Mercimek Köftesi Tarifi Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi, mercimek yemekleri.
Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeleri:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 tane kuru soğan
- 1 cay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Maydonoz
- Pul biber
- karabiber ve tuz
- Süslemek için kıvırcık marul
Yapılışı
Mercimekleri yıkayıp 2 su bardağı suda haşlayın.
Yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Mercimek piştikten sonra mercimeğe ince bulguru ilave edip güzelce karıştırın.
Kapağını kapatıp demlenmeye bırakın, bulgurlar yumuşayana kadar beklerin.
Başka bir tavaya zeytinyağını koyun.
Soğanları ince ince doğrayıp hafif pembeleşince salçasıyla birlikte bir iki dakika daha kavurun.
Demlenmeye bıraktığımız mercimeğin için ilave edin.
Macun oluncaya kadar yoğurun
Yoğurduğumuz köfteye baharatları ve tuzu ilave edip hepsi iyice yoğurun.
Son olarak maydonozu ince ince doğrayın ve hep birlikte tekrar yoğurun.
Yıkadığınız marullardan servis tabağına bir kaç tanesini dizin.
Üstüne köfteleri avuç içinizle ufak ufak şekil verip servis tabağına dizin.
Damak tadınıza göre limon sıkılabilir ya da yerken yanına salata veya turşu koyabilirsiniz.