Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi, Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır, Mercimek Köftesi Yapmanın Püf Noktaları, Köfte Tarifleri, Mercimek Yemekleri.

Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeleri:

• İki su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 2 tane kuru soğan
• Dört kaşık sıvı yağ
• Üç çay kaşığı kırmızı biber
• İki çay kaşığı kimyon
• Yarım demet dereotu 
• Bir demet maydanoz
• 6 tane taze soğan
• Bir yemek kaşık salça

Mercimek Köftesi Tarifi

Kuru soğanları ince ince doğrayın.

Soğanları yağda hafifçe pembeleşene kadar soteleyin. 

Taze soğanı yıkayıp ince ince doğrayın.

Dere otunu da  temizleyip ince doğrayın. 

Mercimeği ayıklayıp yıkayın.

Mercimeğe 4 su bardağı suda iyice haşlayın. 

Mercimeği haşladıktan sonra sıcak sıcak bulguru üzerine döküp karıştırın.

Kapağını kapatarak bulgurun da kabarmasını bekleyin. 

Bulgur kabardıktan sonra kavrulan soğanı ilave edip karıştırın.

Tuzu, kırmızıbiberi, karabiberi, kimyonu ve salçayı ekleyip yoğurun.

Taze soğan, maydanoz ve dere otunu ilave edip karıştırın. 

Son olarak avucunuzun içerisinde sıkıp küçük köfteler yapın. 

Tabağa kıvırcıkları dizin.

Üzerine şekil verdiğiniz köfteleri dizin. 

Daha sonra servis yapın.