Malzemeleri:
- Bir tane kangal sucuk
- Üç su bardağı un
- Bir tatlı kaşığı kuru maya
- Bir su bardağı ılık su
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Üç tane orta boy domates
- İki tane sivri biber
- Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- İki fincan zeytinyağı
Yapılışı
Hamur mayasını ılık bir bardak suda ezin.
İçine bir tatlı kaşığı şeker ilave edin.
Üç bardak unu eleyerek ortasını açın.
İçerisine tuz, bir fincan zeytinyağı ve sulandırdığınız mayayı ekleyin.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamuru ılık bir yerde kabarana kadar bekletin.
Mayalanma işi bitince yumurtadan büyük parçalar koparın.
Merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın.
Üzerine zeytinyağı sürün.
Açtığınız hamur üzerine halka şeklinde doğranmış sucukları dizin.
Küçük küçük doğradığınız domatesi ve biberi serpiştirin.
Kaşar peynirini rendeleyerek üzerine ilave edin.
Yağlanmış tepsiye koyarak yarım saat kadar bekleterek dinlendirin.
Daha sonra fırında pişirerek sıcak sıcak servis yapın.