Feselli Tarifi Ardahan Yemekleri
Malzemeleri
- Un
- Su
- Maya
- Tuz
Yapılışı
Malzemelerden kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
Biraz bekletilir.
Hamur küçük küçük kesilerek künt (pazı) yapılır.
Oklava ile yufka halinde açılır.
Yufkanın içinin yağlayarak rulo halinde bükülür.
Tekrar yuvarlak hale getirilir.
Yeniden açılır istediği incelikte olabilir.
Sacda kısık ateşte pişirilir, isteyen tekrar yağlayabilir.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder