Mantarlı Patlıcan Sarma Tarifi Mantarlı Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır Tarifi, sarma tarifleri, mantarlı yemekler, patlıcan yemekleri.
Mantarlı Patlıcan Sarma Tarifi
Malzemeleri:
- 3 tane uzun patlıcan
- 250 gram mantar
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane kırmızı biber
- 1 tane soğan
- 4 tane domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Sıvı yağ
Yapılışı
Patlıcanları alaca soyup diklemesine ince şeritler halinde kesin.
Tuzlu suda 20-30 dakika beklemeye bırakın.
Patlıcanları süzüp kuruladıktan sonra sıvı yağda kızartın.
Başka bir tavada soğanları yağda kavurun.
Küçük küçük doğradığınız mantar ve biberleri ekleyip kavurun.
En son olarak domatesini ilave edin.
Baharatları da ilave edip ateşten alın.
Kızartılan patlıcanlardan her seferinde iki tane alıp artı şeklinde üst üste koyun
Mantarlı harçtan tam ortasına koyup kapatın ve kürdanla tutturun.
Bir tavada rendelenen domatesleri kavurun.
Biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.
Hazırlanan sosu patlıcanların üzerine yayın.
Yaklaşık olarak 10 dakika fırında pişirin.