram süzme yoğurt
• 2 tane yeşilbiber
• 4 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 3 kaşık tere yağı
•  kırmızıbiber
• Tuz

Alinazik Yapılışı

Patlıcanları harlı ateşte közleyin. (Fırın da olabilir)

Kabuklarını soyun, ince ince kıyıp tuzlayın.

Patlıcanları  servis yapacağınız tabağa yayın.

Tavaya 2 kaşık tereyağı koyup kıymaları iyice kavurun. 

Kıymaları da servis tabağındaki patlıcanların üzerine yayın. 

Sarımsakları dövüp yoğurtla karıştırın.

Sarmısaklı yoğurdu kıymaların üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın. 

Bir kaşık tereyağını pul biber ile kızdırılıp yoğurdun üzerine gezdirin. 

Üzerini maydanoz ve közlenmiş biber ile süsleyip servis yapın.

Ali Nazik Tarifi Ali Nazik Nasıl Yapılır Alinazik Yapmanın Püf Noktaları

Ali Nazik Tarifi Ali Nazik Nasıl Yapılır Alinazik Yapmanın Püf Noktaları

Ali Nazik Tarifi

Malzemeleri:

• 4 tane etli patlıcan
• 4 tane sivri biber
• Bir  kase sarımsaklı yoğurt (Ya da evde kendiniz hazırlayın)
• 200 gram yağsız dana kıyma
• 2 kaşık sıvı yağ
• Kırmızı pulbiber
• Karabiber
• Bir tutam maydanoz
• Tuz

Ali Nazik Yapılışı
Patlıcan ve biberler ateşte közleyin.
Patlıcan ve biberlerin kabukları soyup iyice ezin.
Tavaya yağ koyarak kıymayı kavurun.
Kıymanın içine baharatları ekleyip biraz daha çevirip ocaktan alın.
Ezilen patlıcan ve biberleri sarımsaklı yoğurtla karıştırın.
Yoğurtlu patlıcan  karışımını genişçe bir kaba koyun.
Üzerine kavrulan kıymayı dökün.
Üzerini de  maydanozla süsleyip servis yapın.

Ali Nazik Tarifi Gaziantep Yöresi

Ali Nazik Tarifi Gaziantep Yöresi, alinazik nasıl yapılır tarifi, et kavurma tarifleri, et yemekleri, ali nazik yapmanın püf noktaları.

Ali Nazik Tarifi
Malzemeleri:

• 200 gram et ( Kuşbaşı kuzu eti ya da zırh kıyması)
• 2 tane közde pişmiş  patlıcan  
• 200 gram süzme yoğurt
• 50 gram tereyağı
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 4 diş sarmısk
• Tuz

Ali Nazik Yapılışı
Patlıcanları fırında ya da küllenmiş közde pişirin..
Kabukları soyulup kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Sarımsakları ezip tuz ilave edin.
Sarmısakları süzme yoğurdun içine ilave edip karıştırın.
Kuşbaşı etleri ya da zırh kıymasını tavada ya da kebap şeklinde ızgarada pişirin.
Pişirilen etlerin üzerine sarmısaklı patlıcanlı yoğurdu dökün.
Tereyağını iyice ısıtıp içine yarım çay kaşığı pul biber ekleyin..
Kızgın yağı yoğurdun üzerine gezdirip servis yapılır.

Kuşbaşı Kebap Tarifi Kuşbaşı Kebap Nasıl Yapılır

Kuşbaşı Kebap Tarifi Kuşbaşı Kebap Nasıl Yapılır, Kuşbaşı Kebap Yapılışı, kebap tarifleri, kuşbaşı et kebabı, kebap nasıl pişirilir.

Kuşbaşı Kebap Tarifi  
Malzemeleri:

• Yarım kilo kuzu kuşbaşı et
• 4 sap taze soğan
• 2 tane patates
• 1 tane sivri biber
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı kekik
• Karabiber
• Tuz
• 2 çorba kaşığı sirke
• Yağlı kağıt

Kuşbaşı Kebap Yapılışı  
Patatesleri İnce ince dilimleyin.
Soğanları ince ince kıyın.
Etleri kuşbaşı doğrayın.
Yağlı kağıdı tabak büyüklüğünde kesin.
İçine bir çorba kaşığı zeytinyağı koyun.
Et, soğan ve patates karışımını yağlı kağıdın içine koyun.
Baharatları da ilave edip yağlı kağıdı sıkıca kenarlarından kapatın.
Fırın tepsisine koyun.
Önceden 200 derecede ısıtılan fırında 35 dakika kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.

Çökertme Kebabı Tarifi, Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır Çökertme Kebabı Yapılışı.

Çökertme Kebabı Tarifi, Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır Çökertme Kebabı Yapılışı.

Çökertme Kebabı Tarifi
Malzemeleri:

• 250 gram kuşbaşı et
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir yemek kaşığı yoğurt
• Tuz
• Kelik
• Pul biber

Tabanı için;

• Altı tane  patates
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Bir kase yoğurt  

Çökertme Kebabı Yapılışı
Etleri, yağ, yoğurt ve baharatlarla karıştırıp dolapta yaklaşık olarak 2 saat bekletin.
Dinlenen etleri yağsız tavada kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Daha sonra az yağ eklenip kavurun.
Patatesler elma dilim şeklinde doğrayın.
Yağ ve baharatlarla harmanlanıp fırında kızarana kadar pişirin.
Servis tabağına patatesler dizin.
Üzerine yoğurt dökülüp en son etleri yerleştirip servis yapın.

Yumuşak Lokum Gibi Et Nasıl Pişirilir Tarifi

Yumuşak Lokum Gibi Et Nasıl Pişirilir Tarifi

 Malzemeleri

• 350 gram dana döş eti
• Bir çay kaşığı karabiber
• Bir çay kaşığı kimyon
• Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
• Bir yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Bir çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Lokum Gibi Et Yapılışı

Öncelikle boş tencereye ocağa koyup iyice kızdırın.

Doğradığınız etleri kızgın tencereye atın.

Yüksek ateşte rengi kahverengiye dönüşene kadar pişirin.

Etlerin bu şekilde yüksek ateşte kavrulmasıyla et suyu etin içinde mühürlenir.

Daha sonra  bir çay bardağı su ve yağını ilave edin.

Düşük ateşte yaklaşık olarak 1 ya da 1,5 saat pişirin.

Son olarak pişip pişmediğini kontrol edin.

Pişen ete diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.

Ateşten alıp en son tuzunu ilave edin.

Not: Tuz eti sertleştirdiği için piştikten sonra ilave edilmelidir.

Bayram Kavurması Nasıl Yapılır Tarifi Bayram Kavurmasının Püf Noktaları

Bayram Kavurması Nasıl Yapılır, Tarifi Bayram Kavurmasının Püf Noktaları, Bayram Kavurması Tarifi, Bayram Kavurması Yapılışı

Bayram Kavurması Tarifi

Malzemeleri:

• 1 kilo orta yağlı kuzu but
• 100 gram kuyruk yağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Bayram Kavurması Yapılışı

Kuyruk yağını incecik doğrayın.

Tencerede kuyruk yağı biraz eriyene kadar kavurun.

İçerisine kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin.

Güzelce karıştırın.

Kısık ateşte 1 saat kadar kendi suyuyla pişirin.

Tencerenin kapağını açmadan arada bir silkeleyerek etleri karıştırın.

Bu şekilde etlerin yağ ile kavrulmasını da sağlarsınız. 

Et piştikten sonra üzerine tuz, karabiber ve kekik ilave edin.

Sıcak sıcak servis yapın.

Fırında Kuzu Şiş Tarifi Evde Kuzu Şiş Nasıl Yapılır Tarifi

Fırında Kuzu Şiş Tarifi Evde Kuzu Şiş Nasıl Yapılır Tarifi

Fırında Kuzu Şiş Tarifi 

Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kuzu eti  
• Tuz
• Çöp Şiş
• Yağlı kağıt
• Alüminyum folyo

Yapılışı

Kuşbaşı doğranmış etleri tuzlayın.

Etleri çöp şişlere çok sık olmayacak şekilde dizin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Önceden 200 derece ısıtılan fırında 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkartıp tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

Bu şekilde tekrar fırına verip 15-20 dakika daha pişirin. 

Not: Çok pişmiş seviyorsanız arada kontrol ederek pişirme süresini uzatabilirsiniz. 

Kuzu Külbastı Tarifi Kuzu Külbastı Oktay Usta Tarifleri Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır

Kuzu Külbastı Tarifi Kuzu Külbastı Oktay Usta Tarifleri Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır

Kuzu Külbastı Tarifi
Malzemeleri: 

• 500 gram kuzu külbastı
• 2 tane patlıcan
• 1 tane kırmızı dolmalık biber
• 1 tane sarı dolmalık biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 6 diş sarımsak
• 1 tane domates
• 2 tane sivri biber 
• Tuz
• Kırmızı pul biber 
• Kekik
• Toz beyaz biber
• 10 gram tereyağı

Yapılışı
İlk önce bir kapta zeytinyağı, sarımsak, kekik ve tuzumuzu karıştırın.
Eti içine basarak en az bir saat kadar bekletin.
Biberleri ve patlıcanları kuşbaşı doğrayın.
Bir tavada tere yağını ısıtın.
Dövülmüş sarmısakları, biber ve patlıcanların tavaya koyup karıştırın.
Baharatları ilave ederek  tatlandırın.
Piştikten sonra servis tabağına çıkartın.
Etlerimizi ızgarada pişirip patlıcanların üzerine koyun.
Son olarak domatesleri ve biberleri közleyip servis tabağına alın.
Hepsini birlikte servis yapın.

Çoban Kavurma Tarifi Sarmısaklı Biberli Domatesli Soğanlı Çoban Kavurma Nasıl Yapılır Tarifi

Çoban Kavurma Tarifi Sarmısaklı Biberli Domatesli Soğanlı Çoban Kavurma Nasıl Yapılır Tarifi

Çoban Kavurma Tarifi 
Malzemeleri:

• 1,5 kilo kuzu kuşbaşı ya da dana eti
• Üç çorba kaşığı sıvıyağ
• Üç diş sarımsak
• Altı tane sivri biber
• Dört tane domates
• Bir kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı
Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye koyun.
Suyunu salıp hafif çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
Yağını ve soğanı ilave edip soteleyin.
Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın.
Biberleri ince ince halka şeklinde doğrayın.
Önce sarmısakları ve biberi ekleyip etlerle birlikte kavurun.
Tuz ve baharatını ekleyip karıştırın.
son olarak domatesleri ilave edip kapağını kapatın.
20 dakika kısık ateşte pişirip servis yapın.

Kavurma Tarifi Kavurma Nasıl Yapılır Kavurma Yapılışı Kavurmanın Püf Noktaları

Kavurma Tarifi Kavurma Nasıl Yapılır Kavurma Yapılışı Kavurmanın Püf Noktaları

Kavurma Tarifi
Malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 lilo kuşbaşı kuzu eti
• Kekik
• 2 tane kırmızı soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Yapılışı
Soğanları servis için yarım ay şeklinde doğrayın.
Elinizle ovalayıp servis tabağına koyun.
Kıyılmış maydanozu, tuzu, pul biberi ekleyip karıştırın.
Bir yemek kaşığı tereyağı tavada eritin.
Üzerine eti ilave edip kısık ateşte 15 dakika kavurun.
Bir yemek kaşığı tereyağı daha ekleyin.
Yağ eriyene kadar kavurmaya devam edin.
Tuzu, pul biberi, karabiberi ekleyip karıştırın.
Piştikten sonra servis tabağına alın.
Üzerine kekik serpip servis yapın.

Ev Döneri Tarifi Ev Döneri Nasıl Yapılır Tarifi

Ev Döneri Tarifi Ev Döneri Nasıl Yapılır Tarifi

Ev Döneri Tarifi
Malzemeleri: 

• 5 tane dövülmüş biftek
• 200 gram kıyma
• 1 tane kuru soğanın suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 tane pide ekmeği
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Yapılışı
Önce kıymayı soğan suyuyla karıştırın.
Etleri, en altta ve en üstte et olacak şekilde aralarına kıyma yayarak üst üste dizin.
Daha sonra folyo kağıdına sarıp derin dondurucuda dondurun.
Donmuş etleri keskin bir bıçakla ince dilimlere ayırıp yağsız tavada kızartın.
Sıcakken tuz ve karabiber serpin.
Sosunu yapmak için tereyağı ve salçayı kavurun.
Üzerine su ekleyip biraz pişirin ve tuzunu ayarlayın.
Pideleri dilimleyip servis tabaklarına koyun.
Üzerine dönerleri koyup sostan dökün.
Üzerine erimiş tereyağı gezdirip servis yapın.

Acılı Kolay Kebap Tarifi Acılı Kolay Kebap Nasıl Yapılır Tarifi

Acılı Kolay Kebap Tarifi Acılı Kolay Kebap Nasıl Yapılır Tarifi

Acılı Kolay Kebap Tarifi
Malzemeleri: 

• Üç çorba kaşığı tereyağı
• 700 gram kalın şekilde kıyılmış kuzu kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kırmızı pulbibe
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı
Öncelikle kıymayı ve ince kıyılmış soğanı yoğurun.
Daha sonra kıyılmış maydanoz ve sarımsağı da içine ilave edip yoğurun.
İçine tereyağı ilave ederek elle yoğurmaya devam edin.
Kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın.
Elinizi suya batırıp hazırladığınız etleri kebap şişlerine geçirin.
Kızgın ızgarada ya da sıcak fırında fırın telinin üzerinde arada çevirerek pişirin.

Kağıt Kebabı Tarifi Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır

Kağıt Kebabı Tarifi Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır

Kağıt Kebabı Tarifi
Malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı margarin
• 500-600 gram kuşbaşı kuzu eti
• 1 tane domates
• 1 tane soğan
• 1 tane kırmızıbiber
• 2 tane sivri biber
• 10 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik
• Pişirme kağıdı

 Yapılışı
Kırmızı biberleri irice kıyın.
Soğanları yarım ay biçiminde doğrayın.
Sivri biberleri verev şeklinde doğrayın.
Taze soğanları irice kıyın.
Domatesleri dilimleyin.
Sonra hepsini genişçe bir kaseye koyun.
Eti pul biber, karabiber, kimyon, kekik ve tuzla karıştırın.
Daha sonra hazırladığınız sebzeli harcıda da ete ilave edip bütün malzemeyi karıştırın.
Kıyılmış maydanoz da ekleyin.
Son olarak margarini ekleyip karıştırın.
Tepsi büyüklüğünde kesilen pişirme kağıdını suya batırıp çıkarın ve suyunu sıkın.
Süzülen kağıdı tepsiye yayın.
Etli harcın 1/3’ünü koyup dilediğiniz şekilde kapatın.
Kalan etleri de aynı şekilde hazırlayın.
Bıçakla 1-2 tane yerinden delikler açın.
Önceden 200 derecede ısıtılan fırında 40-45 dakika pişirin.

Hünkar Beğendi Tarifi Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır Okatay Usta Tarifleri

Hünkar Beğendi Tarifi Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır Okatay Usta Tarifleri

Hünkar Beğendi Tarifi
Malzemeleri:

• Üç tane patlıcan
• 500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
• Bir su bardağı süt
• İki yemek kaşığı tereyağ
• İki yemek kaşığı un
• Bir tane orta boy soğan
• Sivri biber
• Domates
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber 

Yapılışı
Etleri kuşbaşı doğrayıp bir tencerede kavurun.
Kavrulan etlerin üzerine sıvı yağ ekleyin.
Soğanları ve biberleri ilave edip biraz daha kavurun.
Daha sonra domatesleri rendeleyip tencereye ekleyip karıştırın.
Tuzunu da ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
Patlıcanları delip direk ateşin üzerinde ya da fırında közleyin.
Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyip karıştırarak kavurun.
Un pembeleşmeye başlayınca yavaş yavaş sütü ilave edip hızlı hızlı karıştırın.
Koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Koyulaştığında doğranan patlıcanları ekleyin.
Tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırıp 2 dakika kadar pişirin.
Pişen beğendiyi sıcak sıcak servis tabağına alın.
Üzerine pişen etleri koyup sıcak olarak servis yapın.
Süslemek için üzerine kıyılmış maydanoz koyun.

İskender Kebabı Tarifi İskender Kebabı Nasıl Yapılır Okatay Usta Tarifleri

İskender Kebabı Tarifi İskender Kebabı Nasıl Yapılır Okatay Usta Tarifleri

İskender Kebabı Tarifi
Malzemeler

• 400 gram dana eti
• Bir yemek kaşığı salça
• İki yemek kaşığı tereyağı
• Dört yemek kaşığı sıvı yağ
• Yapılacak porsiyona göre pide
• Yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik 

Yapılışı
Etleri ince ince dönerlik doğrayın.
Bir tavaya sıvı yağ koyun ince kıyılmış etleri tavaya ekleyin.
Etler suyunu çektikten sonra tuz ekleyip renk alıncaya kadar kızartın.
Pideleri küp şeklinde doğrayıp servis tabaklarının taban kısmına yerleştirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin içine salçayı ilave edip kavurun.
Kavrulan salçanın içine kekik, pul biber ve karabiberi ilave edin.
Salçayı sıvı ve akıcı hale getirmek için çok az kaynamış su ekleyip pişirin.
Doğranan pidelerin üzerine salça sosunu gezdirerek dökün.
Sos dökülen pidelerin üzerine kızaran etleri koyun.
Tabağın kenarına da yoğurdu koyun.
Tereyağlı sosu etlerin üzerine gezdirerek döküp sıcak sıcak servis yapın.

Rize Kavurma Tarifi Rize Kavurması Nasıl Yapılır Rize Kavurma Yapılışı

Rize Kavurma Tarifi Rize Kavurması Nasıl Yapılır Rize Kavurma Yapılışı

Rize Kavurma Tarifi
Malzemeleri:

• Bir kilo dana eti
• 70 gram gömlek yağı
• 50 gram tereyağı
• İki tane soğan

Yapılışı
Etin sinirlerini aldıktan sonra küp şeklinde doğrayın.
Kıyılmış gömlek yağını ve tereyağını tencerede eritin. (Gömlek yağı, hayvanın iç yağıdır)
Soğanı yemeklik doğrayıp eritilen yağda kısık ateşte kavurun.
Ayrı bir tencerede sıvı yağda etin rengi dönene kadar soteleyin.
Kavrulan soğanın üzerine eti ilave edin.
Kısık ateşte 10- 15 dakika daha kavurun.
Suyu ekleyip, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.

Çökertme Kebabı Tarifi Çökertme Kebabı Yapılışı Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır

Çökertme Kebabı Tarifi Çökertme Kebabı Yapılışı Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır, kebap tarifleri, yemek tarifleri.

Çökertme Kebabı Tarifi
Malzemeleri:  

• Yarım kilo kırmızı et
• Yarım çay bardağı süt
• Bir çay kaşığı karabiber 
• Bir çay kaşığı pul biber
• İki diş sarmısak

Not: Eti bu malzemelerle karıştırıp en az bir saat bekletin.

Sos İçin Malzemeler:

• 150 gram tere yağı
• Bir tane soğan
• Dört tane yeşil biber
• İki tane domates

Kızartma için;

• Dört tane patates
• Yarım kilo yoğurt
• iki diş diş sarımsak

Yapılışı
Büyük bir tavaya tereyağını koyarak eritin.
İnce ince doğranan soğanları tavaya alıp karıştırın
Yeşil biberleri de ince doğrayıp ilave edin.
Domatesleri ilave edip soteleyin.
Jülyen doğranmış eti de ilave edin. (Julyen ince ve uzun doğrama şekli)
Kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Patateslerin kabuklarını soyup  rendenin kalın tarafında rendeleyin.
Patateslerin suyunu sıktıktan sonra azar azar kızartın.
Kızartılan patatesler kibrit çöpleri gibi olacaktır.
Patatesleri ince ince dilimleyerekte kızartabilirsiniz
Büyükçe bir servis tabağına önce kızarmış patatesleri koyun.
Sarımsaklı yoğurdunuzu en son etli soteyi yayın.
Sıcak sıcak servis yapın.