Ardahan Pişi Tarifi

Pişi Tarifi Piş Nasıl Yapılır Ardahan Pişi Tarifi, Ardahan Yemekleri, Ardahan Pişi Tarifi, Ardahan Yöresel Yemekleri, Ardahan Yemekleri Tarifleri,  Ardahan Pişi Tarifleri, Ardahan Yöresel Yemekleri tarifleri, Ardahan Yemekleri, Ardahan İlinin Yöresel Yemeği Pişi Tarifi,  Ardahan Yöresel Yemeği Pişi.

Ardahan Pişi Tarifi 
Malzemeleri:

• Un
• Tuz
• Maya
• Su

Yapılışı:

Bütün malzemelerin katılımıyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Mayalanmaya bırakılır. Hamur mayalanınca, derince ve büyük bir tavanın yarısına kadar yağ doldurulur, bu yağ yüksek ateşte kızdırılır, hamurdan parçalar alarak oklava yardımıyla tavanın genişliğinde açılır, ortasından iki delik delinir. Kızgın yağda kızartılır. Servisi sıcak yapılır.

Ardahan Pişisi Tarifi

Pişi Tarifi Pişi Nasıl Yapılır Pişi Nasıl Pişirilir Ardahan Pişisi, Yemek tarifleri, Mis Yemek, Mis Pişi Tarifi, Mis Pişi Nasıl Yapılır, Mis  Pişi Nasıl Pişirilir, Ardahan Yöresel Yemeği Pişi Tarifi, Pişi Tarifi Pişi Nasıl Yapılır Pişi Nasıl Pişirilir Pişi Pişirmek Pişi Yapmak, Pişi Tarifi Ardahan Yemekleri, Pişi Tarifi Ardahan Yemekleri, Ardahan Yemekleri Ardahan Pişi Tarifi Ardahan Yöresel Yemekleri, Ardahan Yemekleri Tarifleri,  Ardahan Pişi Tarifleri, Ardahan Yöresel Yemekleri tarifleri, Ardahan Yemekleri, Ardahan İlinin Yöresel Yemeği Pişi Tarifi,  Ardahan Yöresel Yemeği Pişi.

Ardahan Yöresel Yemeği Pişi Tarifi 

Malzemeleri:

• Un
• Tuz
• Maya
• Su

Yapılışı:

Bütün malzemelerin katılımıyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Mayalanmaya bırakılır. Hamur mayalanınca, derince ve büyük bir tavanın yarısına kadar yağ doldurulur, bu yağ yüksek ateşte kızdırılır, hamurdan parçalar alarak oklava yardımıyla tavanın genişliğinde açılır, ortasından iki delik delinir. Kızgın yağda kızartılır. Servisi sıcak yapılır.

Urfa Lahmacun Nasıl Yapılır Tarifi

Lahmacun Tarifi Urfa Lahmacun Nasıl Yapılır Urfa Yemekleri, Lahmacun Tarifi, Urfa Lahmacun Nasıl Yapılır, Urfa Yemekleri, Lahmacun Yemeği, Yemek Tarifleri,  Mis Yemek, Mis Urfa Lahmacun Nasıl Yapılır, Mis Urfa Yemekleri, Mis Lahmacun Tarifi. 

Urfa Lahmacun Tarifi 

Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kasığı tuz
• 1/2 tatlı kaşıgı şeker
• 1 tatlı kasıgı instant maya
• 150 gram yoğurt (yaklaşık bir su bardagı)
• 1/4 su bardağı ılık su
• 1 adet domates
• 400 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 yemek kasıgı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 bardak su
• 1 adet domates

Yapılışı

Hamur malzemelerini karıştırıp bir hamur yoğuralım.

Yaklaşık 40 dakika mayalandıralım. 

Malzeme listesinin ilk 6''sı hamur yapımı için kullanın. 

İç Yapımı: 

Kıyma dışındaki bütün malzemeleri robottan geçirelim. Robottan geçen malzemeler ve kıymayı iyice yoğurup harç haline getirelim. 

Mayalanan hamuru incecik açıp fırın tepsilerine yayalım. Üzerine hazırlamış olduğumuz harçtan sürüp önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında 10-15 dakika pişirelim. Lahmacunumuz servise hazır.

Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi Kahramanmaraş Mercimek Köftesi Tarifi Mis Kahramanmaraş Mercimek Köftesi, Kahramanmaraş Mercimek Köftesi Tarifleri, Mis Kahramanmaraş Mercimek Köftesinin Tarifi, Yemek Tarifleri, Mis Yemek, Kahramanmaraş Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır, Kahramanmaraş Yemek Tarifleri, Kahramanmaraş  Yemekleri, 

Kahramanmaraş Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeleri:  

• Mercimek
• Bulgur
• Soğan
• Sıvı Yağ
• Biber Salçası
• Maydanoz

Mercimek yıkanır, az suyla pişirilir. Pişmeye yakın içerisine bulgur atılır, karıştırılır, soğumaya bırakılır.

Sıvıyağ içerisinde soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Biber salçası ilave edilir.

Soğumakta olan köftenin üzerine salçalı soğan karışımı bırakılır.

Baharatlar isteğe köfte içine ilave edilerek 3-5 dk. yoğrulur.

Köftelere yumurta büyüklüğünde şekil verilir, üzerine maydanoz ilave edilerek sunuma hazır hale getirilir.

Not: Mercimek köftesi ekşili turşu ile servis yapılır.

Adana Kebabı Tarifi

Adana Kebabı Tarifi Adana Kebabı Nasıl Yapılır Adana Yemekleri, Adana Kebabı Tarifleri, Adana Kebabı Nasıl Pişirilir, Adana Yemekleri, Adana Kebabı, Yemek Tarifleri, Mis Yemek, Adana Kebabı Oktay Usta Tarifleri,  Adana Yemekleri Tarifleri.

Adana Kebabı Tarifi

Malzemeleri:

• Yarım kilo yağsız kıyma
• 150 gram kuyruk yağı
• 3 adet iri soğan
• 1 bağ maydanoz
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Yapılışı

Önce soğanı kalın rende ile rendeleyin, maydanozu mümkün olduğu kadar ince kıyın. Bütün malzemeyi birbirine katarak yoğurun. Şişde pişirerek ısıtılmış pide üzerinde servis yapın. Bu kebabı acı katmadan hazırlanırsa Urfa kebabı olur.

Feselli Tarifi Ardahan Feselli Tarifi

Feselli Tarifi Ardahan Feselli Tarifi Ardahan  Yemekleri, Mis Feselli Tarifi, Feselli Nasıl Yapılır Tarifi, Ardahan Yemeği Feselli Tarifi, Ardahan  Yemeklerinden Feselli Nasıl Yapılır, Feselli Yapmak, Ardahan Fesellisi Yapmak, Ardahan  Yemekleri, Feselli Pişirmek, Mis Ardahan Feselli Tarifi, Mis Ardahan  Yemekleri

Ardahan Feselli Tarifi

Malzemeler 

• Un
• Su
• Maya
• Tuz

Yapılışı

Malzemeler birleştirilir. Yoğrularak hamur haline getirilir. Kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Biraz bekletilir. Hamur küçük küçük kesilerek künt (pazı) yapılır. Oklava ile yufka halinde açılır. Yufkanın içi yağlayarak rulo halinde bükülür. Tekrar yuvarlak hale getirilir. Yeniden açılır istediği incelikte olabilir. Sacda kısık ateşte pişirilir, isteyen tekrar yağlayabilir.

Yoğurtlu Bulgur Topları Nasıl Yapılır Tarifi

Yoğurtlu Bulgur Topları  Tarifi

Malzemeleri:

• Bir su bardağı ince bulgur
• Bir su bardağı un
• Bir tane soğan
• İki çorba kaşığı sıvı yağ
• Bir çorba kaşığı salça
• Bir tutam pulbiber
• İki diş sarmısak
• iki su bardağı yoğurt
• Tuz 
• Karabiber

Yapılışı

Bir su bardağı bulguru bir tabağa alıp, üzerine yeterli miktarda sıcak su ekleyin.
İyice şişene kadar bekletin.
Daha sonra süzgeçle süzüp,  genişçe bir kaba alın.
Unnu, tuzunu ve karabiberini ilave edin.
İyice yoğurarak hamur kıvamına getirin.
Elinizle ceviz kadar parçalar koparıp minik toplar yapın.

Tencerede su kaynatın,  biraz tuz katın.
Köfteleri suya atıp haşlayın.
Kevgirden geçirip, tabağa alın.
Diğer tarafta sarmısakları dövüp, yoğurda katın.
Bulgur toplarının üzerinde gezdirin.

Üzerine sosunu hazırlayın.
Sos için, iki çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın.
Yemeklik doğranan soğanları yağda kavurun.
Bir çorba kaşığı salça ve bir tutam pul biberle karıştırın.
Köftelerin üzerine gezdirin.
Sıcak sıcak servis yapın.

Bakan Fatma Şahin'den Gaziantep Geleneksel Ekşili Ufak Köfte Tarifi

Bakan Fatma Şahin'den Gaziantep Geleneksel Ekşili Ufak Köfte Tarifi, Bakan Fatma Şahin'den Gaziantep Ekşili Ufak Köfte Tarifi, Bakan Fatma Şahin'n Ekşili Ufak Köfte Tarifi, Bakan Fatma Şahin'den Ekşili Ufak Köfte Tarifi, Bakan Fatma Şahin'in Ekşili Ufak Köfte Tarifleri, Bakan Fatma Şahin Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri Kitabındaki Ekşili Ufak Köfte Tarifi.

Bakan Fatma Şahin'in Ekşili Ufak Köfte Tarifi

Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 250 gr çiğ köftelik et
• 1 tane soğan,
• 500 gram kemikli parça et
• 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sumak ekşisi veya limon suyu
• 2 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı,
• Tuz
• Biber

Hazırlanışı:

Kemikli parça et bir tencerede 5-6 bardak su ile 45 dk pişirilir. Üzerinde oluşan köpük alınır ve geceden ıslatılmış nohut eklenip yumuşayıncaya kadar 45 dk daha pişirilir. Pişen et ve nohutun içine salçalar ve tuz ilave edilip bekletilir.

Köftelik ince bulgur, et, ince doğranmış soğan, karabiber ve yeterince tuz karıştırılarak 30 dakika yoğurulur. El ıslatılarak yoğurma işlemi yapılır ki köfte sakız kıvamına gelsin. Hazırlanan köfteler, fındık büyüklüğünde yuvarlanır ve süzgeçe konur, kaynamakta olan su dolu tencerenin üzerine yerleştirilen süzgecin ağzı kapatılır ve köfteler buharda 30 dakika pişirilir.

Hazırlayıp bir kenarda bekletilen et ve nohutun içine pişen köfteler eklenerek 3-5 dakika kaynatılır. Sumak ekşisi veya limon suyu en son ilave edilir. Yemeğin üzerine yağda kızartılmış nane gezdirilir.