Patlıcanlı Pizza Tarifi
Malzemeleri:
- Bir su bardağı ılık su
- Bir paket yaş maya
- Bir su bardağı ılık süt
- Bir tane yumurta
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı
- Aldığı kadar un
- Bir tatlı kaşığı şeker
- Bir tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
Bir tatlı kaşığı salça
Bir kavanoz domates konservesi
Bir çay kaşığı kekik
Bir çay kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
Bir su bardağı rendelenmiş mozarella peynir
Bir tane patlıcan
Bir tane kırmızı kuru soğan
Bir yaprak marul
Patlıcanlı Pizza Yapılışı
Unu bir kabın içine koyun.
Unun ortasını açıp hamur mayasını koyun.
Mayanın üzerine ılık su döküp mayayı elinizle ezin.
Eriyen mayanın içine yumurtayı ekleyip karıştırın.
Zeytin yağı ve sütünü ilave edip hamuru yoğurun.
Hamur kulak memesi yumuşaklığı kıvamında olmasını sağlayın.
Yoğrulan hamuru bir saat dinlendirin.
Hamur mayalanırken siz pizza sosunu hazırlayın.
Tavaya sıvı yağı koyun.
Isınan yağa domates konservesini ve bir kaşık domates salçası koyup pişirin.
Sos kıvama gelince baharatlarını ilave edin ve ateşten alın.
Mayalanan hamuru fırın tepsisinin içine yayın.
Kenarlarını 1cm kadar içe doğru kıvırın.
Üzerine hazırladığınız domates sosunu sürün.
Patlıcanların kabuğunu alacalı soyup halka şeklinde doğrayın.
Kırmızı soğanları soyup halka şeklinde doğrayın.
Malzemeleri tepsideki hamurun üzerine yerleştirin.
Peyniri de malzemelerin üzerine rendeleyin.
Önceden 200 derecede ısıtılan fırında pişirin.
Malzemeler pişince sıcak sıcak servis yapın.