Kıymalı Nohut Nasıl Yapılır Tarifi Nohut Tarifi

Kıymalı Nohut Tarifi, Nohut Yemeği Tarifi, Kıymalı Nohut Nasıl Yapılır Tarifi, Bakliyat Yemekleri.

Kıymalı Nohut Tarifi

Malzemeler:

• İki su bardağı nohut
• 200 gram kıyma
• Bir yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Su
• Sıvı yağ

Kıymalı Nohut Yapılışı

Bir gece önceden nohudu suya koyarak bekletin.

Nohudun suyuna bir yemek kaşığı karbonat karıştırın.

Ertesi gün nohudu çok iyi bir şekilde yıkayıp suyunu süzün.

Genişçe bir tencereye nohudu koyup üzerini çok az geçecek kadar soğuk su ekleyin.

Nohutlar hafif bir şekilde yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın.

Suyu azalırsa su ilave edin.

Başka bir tencerede  kıymayı sıvı yağı ilave ederek kavurun.

Daha sonra içine salçayı ilave ederek 2-3 dakika kavurun.

Kavurduğunuz kıymayı nohudun içine dökerek karıştırın.

Tuz ve kırmızı pul biberi ilave ederek nohutlar yumuşayana kadar pişirin.

Daha sonra servis yapın.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Zeytinyağlı Barbunya Yapmanın Püf Noktaları Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi, Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı, barbunya nasıl yapılır tarifi, barbunya yemekleri, bakliyat yemekleri, zeytinyağlı yemekler.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Malzemeleri:

• Bir su bardağı kuru barbunya
• İki tane kuru soğan
• İki tane küçük boy havuç
• Bir tane patates
• Bir tane domates  
• Bir kaşık domates salçası
• Bir tatlı kaşığı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu
• Tuz 
• Baharatlar (Kendi damak zevkinize göre)

Zeytinyağlı Barbunya Yapılışı

Barbunyalar bir gün önceden suya koyarak bekletin.

Ertesi gün suda iyice şişen barbunyaları suda haşlayın. 

Tencereye yeterince zeytinyağı koyup soğanları hafifçe kavurun.

Sonra küp küp doğranan patates, havuç ve domates rendesi ilave edin.

Bir kaşık salça koyup güzelce karıştırın. 

Daha sonra barbunyayı ekleyip karıştırın.

Bir tatlı kaşığı şeker ekleyin.

3-4 damla limon suyu sıkın.. 

Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Yeteri kadar su ilave edin.

Kısık ateşte ağır ağır pişirin.

Suyu az gelirse biraz su ilave edin.

Not: Zeytinyağlı barbunya yemeği bir gün bekletilirse daha lezzetli olur.

Pratik Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Pratik Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır Tarifi

Pratik Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Pratik Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır Tarifi

Pratik Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Malzemeleri:

• Yarım kilo barbunya
• 3 tane domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane havuç
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane patates
• 1 diş sarımsak
• 3 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz
• 2 tane kesme şeker

Yapılışı
Barbunyaları bir gece önceden ıslatın.
Düdüklü tencereye zeytin yağını koyup ısıtın.
Isınınca soğanları ekleyip yumuşatın.
Havucu ekleyin kavurun.
Patatesi ekleyin kavurmaya devam edin.
Sarımsağı ekleyip karıştırın.
Salçayı ve iki tane domatesi ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Barbunyaları ekleyek birkaç dakika karıştırın.
Su, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
12-15 dakika pişirip kapağını açın.
Bir tane domatesi ekleyip ve dinlendirdikten sonra servis yapın.

Mercimek Köftesi Tarifi Kolay Mercimek Köftesi Pratik Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi Kolay Mercimek Köftesi Pratik Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır, Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır Malzemeleri. 

Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeleri:

• İki su bardağı kırmızı mercimek
• Bir su bardağı ince köftelik bulgur
• İki tane kuru soğan
• Bir çay bardağı zeytinyağı
• İki yemek kaşığı biber salçası
• Maydonoz
• Pul biber
• Kara biber
• Tuz
• Süslemek için kıvırcık marul 

Yapılışı
Mercimeği yıkayıp iki su bardağı suda yumuşayana kadar kısık ateşte haşlayın.
Dibini tutmaması için arada bir karıştırın.
Mercimeği haşladıktan sonra ateşten alıp bulguru ilave edip karıştırın.
Kapağını kapatın bulgurlar yumuşayana kadar demlenmeye bırakın.
Bir tavaya zeytinyağını döküp ince kıyılan soğanları 1-2 dakika kavurun.
Demlenen mercimeğin içine kavrulan soğanları ilave edin.
Macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
Daha sonra baharatları ve tuzunu ekleyip iyice yoğurun
Son olarak maydanozları ince ince kıyıp ilave edin.
Bütün malzemeyi son defa karıştırarak yoğurun.
Yıkanmış marullarını servis tabağına dizin.
Köftelere avuç içinizle sekil verip marulların üzerine dizin.
Arzuya göre göre limon sıkılabilir,  salata ya da turşu ile servis yapabilirsiniz.

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi Pastırmalı Kuru Fasulye Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi Pastırmalı Kuru Fasulye Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi 
Malzemeleri:

• Yarım kilo kuru fasulye
• 200 gram pastırma
• 3 tane sivri biber
• 1 tane çarliston biber
• 3 tane domates
• Yarım demet maydanoz
• 8 tane arpacık soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı acılı kırmızı pul biber (tercihinize göre acısız da olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılış
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.
Ertesi gün fasulyeleri üstünü geçecek kadar su koyarak haşlayın.
Sivri biberleri ufak ufak doğrayın.
Çarliston biberini de küçük küçük doğrayın.
Domatesleri kaynayan suya bırakarak 25 dk haşlayıp ve kabuklarını soyun.
Domateslerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın.
Arpacık soğanları soyun.
Sarımsakları ince ince doğrayın.
Haşlanan kuru fasulyenin suyunu süzün.
Pastırmaları üçgen şeklinde doğratın.
Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
Sarımsak ve  biberi ilave edip kavurun.
Arpacık soğanları ve pastırmayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Daha sonra bir tatlı kaşığı biber salçasını ilave edip karıştırın.
Doğranan domateslerin yarısını ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Kırmızı pulbiberi, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
İki su bardağı su ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını açın ve üzerinde biriken köpüğünü alın.
Kalan domatesleri ve acı biberi ilave edip pişirmeye devam edin.
Haşlanan fasulyeleri güvece koyun.
Hazırladığınız pastırmalı karışımı üzerine yayarak dökün.
Önceden 200 derecede ısıtılan fırında 30 dakika pişirin.
Pişen fasulyelerden birkaç kaşık bir kaseye alıp kaşık yardımıyla ezin.
Daha sonra pişen yemeğin içine tekrar dökün.
Yemek piştikten sonra doğranmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.

Güveçte Etli Nohut Yemeği Güveçte Etli Nohut Tarifi Güveçte Etli Nohut Yapılışı Güveçte Etli Nohut Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Güveçte Etli Nohut Yemeği Güveçte Etli Nohut Tarifi Güveçte Etli Nohut Yapılışı Güveçte Etli Nohut Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Güveçte Etli Nohut Yemeği 

Malzemeleri: 

• Üç su bardağı haşlanmış nohut
• Bir kilo kemikli dana veye kuzu eti
• İki tane kuru soğan
• İki tane kırmızı biber
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• 50 gram tereyağı
• Bir yemek kaşığı domates veya biber salçası
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

Kemikli etleri düdüklü tencereye koyun.

Üzerine 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. 

Etleri 40 dakika kadar pişirin. 

Nohutları  önceden haşlayın.

Diğer tarafta bir güvece yağları koyup kıyılmış soğanı soteleyin. 

Salçayı ve doğranmış kırmızı biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.

Haşlanan etlerin suyunu süzüp güveçteki salçalı soğana ilave edip karıştırın.

Güvece haşlanmış nohutları da ekleyin.

Tuzunu ve karabiberini serpip güvecin kapağını kapatın.

Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirip sıcak sıcak servis yapın. 

Kıymalı Mercimek Yemeği Tarifi

Kıymalı Mercimek Yemeği Tarifi 

• 400 gram siyah (yeşil) mercimek
• 120 gram tereyağı veya margarin yağı
• Üç tane büyük soğan
• 200 gram yağlı kıyma
• İki tane büyük domates ya da 75 gram tuzsuz domates salçası
• Sekiz bardak su veya et suyu
• Bir  kahve kaşığı karabiber
• Tuz

Yapılışı
Küçük doğranan soğanları 6 silme çorba kaşığı yağda 5 dakika kavurun.
Kıymaya  bir kahve kaşığı karabiber ve yarım çorba kaşığı tuz ilave edin.
Kıymayı soğanlara ilave edin.
Kıyma  suyunu salıp çekinceye kadar arada bir karıştırılarak 15-20 dakika pişirin.
Soyulmuş ve küçük doğranmış domatesler, veya salçasını ilave edip karıştırın.
8 bardak su veya et suyu ilave edilerek kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Bir gece suda bekletilmiş yeşil mercimekleri yıkayıp kaynamakta olan 12 bardak suya dökün.
Mercimekleri 10 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün.
Süzülmüş mercimekleri ağır ağır pişmekte olan kıymaya ilave ederek tencerenin kapağı kapatın.
Mercimek pişip iyice yumuşayıncaya kadar ortadan az ateşte pişirin.

Etli Nohut Yemeği Yapmanın Püf Noktaları Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır Tarifi Etli Nohut Yemeği Tarifi

Etli Nohut Yemeği Yapmanın Püf Noktaları Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır Tarifi Etli Nohut Yemeği Tarifi, nohut yemekleri, nohut tarifi, düdüklü tencerede nohut yemeği pişirmenin usulleri 

Etli Nohut Yemeği Tarifi
Malzemeleri:

• 250 gram kuşbaşı doğranmış dana eti  
• 2 su bardağı nohut (1 gece önceden ıslatılmış)
• 1 tane büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Sıvı yağ

Yapılışı
Eti iyice yıkayıp süzgece alalın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Tencereye az miktarda sıvı yağ ekleyip soğanı ilave edip hafifçe kavurun.
Ardından eti ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Etin rengi dönünce salçayı ekleyip karıştırın.
Az miktarda sıcak su ilave edip 5-10 dakika daha kavurun.
Nohudu ekleyip karıştırın.
Tuzu da ilave edip 1-2 dakika daha karıştırın.
Ardından sıcak su ilave edin.
Tencereye malzemenin üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, buharı çıkıp ses çıkarmaya başlayınca düdüğünü indirin.
1 saat 15 dakika kadar pişirin.

Nohut Yemeği Yapmanın Püf Noktaları Nohut Yemeği Tarifi Nohut Yemeği Nasıl Yapılır

Düdüklü Tencerede Nohut Yemeği Yapmanın Püf Noktaları Nohut Yemeği Tarifi Nohut Yemeği Nasıl Yapılır, nohut nasıl yapılır, nohut yemeğinin malzemeleri.

Nohut Yemeği Tarifi
Malzemeleri:

• Nohut
• Et
• 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası olabilir)
• 1 tane büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Yapılışı
Soğan düdüklüde tencerede kavurun.
Kavrulduktan sonra içine et ilave edin.
Etleri arada karıştırarak kavurun.
İçine tuz, toz kırmızı biber ve salça ilave edip karıştırın.
Daha sonra nohutu ilave edin.
Nohutların üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave ederek düdüklünün kapağını kapatın.
Nohutlar haşlanmışsa 10 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
Nohut 1 gece önceden ıslatılıp öyle kullanılmışsa 20 dakika pişirmek gerekir.

Haşlanmış Nohut Hazırlamak

Haşlanmış Nohut Hazırlamak

Nohutun pişme süresi uzun olduğu için önceden pişirerek hazırlamanız zamandan tasarruf sağlayacaktır.

Öncelikle istediğiniz kadar nohutu geceden ıslatın. Ertesi gün bol suda birkaç defa yıkayarak suyunu süzün. Suda bekletilen nohut hafifçe yumuşamış olacaktır.

Nohutları tencereye alıp su ilave ederek pişirin. Pişme süresi nohutun cinsine ve suda bekleme süresine göre değişik olacaktır. Düdüklü tencerede pişirecekseniz ortalama 20 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır. 

Arada kontrol ederek pişen nohutu ateşten alıp suyunu süzün, soğuyana kadar bekletin.  Nohut soğuduktan sonra poşetlere bölün ve derin dondurucuda saklayın.

Haşladığınız nohutları çorbalarda, yemeklerde ve pilavlarda pratik bir şekilde zaman kaybı olmadan kullanın.