Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yapmanın Püf Noktaları

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi, Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yapmanın Püf  Noktaları, sarma tarifleri.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
Malzemeleri:

• İki tane kuru soğan
• Bir demet maydanoz
• Bir su bardağı pirinç
• Bir yemek kaşığı domates salçası
• Bir yemek kaşığı biber salçası
• Yeteri kadar tuz
• Kararınca karabiber
• Kararınca pul biber
• Bir çay bardağı zeytinyağı
• Bir yemek kaşığı nane

Üzeri için:

• Pişirirken üzerine gezdirmek için yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Kaynamış su
• Tuz

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yapılışı
İç malzemelerini tamamını çiğ olarak hazırlayın.
Yaprakları hazırladığınız iç malzemesiyle sarın.
Yaprakları tencereye dizin.
Daha sonra üzerine zeytinyağı, sulandırılmış domates salçası, tuzu gezdirin.
Üzerini kapatacak kadar kaynar su koyun
Tencerenin kapağını çok açmadan kısık ateşte pişirin.
Suyu az gelirse biraz kaynar su ekleyin.
Damak tadınıza göre üzerine limon dilimleri  koyabilirsiniz.

Güveçte Zeytinyağlı Sarma Nasıl Yapılır Tarif

Güveçte Zeytinyağlı Sarma Nasıl Yapılır Tarif 
Malzemeleri:

• Sarmalık üzüm yaprağı
• Yarım kilo pirinç
• 3 tane kuru soğan
• Nane
• Maydanoz
• Bir yemek kaşığı salça
• Üç zeytinyağı
• Kuş üzümü
• Dolmalık fıstık
• Yeteri kadar tuz
• 2 su bardağı su

Güveçte Zeytinyağlı Sarma Yapılışı
Üzüm yapraklarını kaynar suda biraz haşlayarak yumuşamasını sağlayın.
Tencereye zeytinyağını koyup soğanı kavurun.
Üzerine pirinci ilave ederek karıştırın.
İnce ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
Naneyi, salçayı, kuş üzümünü, tuzu ve  dolmalık fıstığı ekleyip kısık ateşte biraz kavurun.
Daha sonra yaprakları açarak sarmaya başlayın.
Sardığınız sarmaları güvece dizin.
Güvece dizdiğiniz yaprak sarmalarının  üzerine salçalı su gezdirin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Son olarak suyu da ilave edip 1,5-2 saat kısık ateşte pişirin.
Arada kontrol ederek pirinçler piştiğinde ateşten alıp servis yapın.

Zeytinyağlı Sarma Tarifi Zeytinyağlı Sarma Nasıl Yapılır Tarifi

Zeytinyağlı Sarma Tarifi Zeytinyağlı Sarma Nasıl Yapılır Tarifi, Zeytinyağlı Yalancı Sarma Yapılışı, Sarma Nasıl Yapılır Tarifi

Zeytinyağlı Sarma Tarifi

Malzemeleri:

• Üç su bardağı pirinç
• 1 tane  kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 1 yemek kaşığı biber salçası 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı nane
• Pul biber

 Üzeri İçin

• Yarım litre su (Yaklaşık olarak 2,5 su bardağı)
• Dilimlenmiş limonlar
• 1 yemek kaşığı sulandırılmış salça (pişirirken üzerine dökülecek)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Sarma Yapılışı

Yaprakları kaynar suda 10-15 dakika haşlayıp süzün. 

Bütün malzemeleri genişçe bir kap içinde iyice karıştırın.

Malzemeden bir tatlı kaşığı kadar alarak yaprakların içine koyup sarın.

(İç malzemesini yaprakların büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz.)

Sarmaları tabanına yaprak döşediğiniz tencereye dizin.

Üzerine sulandırılmış salçayı gezdirin.

Zeytinyağını üzerine gezdirin.

2,5 su bardağı suyu tencerenin kenarından yavaşça dökün.

Limon dilimlerini üzerine koyun.

Üzerine bir tabak kapatın.

Pirinçler pişene kadar 2- 2,5 saat kadar kısık ateşte pişirin.

Suyu az gelirse su ilave edin.

Pirinçler piştikten sonra ocaktan alın.

Kolay Yaprak Sarma Nasıl Yapılır Tarifi

Yaprak Sarma Tarifi, Kolay Yaprak Sarma Nasıl Yapılır Tarifi 

Yaprak Sarma Tarifi
Malzemeleri:

• Yarım kilo sarmalık yaprak
• 4 tane orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 tane olgun domates
• 3,5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz
• Pulbiber 
• Karabiber

Yaprak Sarma Yapılışı
Soğanı maydanozu ve domatesleri incecik kıyın.
Pirinci yıkadıktan sonra ilave ederek karıştırın.
Salça, sıvı yağ, tuz ve baharatları da ilave edip karıştırın.
Yaprakları yıkayıp biraz kaynar suda haşlayın.
Hazırladığınız iç malzemesinden biraz alıp yaprağın üstüne koyun.
Yaprağın iki yanını içe doğru üzerine getirip ince bir şekilde sarın.
Sarma işlemi bittikten sonra tencereye kenarından üstünü kapatacak kadar kaynamış su dökün.
Daha sonra pişirip servis yapın.

Pazı Yaprağı Sarması Tarifi Pazı Sarması Yapılışı Pazı Sarması Nasıl Yapılır

Pazı Yaprağı Sarması Tarifi  Pazı Sarması Yapılışı Pazı Sarması Nasıl Yapılır, pazı yemekleri, pazı yaprağıyla yapılan sarma.

Pazı Sarması Tarifi 

Malzemeleri:

• Pazı yaprağı
• 250 gram kıyma
• Bir çay bardağı pirinç
• Bir tane soğan
• Bir tane büyük boy domates
• İki diş sarmısak
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Üzeri için yoğurt 

Yapılışı

Pazıları yıkayıp kaynar suya batırıp çıkarın.

 kıymayı geniş bir kaba koyun. 

Üzerine pirinç, doğranmış domates, ince kıyılmış soğan, sarmısak ve maydanozu ilave edin. 

Karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. 

Pazı yapraklarına harç koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıp tencereye dizin.

Sarmaların üzerini geçecek kadar su ilave edin. 

Üzerine bir tatlı tabağını ters çevirerek yerleştirin. 

Tencerenin kapağını kapatın.

Kaynamaya başladıktan sonra orta dereceli ateşte 25-30 dakika pişirin.

Yoğurtla birlikte servis yapın.

Mantarlı Patlıcan Sarma Tarifi Mantarlı Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır Tarifi

Mantarlı Patlıcan Sarma Tarifi Mantarlı Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır Tarifi, sarma tarifleri, mantarlı yemekler, patlıcan yemekleri.

Mantarlı Patlıcan Sarma Tarifi

Malzemeleri:

• 3 tane uzun patlıcan
• 250 gram mantar
• 2  tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 1 tane soğan
• 4 tane domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Yapılışı

Patlıcanları alaca soyup diklemesine ince şeritler halinde kesin.

Tuzlu suda 20-30 dakika beklemeye bırakın. 

Patlıcanları süzüp kuruladıktan sonra sıvı yağda kızartın. 

Başka bir tavada soğanları yağda kavurun. 

Küçük küçük doğradığınız mantar ve biberleri ekleyip kavurun. 

En son olarak domatesini ilave edin. 

Baharatları da ilave edip ateşten alın.

Kızartılan patlıcanlardan her seferinde iki tane alıp artı şeklinde üst üste koyun 

Mantarlı harçtan tam ortasına koyup kapatın ve kürdanla tutturun.

Bir tavada  rendelenen domatesleri kavurun. 

Biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edin. 

Hazırlanan sosu patlıcanların üzerine yayın. 

Yaklaşık olarak 10 dakika fırında pişirin.

Pazı Sarması Tarifi Pazı Sarması Nasıl Yapılır Tarifi

Pazı Sarması Tarifi 
Malzemeleri: 

• İki tane pazı yaprağı
• 250 gram kıyma
• Bir çay bardağı pirinç
• Bir tane kuru soğan
• Bir tane büyük boy domates
• İki diş sarmısak
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Üzeri için yoğurt  

Yapılışı
Pazıları önce güzelce yıkayın.
Daha sonra kaynar suya batırıp çıkarın.
Süzülmesi için kenara koyup, iç malzemesini hazırlayın.
Kıymayı genişçe bir kaba koyun.
Kıymanın üzerine, pirinç, domates, ince kıyılmış soğan, sarmısak ve maydanozu ilave edin.
Karabiber ve tuzu da ekleyip karıştırın.
Pazı yapraklarının içine yeterli miktarda harçtan koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerini geçecek kadar su koyun.
Üzerine bir tabağı ters çevirerek yerleştirip kapağını kapatın.
Kaynamaya başladıktan sonra orta derecedeki ateşte 25 dakika daha pişirin.
Üzerine ya da kenarına yoğurt koyarak servis yapın...

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi 
Malzemeleri:

• İki bağ pazı
• 1,5 su bardağı pirinç
• Bir tane kuru soğan
• Bir yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Bir yemek kaşığı kuru veya taze nane
• Yarım limonun suyu
• İki diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı su
• Bir tane kesme şeker
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber

Üstü İçin:

• İki su bardağı su
• Yarım limon suyu 
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı karışımı

Yapılışı
Pazıları iyice yıkayıp, kalın sap kısımlarını kesin.
Saplarını tencerenin dibine dizerek sarmaların tencereye yapışmasını önleyin.
Kalan sapları haşlayıp yumurtayla kavurabilir.
Ya da zeytinyağı limon gezdirerek salata olarak tüketebilirsiniz.
Yaprak kısımlarını 3-4 dakika sıcak suda bekletip yumuşatıp süzün.
Kuru soğanları yemeklik çok küçük doğrayın.
Maydanozları yıkadıktan sonra yaprak kısımlarını ince ince doğrayın.
Pirinci bol suda yıkayın.
Sarımsakları ezin.
Salçayı 3-4 yemek kaşığı su ile karıştırarak eritin.
Bir kapta tüm iç malzemeyi karıştırarak sarma içini elde edin.
Pazı yapraklarını sarılabilecek ebatlarda bir kaç parçaya kesin.
Pazının geniş kısıma bir tatlı kaşığı veya biraz daha fazlası kadar iç malzeme koyun.
Düzgün ve sıkı bir şekilde sarın.
Tencereye sıkı bir şekilde dizin.
Üzerine iki su bardağı su ilave edin.
Üzerine mümkünse sarmaların şişmesini ve açılmasını önleyecek bir tabak yerleştirin.
Tencerenin kapağını kapatın.
Kaynamaya başlayınca 25-30 dakika pişirin.
5-10 dakika dinlendikten sonra içindeki tabağı çıkarın.
Hazırladığınız zeytinyağlı limonlu sosu üzerine gezdirin.
Servis yapın...

Tavuk Sarma Nasıl Yapılır Tarifi Tavuk Etli Sarma

Tavuk Sarma Tarifi, Tavuk Etli Sarma, Tavuk Sarma Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri, Tavuk Sarma Yapılışı, Tavuk Sarma Pişirmek, Tavuk Sarmanın Malzemeleri, Sarma Yapmanın Püf Noktaları.

Tavuk Sarma Tarifi

Malzemeleri:

• Dört tane ince dövülmüş tavuk göğüs eti
• Yarım kilo ıspanak
• Bir tane orta boy soğan
• 250 gram mantar
• Üç tane domates
• İki tane sivri biber
• İki tane defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ
• Kürdan

Yapılışı

Soğanı incecik doğrayıp 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile kavurun. 

Yıkanıp, süzülmüş ve incecik doğranmış ıspanakları ilave edip iyice kavurun.. 

Çok ince dövülmüş tavuk etleri önlü arkalı tuz ve karabiber ile ovun. 

Hazırlanan ıspanağı tavuk etlerinin içine koyup sarın. 

Etlerin açılmaması için kürdan ile tutturun. 

Hazırladığınız tavuk etli sarmaları tencereye dizin.

Üzerine rendelenmiş domates, ince doğranmış sivri biber ve ince doğranmış mantar ekleyin.

Hiç su ilave etmeden 30 dakika orta ateşte pişirin...

Kara Lahana Sarması Tarifi Kara Lahana Sarması Nasıl Yapılır Püf Notaları

Kara Lahana Sarması Tarifi Kara Lahana Sarması Nasıl Yapılır Püf Notaları

Kara Lahana Sarması Tarifi  

Malzemeleri:

• 40 tane kara lahana yaprağı  
• 200 gram yağlı kıyma
• 2 kahve fincanı pirinç
• 2 kahve fincanı bulgur
• 2 tane domates
• 2 tane büyük soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Yarımşar demet nane
• yarım demet maydanoz
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

Kara lahanaları yıkayın, kaynamış suda bir dakika haşladıktan sonra süzgece alarak soğutun. 

İç harcı için soğanlarınızı ince ince yemeklik doğrayın. 

Bulgur ve pirinciniz yıkayarak süzün.

İç harcı için; küp doğranmış domates, salça, karabiber, kıyılmış nane ve maydanozu karıştırın.

Hafifçe tuzladıktan sonra karıştırın. 

Daha sonra kıyma, pirinç ve bulguru da ekleyip iyice karıştırın. 

Son olarak limon suyunu ekleyin.

Lahanaları kesme tahtanıza alıp ortasındaki sert ve kalın damarı çıkarın. 

Tencere dibine dizdiğiniz kalın damarların üzerine sarmaları sıralayın. 

Yemeğinizin seviyesinde su ekleyin.

Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. 

Arzuya göre yoğurtla servis yapın.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır Tarifi Malzemeleri

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır Tarifi Malzemeleri, yemek tarifleri, yaprak sarması yapılışı, sarma yapılışı.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Malzemeler:

• Beş tane kuru soğan
• Bir çay bardağı zeytinyağı
• İki yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
• İki su bardağı pirinç
• Bir yemek kaşığı kuru nane
• Bir tatlı kaşığı karabiber
• Bir tatlı kaşığı tarçın
• Bir kesme şeker
• İki yemek kaşığı kuş üzümü
• Yarım limonun suyu
• Bir su bardağı kıyılmış maydanoz
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir çay bardağı kaynamış su
• Yarım kilo salamura asma yaprağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (üzeri için)
• İki su bardağı kaynamış su

Yapılışı

Kuru soğanları yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık ile (fıstıklar pembeleşene kadar) kavurun.

2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanlara ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. Sonra sırasıyla tencereye; 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 kesme şeker, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edin. çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar demlendirin. Pirinçler suyu çekince tencerenin altını kapatıp soğutun.

Diğer tarafta yarım kilo salamura asma yaprağını ılık suyla - 4-5 kez suyu değiştirerek - yıkayın. Yaprakları iki avucunuz arasında sıkarak sudan çıkartın. Her bir yaprağı avucunuz içine alın, ortasına 1 tatlı kaşığı içten koyun. Yaprağı sigara böreği gibi sarın.

Pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serin (böylece dibi tutmaz). Üzerlerine sarmaları dizin. En sonunda üzerlerine bir sıra daha yaprak kapatıp yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. (ekşi olsun isterseniz yarım limon suyu da ekleyebilirsiniz)

Yaprakların üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyin. Tencereyi ateşe koyun. Su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 30 dakika pişirin. Piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizin. Limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yapılışı Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Malzemeleri Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yapılışı Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır

• Yarım kilogram salamura üzüm yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet soğan
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 adet kesme şeker
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 limon - yarısının suyu içine diğer yarısını dilimleyip üzerine koyucaz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağından biraz eksik zeytinyağı
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı 

Yaprakları sıcak suya koyarak tuzunu çıkarın

Soğanları yemeklik doğrayın, zeytinyağında pembeleştirin. 

Üzerine pirinçleri  ilave edin 1-2 dakika kavurun.

Kuş üzümü, şeker, nane, tarçın, yarım limonun suyu, karabiber, pulbiber, tuz ve maydanozu ekleyin.

Bir çay bardağı kaynamış su ekleyip kısık ateşte pişirin.

Suyunu çektikten sonra ocağı kapatın.

Dibine tutmaması için tencerenin dibine yaprak serin. 

Yaprakların ortasına bir tatlı kaşığı içten koyup sarın.

Sardığınız yaprakları tencereye dizin.

Üzerine zeytinyağı gezdirin. 

Limon dilimlerini de üstüne dizin.

Sarmaların dağılmaması için üzerine bir tabak koyun.

Kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin. 

Yaprak Sarma Tarifi Biber Dolması Tarifi Yaprak Sarma Yapılışı Biber Dolması Yapılışı

Yaprak Sarma Tarifi Biber Dolması Tarifi Yaprak Sarma Yapılışı Biber Dolması Yapılışı, Yaprak Sarma ve Biber Dolması Tarifi

Yaprak Sarması ve Biber Dolması Tarifi
Malzemeleri:

• 4 tane kırmızı dolmalık biber
• 6 tane dolmalık yeşil biber
• İstediğiniz kadar salamura yaprak

İç malzeme için

• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı yarma veya pirinç 
• 1 demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
•  Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Tuz
• 1 tane domates
• Zeytinyağı

Yapılışı

Soğanı bol zeytinyağında hafçe kavurun. 

Üzerine salçaları da ekleyip biraz daha kavurun. 

Altını kapatıp diğer bütün malzemeyi ekleyip iyice karıştırın. 

Biberleri doldurun domatesi doğrayıp biberlerin ağzına kapatın.

Kalan iç malzemeyi yapraklara sarıp aynı tencereye dizin. 

Malzemelerin yarısına kadar su ilave edip pişirin. 

Arada kontrol edin, suyu biterse tekrar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam edin. 

Yaprak Sarması Yapılışı Yaprak Sarması Tarifi Yaprak Sarması Nasıl Yapılı Oktay Usta Tarifi

Yaprak Sarması Yapılışı Yaprak Sarması Tarifi, Yaprak Sarması Nasıl Yapılır, Yaprak Sarması Oktay Usta Tarifi, Yaprak Sarması Tarifleri, yemek tarifleri, yaprak sarması nasıl pişirilir, yaprak sarması nasıl pişer, yaprak sarması nasıl yapılır oktay usta, sarma nasıl sarılır, sarma nasıl pişer, sarma nasıl yapılır, sarma nasıl pişirilir, sarma içi nasıl hazırlanır.

Yaprak Sarması Tarifi 

Malzemeler

• Yarım kilo köftelik kıyma
• 200 gram salamura asma yaprağı
• Bir tane soğan
• Bir diş sarmısak
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Sosu İçin

• Üç tane domates
• Bir çorba kaşığı domates salçası
• Bir çay bardağı su

Üzerine Dökmek İçin

• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yaprak Sarması Yapılışı 

 Salamura yapraklarını yıkayıp süzün.

Bir kıyma, soğan, sarmısak, tuz, kimyon ve karabiberi karıştırarak yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avucunuzda yuvarlayarak silindir köfteler hazırlayın.
Köfteleri asma yaprağına sardıktan sonra güveç kabına koyun.

Sos için rendelenmiş domates, salça ve suyu karıştırın.
Asmalı köftelerin üzerine eşit şekilde serperek dökün.

Önceden 170 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Sıcak fırında kaşar eriyene kadar tutun.
Daha sonra sıcak sıcak servis yapın.

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi Zeytin Yağlı Kara Lahana Sarması Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi Zeytin Yağlı Kara Lahana Sarması Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi, Zeytinyağlı  Lahana Sarması Tarifleri, Zeytinyağlı Karalahana Sarması Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi, yemek tarifleri, karalahana yemekleri, lahana sarması, sarma tarifleri, sarma çeşitleri, zeytinyağlı karalahana sarması hazırlanışı, zeytinyağlı karalahana sarması:

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi 
Malzemeleri

• Bir demet kara lahana
• 2.5 su bardağı su

Harç için

• İki su bardağı pirinç
• Bir su bardağı sıcak su
• Bir  su bardağı zeytinyağı
• Altı tane soğan
• Bir çorba kaşığı dolmalık fıstık
• İki çorba kaşığı kuş üzümü
• Altı kesme şeker
• Bir çorba kaşığı limon suyu
• Bir tatlı kaşığı yeni bahar
• Bir tatlı kaşığı tarçın
• Beş dal taze nane
• İki tane ince dilimlenmiş limon  
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı
Pirinci yıkadıktan sonra ılık ve tuzlu suda 20 dakika bekletin.
Daha sonra süzüp bol suyla yıkayın.
Soğanları zar şeklinde doğrayın.
Naneleri temizleyip ince ince kıyın.
Kuş üzümünün saplarını ayıklayın ve yumuşaması için ılık suda bekletin.
Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve dolmalık fıstığı pembeleşene kadar kavurun.
Pirinci de ekleyip kısık ateşte kavurun.
Daha sonra sıcak suyu ve limon suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan alıp kesme şeker, nane, tarçın, yeni bahar, tuz ve karabiberi ilave edin
Karıştırın ve ılınmaya bırakın.
Karalahanaların yapraklarının sert sap kısımlarını kesin temizleyin.
Kaynar suyun içinde hafif yumuşayana kadar bekletip süzün.
Damarlı sert kısımları kesip, parlak yüzü tezgaha gelecek şekilde yayın.
Üzerine hazırladığınız dolma harcından bir kaşık kadar koyun.
Uçlarını içe doğru kıvırın ve rulo şeklinde sarın.
Yırtık yaprakları tencerenin dibine yayın.
Sarmaları tencereye dizin, üzerine porselen bir tabakla kapatın.
Tencerenin kenarından 3 bardak kadar su ilave edin.
Su sarmaların üzerini örtecek kadar olmalı
Limon dilimlerini de serpiştirip tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra kapağını açmadan soğumaya bırakın.
Üzerini limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi Pazı Sarması Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi Pazı Sarması Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri, yemek tarifleri, pazı sarmaları, pazı yemekleri, pazı yemeği tarifi, sarma tarifleri, pazıdan sarma nasıl yapılır, pazı pişirmek, pazı oktay usta yemekleri. 

Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi

Malzemeleri:

• 2 demet pazı
• 500 gram orta yağlı kıyma
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• 2 kahve fincanı pilavlık bulgur
• 2 tane soğan
• 3 yemek kaşığı margarin
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

Bulguru yıkayıp süzün. 

Soğanı ve maydanozu ince ince kıyın. 

Bulgur, kıyma, maydanoz, soğan, salça , tuz, karabiber ve margarini karıştırıp iyice yoğurun.

Pazıların saplarını kesin.

Kaynar tuzlu suda bir biraz kaynatıp süzün. 

Yapraklara yeteri kadar harçtan koyup sarın. 

Tencereye dizin.

Üzerine bir tabak kapatıp, 1,5 su bardağı sıcak su ilave edin.

Suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Zeytinyağlılar Zeytin Yağlı Sarma Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Zeytinyağlılar Zeytin Yağlı Sarma Nasıl Yapılır 

En fazla tüketilen zeytinyağlı yemeklerin başında "Zeytinyağlı Yaprak Sarması" gelmektedir.  İşte pratik bir o kadar da lezzetli zeytinyağlı yaprak Sarması tarifi 

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi 

Malzemeler

• 250 gram asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
• Tuz
• Karabiber
• Nane

Not: Çok fazla zeytinyağlı yaprak sarması yapmanız gerekirse malzemeleri iki katına çıkarabilir ya da katlarına çıkartabilirsiniz

Yapılışı

Önce pirinçleri yıkayın.

Yıkanan pirinçleri ılık suyun içinde 30 dakika bekletin. 

Daha sonra süzün ve durulayın. 

Soğanı soyup küçük küçük doğrayın.

Zeytinyağını tencereye tencerede kızdırın soğanı ekleyerek soteleyin. 

Soğanlar biraz pembeleşince süzülmüş pirinci ilave edin.

1-2 dakika daha kavurun. 

Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave ederek biraz karıştırın ve ocaktan alın.

Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayın ve süzgece alın.

Yaprakları açarak hazırladığınız iç malzemesinden ortalarına ekleyip sigara şeklinde sarın. 

Tencereye güzelce dizip üzerine bir tabak kapatın. 

İki su bardağı ılık su ilave edip ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 

Kapağını açmadan soğumaya bırakın.

Son olarak zeytinyağlı sarmaları servis tabağın alın.

Üzerine bir kaşık sızma zeytinyağı gezdirin. 

Limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Güveçte Köfteli Patlıcan Sarması Güveçte Biberli Domatesli Salçalı Karabiberli Patlıcan Sarması

Güveçte Köfteli Patlıcan Sarması Güveçte Biberli Domatesli Salçalı Karabiberli Patlıcan Sarması, Güveçte Köfteli Patlıcan Pişirmek, köfteli patlıcan sarması tarifleri, yemek tarifleri, patlıcamn yemekleri, sarmalar, köfteli patlican sarmasi, patlıcan sarma köfte, patlıcanlı köfte sarması, fırında patlıcan sarma, güveçte köfteli patlıcan sarması, patlıcan köfte sarma, köfteli patlıcan sarma

Güveçte Köfteli Patlıcan Sarması

Malzemeler:

• Üç tane patlıcan
• Üç biber
• Üç domates
• Bir çorba kaşığı domates salçası
• Değirmen karabiber
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Köftesi İçin:

• 300 gram kıyma
• Bir tane soğan
• Bir tane yumurta
• Bir tutam maydanoz
• Galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

Patlıcanları uzun bir şekilde dilimliyoruz.

Geniş bir tavada biraz sıvıyağ ile önlü arkalı kızartıyoruz.

Köftesi için, kıymayı karıştırma kabının içine alıp soğanı rendeliyoruz.

Yumurta, doğranmış maydanoz, kıvamını alması için biraz galeta unu, tuz ve karabiber katıp yoğuruyoruz.

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp parmak şeklinde yuvarlıyoruz.

Izgara tavasında biraz sıvıyağ ile birlikte köfteleri kızartıyoruz.

Kızarmış patlıcanların ortasına kızarmış köfte koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

Patlıcanlı köftelerimizi kiremite diziyoruz.

Domates ve biberleri dilimleyip köftelerin aralarına diziyoruz.

Üzerine sosu için, domates salçası ve sıvıyağı bir tavanın içinde pişiriyoruz.

Biraz su koyuyoruz.

Tuz, karabiber ve kekik katıp karıştırıyoruz.

Sos pişince köftelerin üzerine döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Ayvalı Lahana Sarması Nasıl Yapılır Tarifi

Ayvalı Lahana Sarması Nasıl Yapılır Tarifi, yemek tarifleri, Ayvalı Lahana Sarması Nasıl Yapılır, Mis Ayvalı Lahana Sarması Oktay Usta Tarifleri, Mis Gibi Ayvalı Lahana Sarması Oktay Usta Tarifleri, Sarma Tarifleri, Ayvalı Lahana Pişirmek, Sarmalar, Lahana Sarması Yapmak,  Lahana Sarması Nasıl Pişirilir,  Lahana Sarması Malzemeleri.

Ayvalı Lahana Sarması Tarifi

Malzemeler

• İki tane ayva
• Bir tane orta boy lahana
• İki su bardağı pirinç
• iki tane soğan
• 250 gram kıyma
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• Nane
• Toz kırmızıbiber
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

Pirinci sıcak suda bir saat beklettikten sonra süzün.
Soğanı yemeklik doğrayın. 

Ayvayı rendeleyin. 

Üzerine pirinci, soğanı, kıymayı, maydanozu, karabiberi, nane ve sıvı yağın yarısını ekleyip karıştırın. 

Yeteri kadar tuz ilave edin.
Lahanaları yaprak yaprak ayıklayın, haşlayıp suyunu sıkın. 

Lahana yapraklarının içine harçtan koyup sarın. 

Daha sonra fırın tepsisine yerleştirin. 

Üzerine sıvı yağı gezdirin. 

200 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. 

Üzerine nane ve toz kırmızı biber serperek servis yapın.

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi, zeytinyağlı lahana dolması tarifi, zeytinyağlı karalahana sarması  malzemeleri, zeytinyağlı karalahana sarması nasıl yapılır, zeytinyağlı karalahana dolması tarifi, zeytinyağlı lahana sarması pişirmek,   kara lahana yemekleri, sarma tarifleri, yemek tarifleri, misyemek, sarmalar, sarma çeşitleri.

Zeytinyağlı Karalahana Sarması 

Malzemeleri:

• Bir büyük demet karalahana (600 gram)
• Üç tane orta boy soğan
• Bir  çay bardağı zeytinyağı
• Bir tatlı kaşığı toz şeker
• İki su bardağı pirinç
• Üç tane orta boy domates
• Yarım su bardağı su
• Kuru nane
• Tane karabiber
• Dolma baharı
• Pul biber
• Tuz
• Tuzot

Sos İçin:

İki tane rendelenmiş domates

Üç yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Sıcak su

Yapılışı

Kara lahanaların saplarını keserek iyice yıkayın.

Bir tencere su kaynatın.

Lahanaları kaynayan suda orta derecede haşlayalım. (Erimesin ya da çok diri olmasın)

Süzgece alarak  suyunu süzün.

Tencereye yağ koyun.

Yemeklik doğranan soğanları ekleyerek kavurun.

Şekeri, rendelenmiş domatesi ekleyip kavurmaya devam edin.

Pirinçleri ekleyip onları da kavurun.

Tuzu, baharatları ve yarım su bardağı suyu ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.

Suyunu çektikten sonra  ateşten alın.

Suyu süzülen lahanaların ortasındaki kalın damarlarını keserek çıkartın.

Çok büyük olan lahanaları ikiye keserek sarmaya başlayın.

Bütün lahanaları sarma işlemi bitince tencereye dizin.( Tencerenin altına birkaç lahana yaprağı serin)

Rendelenmiş iki tane domatesi üzerine gezdirin. 

Üzerine tuz, yağ ve sarmaların hizasına gelecek şekilde sıcak su dökün.

Sarmaların açılmaması için üzerine tabak koyun ve pişirin.

İçinin orta kararda pişmesine dikkat edelim, erirse güzel olmaz.

Soğuduktan sonra servis yapalım.