Pizzalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Pizzalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Lezzetli Pizza Nasıl Yapılır Tarifi

Lezzetli Pizza Nasıl Yapılır Tarifi, pizza tarifleri, pizza yapılışı, pizza yapmak, pizza malzemeleri.

Pizza Tarifi
Malzemeleri:
Hamuru İçin

  • Yarım kilo un
  • Bir tatlı kaşığı maya
  • Bir yemek kaşığı yağ
  • 200-230 miligram ılık su
  • 70 miligram süt
  • Beş gram tuz
  • Beş gram şeker

Sosu İçin ;

  • Altı tane orta boy domates
  • İki diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri İçin;

  • Biber
  • Sucuk
  • Yeşil ve siyah zeytin
  • Kaşar
  • Kekik
  • Pul biber

Pizza Yapılışı
Bütün malzemeleri karıştırıp hamuru yoğurun.
Üzerini bezle örtüp dinlendirin.
Dinlenen hamuru dört eşit  parçaya bölün.
Bölünen her parçayı unla açın. 
Açtığınız hamuru fırın tepsisine koyup kenarlarını içe kıvırın. 
Domates ve sarımsağı blandırdan geçirip baharat ve tuzla karıştırın.
Hazırladığınız harcı pizza hamurunun üstüne sürün.
Daha sonra üzerine hazırladığınız malzemeleri koyun.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 
Önceden 120 derecede ısıtılan fırında 12-15 dakika pişirin.  

Not: Hamur yapmak istemiyorsanız fırından alabilirsiniz.


Teflon Tavada Pizza Tarifi Teflonda Pizza Nasıl Yapılır Tarifi Teflon Tava Pizzası

Teflon Tavada Pizza Tarifi Teflonda Pizza Nasıl Yapılır Tarifi Teflon Tava Pizzası

 Teflon Tavada  Pizza Tarifi
Malzemeleri:

  • İki tane yufka
  • Bir çay bardağı süt
  • Bir tane yumurta
  • Bir tane orta boy sosis
  • 100 gram sucuk
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri  
  • Bir tane domates
  • Bir çorba kaşığı kekik
  • Bir diş sarımsak
  • Bir tatlı kaşığı sıvı yağ

Teflon Tavada Pizza Yapılışı
Süt ve yumurtayı bir kabın içinde iyice çırpın.
Teflon tavayı yağlayın.
Kenarları dışarıya taşacak şekilde bir yufkayı parçalayarak tavaya yerleştirin.
Yufkanın aralarına sütlü karışımın yarısını dökün.
Diğer yufkanın yarısını da parçalayarak üzerine yayın.
Sucuk ve sosisi ince dilimleyip yufkaların üzerine yayın.
Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Ezilmiş sarımsakla birlikte sosis ve sucukların üzerine dökün.
Kekik ve rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpin.
Kalan yufkayı da kalan sütlü karışımla birlikte tavaya yayın.
Tavanın dışına taşan yufkaları pizzanın üzerine doğru kapatın.
Tavanın üzerini bir kapakla kapatın.
Hafif ateşli ocakta altı kızarana kadar pişirin.
Kapak yardımı ile ters yüz ederek çevirin.
Diğer tarafının kızarmasını sağlayın.
Daha sonra sıcak sıcak servis yapın.


Patlıcanlı Pizza Tarifi Patlıcanlı Pizza Nasıl Yapılır

Patlıcanlı Pizza Tarifi Patlıcanlı Pizza Nasıl Yapılır, Patlıcanlı Pizza Yapılışı

 Patlıcanlı Pizza Tarifi 
Malzemeleri:

  • Bir su bardağı ılık su
  • Bir paket yaş maya
  • Bir su bardağı ılık süt
  • Bir tane yumurta
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı
  • Aldığı kadar un
  • Bir tatlı kaşığı şeker
  • Bir tatlı kaşığı tuz

Sosu için;
Bir tatlı kaşığı salça
Bir kavanoz domates konservesi
Bir çay kaşığı kekik
Bir çay kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber

Üzeri için;
Bir su bardağı rendelenmiş mozarella peynir
Bir tane patlıcan
Bir tane kırmızı kuru soğan
Bir yaprak marul

Patlıcanlı Pizza Yapılışı
Unu bir kabın içine koyun.
Unun ortasını açıp hamur mayasını koyun.
Mayanın üzerine ılık su döküp mayayı elinizle ezin.
Eriyen mayanın içine yumurtayı ekleyip karıştırın.
Zeytin yağı ve sütünü ilave edip hamuru yoğurun.
Hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamında olmasını sağlayın.
Yoğrulan hamuru bir saat dinlendirin.
Hamur mayalanırken siz pizza sosunu hazırlayın.
Tavaya sıvı yağı koyun.
Isınan yağa domates konservesini ve bir kaşık domates salçası koyup pişirin.
Sos kıvama gelince baharatlarını ilave edin ve ateşten alın.
Mayalanan hamuru fırın tepsisinin içine yayın.
Kenarlarını 1cm kadar içe doğru kıvırın.
Üzerine hazırladığınız domates sosunu sürün.
Patlıcanların kabuğunu alacalı soyup halka şeklinde doğrayın.
Kırmızı soğanları soyup halka şeklinde doğrayın.
Malzemeleri tepsideki hamurun üzerine yerleştirin.
Peyniri de malzemelerin üzerine rendeleyin.
Önceden 200 derecede ısıtılan fırında pişirin.
Malzemeler pişince sıcak sıcak servis yapın.

Evde Karışık Pizza Nasıl Yapılır Karışık Pizza Tarifi

Evde Karışık Pizza Nasıl Yapılır Karışık Pizza Tarifi, pizza pişirmek, evde karışık kolay pizza yapılışı.

 Karışık Pizza Tarifi
Malzemeleri:

  • Bir buçuk bardak ılık su
  • Altı kaşık sıvı yağ
  • Bir kaşık toz hamur mayası
  • Bir kaşık toz şeker
  • Bir tutam tuz
  • Yeteri kadar un

Üzeri İçin 
Malzemeler:

  • Domates
  • Yeşil ve kırmızı biber
  • Mantar
  • Mısır
  • Sucuk
  • Sosis
  • Zeytin
  • Kaşar peynir
  • Salça

Yapılışı
Ilık suda mayayı eritin.
Un, şeker, tuz yağ karıştırarak ve yumuşak bir hamur yapın.
Buzdolabında bir gün boyunca bekletin.
Hamuru buzdolabından çıkarıp açın.
Üzerine salçayı sulandırıp sürün.
Diğer malzemeleri üzerine koyun.
Fırında az pişirip kaşarı sonra ilave edin.
Kaşar eridikten sonra fırından alıp servis tabağına koyun.
Soğutmadan servis yapın.

Mantarlı Pizza Tarifi Mantarlı Pizza Nasıl Yapılır Tarifi

Mantarlı Pizza Tarifi Mantarlı Pizza Nasıl Yapılır Tarifi 

Mantarlı Pizza Tarifi
Malzemeleri:
  • Bir su bardağı süt
  • Bir su bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarim paket yaş maya
  • İki tane haşlanmış patates püresi
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Üzeri İçin
  • 250 gram kıyma
  • Bir tane kuru soğan
  • 250 gram kültür mantarı
  • 250 gram rendelenmiş
  • Maydanoz
  • İki yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • İki tane domates ya da domates sosu
  • Tuz
  • Biber

Yapılışı
Hamur malzemeleriyle hamuru yoğurarak hazırlayın.
Yoğurduğunuz hamuru 20-25 dakika kadar dinlendirin.
Pizzanın üzeri için malzemeleri hazırlayın.
Kıyma, soğan, maydanoz, biber, salça ve tuzunu iyice karıştırın.
Mantarları yıkayarak dilimleyin.
Hamuru pizza tepsisinin boyutlarında elinizle açın.
Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı serin.
Harcın üzerine dilimlenen mantarları dizin.
Mantarların üzerine de rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
İlk önce düşük derecede ardından yüksek derecede pişirin.
Üzeri kızarınca fırından çıkartıp dilimleyerek servis yapın.

Pizza Tarifi Kaşarlı Sucuklu Sosisli Yumurtalı Salçalı Biberli Domatesli Pizza Tarifi

Pizza Tarifi, Pizza Tarifi Kaşarlı Sucuklu Sosisli Yumurtalı Salçalı Biberli Domatesli Pizza Tarifi 

Pizza Tarifi
Malzemeleri:  

  • 1 500 gram hamur 
  • Bir tane yumurta
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Biber
  • Domates
  • Kaşar
  • Sucuk
  • Sosis 

Yapılışı:
Mayalanmış hamuru tepsinin büyüklüğüne göre açın.
Hamuru açarken yırtılmamasına dikkat edin.
Salçayı biraz sulandırıp hamurun üzerine sürün. 
Yumurtayı çırpıp üzerine sürün.
İnce kesilmiş domates ve biberleri de üzerine serpiştirin.
Önceden 180 derecede ısıtılan fırına verin.
Hamur pişene kadar sucuk ve sosisleri üçgen şekilde doğrayın.
Kaşarı rendeleyin.
Hamur 45 dakika kadar pişirdikten sonra üzerine sucuk, sosis ve kaşarı da ilave edin.
On dakika daha pişirdikten sonra pizza servise hazır...

Not: Damak zevkinize göre mantar, kuşbaşı et ya da acı soslar koyabilirsiniz.

Pizza Nasıl Yapılır Pizza Tarifi Pizza Yapmanın Püf Noktaları

Pizza Nasıl Yapılır Pizza Tarifi Pizza Yapmanın Püf Noktaları, yemek tarifleri, pizza tarifleri, pizza nasıl yapılır, pizza yapılışı, peynirli pizza, sucuklu pizza yapılışı, piazza malzemeleri.

Pizza Nasıl Yapılır Pizza Tarifi  
Malzemeler

  • 2 tane yufka
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı süt
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım su bardağı sucuk
  • Yarım su bardağı dilimlenmiş sosis
  • 1 çay bardağı doğranmış salatalık turşusu
  • Yarım su bardağı zeytin
Yapılışı
Fırın tepsisini yağladıktan sonra üzerine yufkalardan birini serip margarin ile yağlayın. 
İkinci yufkayı da serin ve tepsinin kenarından sarkan yufkaları kesin.
Tereyağını eritin, süt ve yumurtayla çırparak karıştırın. 
Karışımdan kaşıkla alıp, yufkaların üzerine sürün.
Üzerine kaşar peyniri, sucuk, sosis, turşu ve zeytini dengeli bir şekilde yayın.
Önceden 200 derecede ısıtılan fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkartıp, üçgen şeklinde dilimledikten sonra servis yapın.

Teflon Tavada Pizza Nasıl Yapılır Tarifi

Teflon Tavada Pizza Nasıl Yapılır Tarifi, Teflon Tavada Pizza Tarifi, Pizza Nasıl Yapılır Tarifi, Oktay Usta Pizza Tarifi, Yemek Tarifleri,  Teflon Tavada Pizza Oktay Usta Tarifleri, Pizzalar, Tefolonda Pratik Pizza Tarifi 

Teflon Tavada Pizza Nasıl Yapılır Tarifi 
Malzemeleri:

  • 2 tane yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 orta boy sosis
  • 100 gram sucuk
  • 100 gram kaşar peyniri rendesi
  • 1 tane domates
  • 1 çorba kaşığı kekik
  • 1 siş sarmısak
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı
Süt ve yumurtayı karıştırarak çırpın. 
Yağlı teflon tavaya kenarları dışarıya taşacak şekilde bir yufkayı parçalayarak yerleştirin. 
Yufkanın aralarına sütlü karışımı yayın.
Diğer yufkanın yarısını da parçalayarak aynı şekilde tavaya yerleştirin.
Sucuk ve sosisleri ince dilimleyip yufkaların üzerine ilave edin.
Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde  doğrayıp ezilen sarmısakla karıştırın.
Sosis ve sucukların üzerine dökün. 
Üzerine kekik ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Kalan yufkayı da sütlü karışımla birlikte tavaya yerleştirin. 
Tavanın dışına taşan yufkaları bohça şeklinde pizzanın üzerine kapatın.
Tavanın üzerini bir kapakla kapatın.
Hafif ateşte altı kızarıncaya kadar pişirin. 
Kapak yardımıyla ters yüz ederek çevirin.
Diğer tarafını da pişirin. 
Sıcak sıcak servis yapın.

Sucuklu Pizza Tarifi Sucuklu Pizza Nasıl Yapılır Sucuklu Pizza Oktay Usta Tarifleri

Sucuklu Pizza Tarifi, Sucuklu Pizza Nasıl Yapılır, Sucuklu Pizza Oktay Usta Tarifleri, Sucuklu Pizza Pişirmek, Yemek Tarifleri, Sucukla Pizza Yapmak, Pizzalar, Pizza Tarifleri, Yemekler, Oktay Ustadan Pizza Tarifleri, Pratik Pizza Tarifi, Kolay Pizza Nasıl yapılır.

Sucuklu Pizza Tarifi
Malzemeleri:

  • Bir tane kangal sucuk
  • Üç su bardağı un
  • Bir tatlı kaşığı kuru maya
  • Bir su bardağı ılık su
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Üç tane orta boy domates
  • İki tane sivri biber
  • Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • İki fincan zeytinyağı

Yapılışı
Hamur mayasını ılık bir bardak suda ezin.
İçine bir tatlı kaşığı şeker ilave edin.
Üç bardak unu eleyerek ortasını açın.
İçerisine tuz, bir fincan zeytinyağı ve sulandırdığınız mayayı ekleyin.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamuru ılık bir yerde kabarana kadar bekletin.
Mayalanma işi bitince yumurtadan büyük parçalar koparın.
Merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın.
Üzerine zeytinyağı sürün.
Açtığınız hamur üzerine halka şeklinde doğranmış sucukları dizin.
Küçük küçük doğradığınız domatesi ve biberi serpiştirin.
Kaşar peynirini rendeleyerek üzerine ilave edin.
Yağlanmış tepsiye koyarak yarım saat kadar bekleterek dinlendirin.
Daha sonra fırında pişirerek sıcak sıcak servis yapın.

Peynirli Sosisli Sucuklu Pizza Tarifi Pizza Tarifi Oktay Usta Tarifleri

Peynirli Sosisli Sucuklu Pizza Tarifi, Peynirli Pizza Tarifi,  Sosisli Pizza Tarifi, Yemek Tarifleri, Sucuklu Pizza Tarifi, Peynirli Sosisli Sucuklu Pizza Nasıl Yapılır Tarifi, Peynirli Sosisli Sucuklu Pizza Oktay Usta Tarifleri.

Peynirli Sosisli Sucuklu Pizza Tarifi
Malzemeleri:

  • 4 dilim kepekli ekmak
  • 2 tane sosis veya sucuk (Tercihinize göre birini seçin)
  • 2 tane  soğan
  • 1 tane kabak
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 tatlı kaşığı maydanoz
  • 2 tane yumurta
  • Yarım su bardağı dil peyniri
  • Tereyağı

Yapılışı
Ekmeklerin kenarlarını keserek üzerine tereyağı sürün. 
Ekmeklerin tereyağlı yüzleri üste gelecek şekilde fırın tepsisine aralık bırakmadan dizin.
Sosisleri veya sucukları dilimleyin. 
Kabağı ve soğanı bir kaba rendeleyin. 
Sosis veya sucuğa, unu ve maydanozu ilave edip karıştırın. 
Yumurtaları ve peyniri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Karışımı ekmeğin üzerine yayın. 
180 dereceli fırında 8 dakika pişirip servis yapın.

Büyük Pizza Tarifi Büyük Pizza Nasıl Yapılır Oktay Usta Büyük Pizza Tarifleri

Büyük Pizza Tarifi Büyük Pizza Nasıl Yapılır Oktay Usta Büyük Pizza Tarifleri, Büyük Pizza Tarifleri, büyük pizzanın tarifi, pizza nasıl yapılır, pizza tarifleri, oktay usta pizza tarifi, büyük pizza, yemek tarifi, büyük pizza tarifleri, büyük pizza kaç kaloridir, büyük pizzalar, büyük pizza yapılışı, oktay usta, büyük pizza tarifleri, oktay usta pizza yapımı.

Büyük Pizza Tarifi
Malzemeleri:
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 30 gram margarin yağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı domates sosu
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tane domates
  • 1 su bardağı suyu süzülmüş mısır
  • 1 su bardağı ince kıyılmış jambon, salam  veya sucuk
Yapılışı
Bir kapa unu ve tuzu koyun.
Margarini küp küp kesip ilave edin.
Yoğurarak yağı hamura yedirin.
Hamur mayasını şekerli ılık suyun içinde eritin.
Bir süre kabarmasını bekledikten sonra un ve tuzun içine ilave edin.
Mamuru yoğurarak yedirin.
Sütü ilave edin, tekrar yoğurun
Gerekirse yine süt ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru tepsinin üzerinde 34 cm çapında yuvarlak oluşturacak şekilde açın.
Hamurun üzerini zeytinyağıyla yağlayın.
Daha sonra domates sosunu sürün.
Üzerine domates dilimlerini yerleştirin.
Mısır ve jambon parçalarını serpiştirin.
Üzerine kaşar peynirini serpin.
220 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Üçgen dilimlere şeklinde kesip servis yapın.

Pizza Tarifi Pizza Nasıl Yapılır Malzemeleri Tarifi,

Pizza Tarifi 
Malzemeleri:
Hamur İçin:
  • Yarım kilo un
  • Bir çay bardağı süt
  • Bir çay bardağı sıvıyağ
  • Bir paket kuru maya ya da 1 çorba kaşığı kuru maya 
  • İki çorba kaşığı şeker
  •  Tuz 
  • Su
Üzeri için:
  • İki yemek kaşığı salça
  • Sucuk
  • Yeşil biber
  • Domates
  • Yeşil ve siyah zeytin   
  • Üstüne kaşar rendesi

Yapılışı 
Malzemeleri karıştırarak orta kıvamda bir hamur yapın.
Hamuru yarım saat bekletin.
Hamuru tepsiye ince bir şekilde yayın.
İki yemek kaşığı salçayı suda eriterek hamurun üstüne sürün.
Kaşar hariç, pizzanın üst malzemelerini doğrayarak hamurun üzerine yerleştirin.
Isıtılmış fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika 180 derecede pişirin.
Pizzanızı çıkarılmaya 5 dakika kala kaşar peyniri rendesi üzerine serpiştirin. 

Evde Pizza Yapmanın Puff Noktalari Evde Pizza Yapmak



Evde Pizza Yapmanın  
Malzemeler:

Kıtır pizza hamuru için:
  • 175 gram un
  • 10 gram yaş maya,
  • 3 kahve fincanı ılık su
  • 5 gram tuz,
  • 2.5 gram toz şeker.
Domates sos için:
  • Beş tane domates
  • Bir soğan
  • İki diş sarımsak,
  • 60 gram domates salçası
  • Üç çorba kaşığı zeytinyağı.
Üzeri için:
  • 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 1 tavuk göğüs eti
  • 20 yeşil kokteyl zeytin
  • Bir çay bardağı konserve tane mısır
  • 100 gram mantar
  • Bir çorba kaşığı acı sos
Hazırlanışı:
Bir kapta ılık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı suyu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30 dakika bekletin. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Hamurları un serpilmiş bir zeminde merdaneyle 20 cm çapında açın.

Pizza sosu için; soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Salçayı ilave edip 5 dakika daha pişirin. Pizza sosunu soğumaya bırakın. Tavuk etini haşlayıp süzün ve küp küp doğrayın. Yağlanmış fırın tepsisine hamurları yerleştirip üzerine mozzarella peyniri serpin. Mantarları temizleyip ince doğrayın. Zeytinleri dilimleyin. Tavuk eti, kokteyl zeytin, mısır, mantar ve acı sosu bir kapta karıştırıp pizzanın üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 8-10 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
0 comments

Tava Pizza Tarifi


Tava Pizza Tarifi
Malzemeleri:
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı sivi yağ
  • 1 yumurta
  • 1 çay kasığı kabartma tozu
  • Tuz
Sos yapılışı
  • 1 yemek kasigi salca
  • Kekik
  • 2 yemek kasigi sivi yag
  • Biraz su üzerine: sucuk
  • Sosis
  • Domates
  • Biber
  • Misir
  • Mantar
Yapılışı
Bütün malzemeler kabta karisir.hamur ele yapişacak kivamda olur. yaglanmis ellerle yaglanmis tavaya hamur elle bastirilarak yayilir.sos hamurun üzerine sürülür malzemeler koyulur en üste kasar rendelenir.tavanin kapagi kapatilir kisik ateste 10-15 dakika kadar pişirilir. 
0 comments

Evde Kolay Pizza Tarifi


Evde Kolay Pizza Tarifi 
Malzemeler (büyük boy fırın tepsisi için):
  • 500 gr ekmek hamuru (Ekmek yapan herhangi bir fırından ekmek hamuru istenebilir. Hazır hamur bulamazsanız -ki bütün fırınlar veriyor- aşağıda verdiğim hamur tarifiyle hazırlayın)
  • Yarım kangal sucuk
  • 2 sivri yeşil biber
  • 2 orta boy domates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gr mozzarella/kaşar/antep peyniri (zevkinize göre hangisini tercih ederseniz)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım tatlı kaşığı tatlı biber salçası (veya isterseniz biber salçası yerine yine yarım tatlı kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen (bulamazsanız yerine yarım çay kaşığı daha kekik)
  • Tuz
Hazırlanışı:
Zeytinyağının 1 kaşığı tepsiyi yağlamaya, 1 kaşığı da hamuru yağlamaya kullanılır. Yağlarken hamur avuç içinde çevrilerek karıştırılır. Yağlanmış tepsiye en fazla yarım santim kalınlığında (dikkat daha kalın olmasın çünkü hamur kabaracak) yayılır ve hamurun tepsinin kenarlarına gelen kısımlarının 1-2 santim içinden parmakla bastırılarak iç kısımda bir sınır yaratılır, böylece kenarlar daha yüksekte kalacak ve pizza harcı tepsiye akmayacaktır. Bir kaseye salçalar, 1 kaşık zeytinyağı, 2 kaşık su, kekik ve fesleğen ilave edilir. Sos kıvamı alıncaya kadar iyice karıştırılır ve tepsideki hamurun üstüne kenarlarda çukurlaştırarak yarattığımız sınıra kadar her tarafına eşit yayılacak şekilde sürülür (sınırın ilerisine sürmüyoruz çünkü, üstünde sos olunca hamurun kenarları fazla kızarıyor, bunu istemiyoruz). Üzerine ikiye bölündükten sonra yaprak şeklinde doğranan domatesler, halka şeklinde doğranan biberler dizilir. Onun üstüne 3 mm kalınlığında doğranan sucuklar, en üste de rendelenen peynir serpiştirilir. 175 derecede ısıtılan fırında peynir eriyip hafif sararıncaya kadar pişirilir.

Arzu edilen büyüklükte karelere bölünerek (veya yuvarlak tepsiyse üçgen dilimlenerek) sıcak servis yapılır.

Not:
Pizza hamurunun üzerine arzuya göre sosis, salam, mantar, zeytin, mısır vb. malzemelerden konulabilir.
Arzu edilirse sosa 1 diş ezilmiş sarımsak da ilave edilebilir.

Püf Noktası:
Pizzanızın üzerini kızarmış seviyorsanız yukardaki tarifi uygulayarak peyniri en üste koyun. Eğer peynirinizi kızarmış istemiyorsanız sadece erimiş seviyorsanız, hamurun üstüne sosunuzu sürdükten sonra önce peyniri bütün tepsiye yayın, daha sonra malzemeleri peynirin üstüne koyun. Bu şekilde malzemeleriniz peynir kızarmadan önce pişecek ve peyniriniz de kızarmadan erimiş olacaktır. Bu şekilde yaptığınızda fırınınızın üst tarafını malzemeler pişmeye başlayınca kapatmanızı ve hamur pişene kadar sadece alt kısmını çalıştırmanızı öneririm.

Genelde bütün ekmek fırınları pişmemiş ekmek hamurunu istediğinizde satıyorlar, ve ekmek hamuruyla pizza gayet güzel ve kolay oluyor. Hamurun maya oranına göre fırından fırına değişiyor ama, genelde 2 adet ekmeğin hamuru, büyük bir fırın tepsisini yarım santim kalınlığında kaplamaya rahat rahat yetiyor.

Peynir olarak pizzaya tabii ki en çok yakışan peynir mozzarella peyniridir, fakat Antep peyniri de mozzarella peynirine benzer bir peynir olduğu için kullanılabilir, her iki peynir çeşidi çeşitli markalarda marketlerde bulunuyor, fakat bulamazsanız kaşar peyniri de kullanabilirsiniz tabii ki. Kaşar çok fazla eriyen ve eridikten sonra hemen donan bir peynir olduğu için ilk tercihiniz olmasın. Kaşar peyniri kullanacaksanız peynirini biraz daha bol koymakta ve sos için kullandığınız zeytinyağını biraz daha az kullanmakta fayda var.

Pizza Hamuru:
Malzemeler:
  • 500 gr un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı bira mayası (veya başka bir hamur mayası)
  • 50 gr zeytinyağı (yaklaşık 3 yemek kaşığı)
  • 1 bardak ılık süt
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz
Hazırlanışı:
Unun ortası açılır, süt ve maya konur, kabarması için beklenir. Ardından yağ, yumurta, tuz ve şeker ilave edilir. Yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Hamur nemli bir bez altında ve ılık bir yerde yarım saat mayalandırılır. Mayalanan hamur, kabarıp yaklaşık ilk halinin iki katı kadar olmalıdır. Bundan sonraki adımlar yukarıda tarif edildiği gibi uygulanır.
0 comments

Fırında Kolay Pizza Tarifi



Büyük Pizza Tarifi
Malzemeleri
  • İki su bardağı un
  • Bir tatlı kaşığı kuru maya
  • 30 gram margarin
  • Bir su bardağı süt
  • Bir çorba kaşığı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı domates sosu
  • İki su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Bir adet domates
  • Bir su bardağı suyu süzülmüş mısır
  • Bir su bardağı ince kıyılmış jambon veya salam
Yapılışı
İki su bardağı unun içine tuzu ilave edin, margarini içine doğrayın. Mayayı şekerli ılık suyun içinde eritin, kabardıktan sonra unun içine ilave edin. Sütü ilave edin. Gerekirse yine süt ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. 

Tepsinin üzerinde 34 cm çapında yuvarlak oluşturacak şekilde açın. Hamurun üzerini zeytinyağıyla yağlayın. Daha sonra domates sosu sürün. Üzerine de domates dilimlerini yerleştirin. Mısır ve jambon parçalarını serpiştererek 20-25 dakika 220 derecede pişirin. Üçgen dilimlere ayırıp, servis yapın.
0 comments

Tava Pizza Nasıl Yapılır


Tava Pizza Tarifi
Malzemeleri:
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı sivi yağ
  • 1 yumurta
  • 1 çay kasığı kabartma tozu
  • Tuz
Sos yapılışı
  • 1 yemek kasigi salca
  • Kekik
  • 2 yemek kaşığı sivi yağ
  • Biraz su üzerine: sucuk
  • Sosis
  • Domates
  • Biber
  • Misir
  • Mantar
Yapılışı
Bütün malzemelerle ele yapişacak kıvamda hamur yapılır. Yağlanmiş ellerle yaglanmis tavaya hamur elle bastırılarak yayılır. Sos hamurun üzerine sürülür malzemeler koyulur en üste kaşar rendelenir. Tavanin kapagi kapatilir kisik ateste 10-15 dakika kadar pişirilir.
0 comments

Mis Orta Saha Pizza Tarifi

Mis Orta Saha Pizza Tarifi , Mis Gibi Orta Saha Pizza Tarifi,  Orta Saha Pizza Nasıl Pişirilir, Orta Saha Pizza Tarifi Orta Saha Pizza Nasıl Yapılır Orta Saha Pizza Oktay Usta Tarifleri Orta Saha Pizza Pişirmek, Orta Saha Pizza Tarifleri, Orta Saha Pizza Nasıl Pişirilir, Orta Saha Pizza Oktay Usta Tarifleri, Orta Saha Pizza Pişirmek İçin Gerekli Malzemeler.

Orta Saha Pizza Tarifi
Malzemeleri
1 kg un
500 ml soğuk su
100 ml sıcak su
10 gram kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1,5 çorba kaşığı zeytinyağ
6 diş sarımsak
6-7 çorba kaşığı zeytinyağı
2/3 paket domates püresi
2/3 bağ ıspanak
100 gram lor peyniri
4 çorba kaşığı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber
 1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kurutulmuş acı biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
200 gr Bergama tulumu
4-5 dilim hindi füme
4-5 çorba kaşığı hazırlanan domates sos
1 tatlı kaşığı karabiber
1 dal biberiye
4-5 tane biber turşusu
1 çorba kaşığı çörek otu

Yapılışı
Pizza hamurunu yapmak için 500 ml soğuk su ile 100 ml sıcak suyu karıştırıp, 600 ml ılık su elde edin. Mayanın aktive olabilmesi için su ne çok sıcak ne de soğuk olmalı. Bu suyun içerisine 1 çorba kaşığı kuru maya ve 1 çorba kaşığı şeker koyup, kabın ılık kalabileceği bir yerde, mayanın harekete geçmesi için biraz bekletin.
1 kg unu tezgaha dökün. Mayalı su karışımına, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup, karıştırın.
Unun ortasını krater gibi açın ve mayalı suyu yavaş yavaş ilave ederek, pürüzsüz bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurunuz hazır olunca, üzerini bir bez ile örtüp biraz dinlendirin.
Pizzanın tabanına süreceğiniz domates sosu için 6 diş sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.
Tavaya 6-7 çorba kaşığı zeytinyağı koyun ve 2/3 paket domates püresini ve sarımsakları ekleyip, önce orta sonra kısık ateşte sos sarımsağın lezzetini çekene kadar pişirin.
Vejetaryen iç için 2/3 bağ ıspanağı çiğden doğrayın ve100 gram lor, 4 çorba kaşığı çam fıstığı ve baharatları iyice karıştırın.
Tüm tatların birbirine geçmesi için 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Tulumlu-hindi fümeli iç için, 200 gr. Bergama tulumunu iyice ezin.
Hazırladığınız sostan 4-5 çorba kaşığı ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi de ekleyip tüm malzemeleri birbirine girmesi için karıştırın.
Son olarak da 4-5 dilim hindi fümeyi uzun şeritler halinde kesip iç malzemesinin bir kenarına koyun.
Artık hamuru açıp, pizzayı hazırlayabilirsiniz. Tezgahı ve merdanenizi biraz unlayın ve hamur bezesini merdaneyle açın.
Kullanacağınız fırın tepsisi boyutlarında açarak, merdane yardımıyla tepsiye yerleştirin.
İşin en eğlenceli kısmı olarak kalan ufak hamur parçalarından da futbol sahası çizgilerini hazırlayın.
Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz pizza hamurunun tabanına, hazırladığınız domates sosunu yayın, yarısına vejetaryen içi diğer yarısına da tulumlu-hindi fümeli harcı ekleyin.
Son olarak biber turşusu ve çörek otunu da ekledikten sonra 200 derecelik fırının alt rafında önce 15 dakika, sonra da üzerinin de kızarması için üst rafa alarak 30 dakika daha pişirin.
0 comments
Kaydol: Kayıtlar ( Atom )