Köfteli pilav tarifi
Malzemeleri:
Köfte İçin
- Yarım kilo kıyma
- Galeta unu veya bayat ekmek içi
- Bir tane yumurta
- Bir tane rendelenmiş kuru soğan
- Bir tane rendelenmiş kuru soğan
- Üç diş sarımsak
- 4-5 dal maydanoz
- Kimyon
- Kekik
- Tuz
Pilav için:
- İki su bardağı pirinç
- İki yemek kaşığı tereyağı
- İki yemek kaşığı sıvıyağı
- Bir fincan tel şehriye
- Tuz
Sos için:
1 su bardağı domates rendesi
Tuz
Karabiberi
Köfteli Pilav Tarifi
Köfte harcını hazırlamak için bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun.
Malzemeyi iyice yoğurduktan sonra 30 dakika kadar dinlendirin.
Parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve un serpilmiş bir tabağa dizin.
Köfteleri az sıvıyağında kızartın.
Pilav yapılışı:
Pilav yapmak için pirinci yıkayıp 30 dakika soğuk suda bekletin.
Tenceresine sıvıyağ ve şehriyeleri koyup şehriyenin rengi değişene kadar kavurun.
Şehriyenin rengi değiştiğinde pirinçleri ilave edip, 5 dakika kadar kavurun.
Pirinçlerin suyu tamamen yok olup tane tane olana kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra su ilave ederek pişirin.
Sos hazırlama:
Sosu hazırlamak için yapmanız gereken tek şey; domates rendesi, tuz ve karabiberi tavada karıştırıp biraz kavurmak...
Servis yapmak için pilavı genişçe bir kaba koyup üzerine köfteleri dizin. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirerek servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder