Patlıcan Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Patlıcan Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Şakşuka tarifi Şakşuka nasıl yapılır Şakşuka malzemeleri

Şakşuka Tarifi, Şakşuka Yapılışı, Şakşuka nasıl yapılır, Şakşuka malzemeleri

Şakşuka Tarifi
Malzemeleri: 

  • 5 tane patlıcan
  • 3 tane yeşil biber
  • 1 tane kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 5 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • Baharatlar
  • Kızartmak için sıvıyağ

Şakşuka Yapılışı
Patlıcanları yıkayın kurulayıp küp küp doğrayın.
Tuzlu suya koyup 15-20 dakika bekletin.
Soğan ve biberleri ince ince doğrayın.
Domatesleri de küçük küp şeklinde doğrayın.
Sarımsakları ezin.
Patlıcanları kızgın yağda kızartın.
Peçeteye çıkartıp fazla yağını alın.
Sosu hazırlamak için tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ koyun.
Soğanı, biberi ve sarımsağı yağda kavurun.
Ardından salça ekleyip biraz kavurun.
Domates, tuz, baharatlar ve şekeri ilave edin.
Daha sonra suyu ekleyin.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Son olarak patlıcanla karıştırın ya da üzerine dökerek servis yapın.

Patlıcan Oturtma Tarifi Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır Patlıcan Oturtma Yapmanın Püf Noktaları

Patlıcan Oturtma Tarifi Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır Patlıcan Oturtma Yapmanın Püf Noktaları, Patlıcan Oturtma Yapılışı

Patlıcan Oturtma Tarifi
Malzemeleri:

  • 6 tane patlıcan
  • 2 tane soğan
  • 3 diş sarmısak
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 250 gram kıyma
  • 5 tane domates
  • 1 çorba kaşığı biber Salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ
  • Sıcak su

Patlıcan Oturtma Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda yarım saat bekletin.
Patlıcanları tuzlu suda bekletirseniz acılığı gider.
Patlıcanları kurulayıp halka şeklinde doğrayın.
Patlıcanları sıvıyağda hafif pembeleşene kadar kızartıp kağıt havlu üzerine çıkartın.
Kıymalı harcı hazırlamaya başlayın.
Soğan ve sarımsakları doğrayıp yağda hafifçe soteleyin.
Kıymayı ilave edip karıştırın.
Kıyma pişene yakın kabuklarını soyup küp küp doğranan domatesi ekleyin.
Domates suyunu vermeye başlayınca salça ve tuzu ekleyip az daha kavurun.
Patlıcanları borcama koyup üzerine harcı dökerek yayın.
Fırına vererek 10-15 dakika daha pişmesini sağlayın.
Aynı işlemi tencereye koyarak ocakta da yapabilirsiniz.
Daha sonra servis yapın.

Patlıcan Tava Nasıl Yapılır Tarifi

Patlıcan Tava Nasıl Yapılır Tarifi, Patlıcan Tava Tarifi, Sebze Yemekleri, Patlıcan Tava Yapılışı

Patlıcan Tava Tarifi
Malzemeleri:

  • Bir kilo patlıcan
  • Yarım kilo biber
  • Dört tane domates
  • Yarım kilo dana kuşbaşı et
  • Yarım kilo arpacık soğan
  • Dört diş sarımsak
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • Bir tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağı 

Patlıcan Tava Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyun.
Dörde bölüp küp şeklinde doğrayın.
30 dakika kadar tuzlu suda bekletip suyunu süzün.
Biberleri de patlıcanların büyüklüğünde doğrayın.
Patlıcan ve biberleri sıvı yağda kızartın.
Arpacık soğanları soyup çok az sıvı yağda kavurun.
Patlıcan, biber ve soğanları bir kabın içinde karıştırın.
Kuşbaşı doğranan etleri düdüklü tencerede haşlayın.
Etin içine küçük doğranan domates ve  sarımsakları ilave edip karıştırın.
Daha sonra domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
Kızartılan patlıcan, biber ve soğanı, tuzu, karabiberi ilave edip karıştırın.
Son olarak patlıcan tavayı önceden ısıtılmış 180° fırında pişirin.

Karnıyarık Tarifi Fırında Karnıyarık Tarifi Oktay Usta

Karnıyarık Tarifi Fırında Karnıyarık Tarifi Oktay Usta, Karnıyarık Tarifleri, Karnıyarık Nasıl Yapılır Tarifi Malzemeleri, yemek tarifi, fırında karnıyarık tarifler, karnıyarık yemekleri, fırında karnıyarık tarifi oktay usta, fırında karnıbahar, kıymalı karnıyarık tarifi, musakka tarifi, pilav tarifi, oktay usta karnıyarık tarifi, yemek tariflerikarnıyarık tarifi oktay usta , oktay usta fırında karnıyarık tarifi, karnıyarık kolay, karnıyarık pratik tarif
.
Karnıyarık Tarifi
Malzemeler:
  • Altı tane orta boy patlıcan
  • İki tane kuru soğan
  • iki çorba kaşığı domates salçası
  • 250 gram kıyma
  • Üç tane yeşilbiber
  • Üç diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
  • İki yemek kaşığı margarin
  • İki su bardağı kaynar su
  • Yeterince tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
Yapılışı
Patlıcanları alaclı soyun ve iç harcını koyacağınız üstte kalacak olan tarafına bıçakla kesik atıp açın.
Bir kabın içine bolca tuz serpip ağzına kadar su koyun ve patlıcanları bu tuzlu suya yarım saat bekletin.
Yarım saat sonra tuzlu sudan patlıcanları alın ve zedelemeden çeşmenin altına tutup yıkayın.
Genişçe bir tavanın içine bolca sıvı yağ koyun.
Yıkayıp kuruladığınız patlıcanları, önlü arkalı şekilde kızartın.
Kızaran patlıcanlarınızı tepsiye sıralayın.
Teflon bir tavanın içine yağları koyun ve eritin.
Soğanların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Yağ eriyince içine doğranmış soğanlarla salçayı ilave edip kavurmaya başlayın.
Hemen biberleri küçük küçük doğrayın ve onu da tavaya ilave edin.
Bbiber ve soğanlar soteleşince içine kıymayı ilave edin.
Kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
Ortalama 4 dakika kavurmanız yeterli gelecektir
En son olarak tuzunu da ilave edip karıştırın ve ocaktan alın
Hazırladığınız bu kıymalı harcı, tepsiye dizdiğiniz patlıcanların ortasına kaşık yardımıyla doldurun
2 su bardağı sıcak suyun içine 1 yemek kaşığı domates salçası ve bir çay kaşığı tuz ekleyin.
Güzelce karıştırın ve tepsiye dökün
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20 dakika  pişirin. 

Patlıcanlı Biberli Kebap Tarifi

Patlıcanlı Biberli Kebap Tarifi, patlıcan yemekleri, patlıcan kebabı tarifi, patlıcan kebabı yapılışı.

Patlıcanlı Biberli Kebap 
Malzemeleri:

  • 350 gram kuşbaşı et
  • 3 tane patlıcan
  • 3-4 tane kırmızı biber
  • 4 tane yeşil köy biberi
  • 1 tane soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Su
  • Kızartmak için sıvı yağ

Patlıcanlı Biberli Kebap Yapılışı
Etleri düdüklüye koyarak sularını çekene kadar pişirin.
Et suyunu çekince soğan ve bir yemek kaşığı margarin yağını ilave edin.
Salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Üzerine 1-2 parmak geçecek kadar su ekleyip pişirmeye devam edin.
Patlıcan ve biberleri parmak şeklinde kesilip kızgın yağda kızartın.
Kızaran patlıcan ve biberleri kağıt havlu üzerine çıkartın.
Fırın tepsisine ya da borcama patlıcanları yayın üzerine de biberleri dizin.
Üzerine pişen etli sosu dökülün.
Önceden 200 derecede ısıtılan fırında 15 dakika pişirin.
Daha sora servis yapın.

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi Yoğurtlu Patates Salatası Nasıl Yapılır

Yoğurtlu Patates Nasıl Yapılır, Yoğurtlu Patates Salatası Yapılışı, yoğurtlu patates püresi malzemeleri, yoğurtlu patates salatası tarifi, patates yemekleri.

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi
Malzemeleri:

  • 10 tane patates
  • 8 tane salatalık
  • 6-7 diş sarımsak
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • Yeteri kadar yoğurt

Yapılışı
Öncelikle patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra çatalla ezin.
Salatalıkları yıkadıktan sonra kabuklu olarak rendeleyin.
Rendelenen salatalıkların suyunu sıkarak atın.
Ezilen patateslerin üzerine suyu sıkılan salatalıkları ekleyip karıştırın.
Sarmısakları  ezdikten sonra ekleyin.
Tuzunu serpin.
Dere otunu incecik doğrayıp ilave edin.
Yeteri kadar yoğurdu da ilave edin.
Daha sonra bütün malzemeyi genişçe bir kapta karıştırın
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Patlıcan Kebabı Yapmanın Püf Noktaları

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Patlıcan Kebabı Yapmanın Püf Noktaları, patlıcan kebabı tarifi, patlıcan kebabının yapılışı. 

Patlıcan Kebabı Tarifi
Malzemeleri:

  • 500 gram kuşbaşı koyun eti
  • 8 tane patlıcan
  • 6 tane yeşil biber
  • 5 tane olgun domates
  • 2 tane kuru soğan soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı Karabiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yeteri kadar tuz

Patlıcan Kebabı Yapılışı
Soğanları ince ince doğrayın.
Etleri kuşbaşı doğrayın.
Tencereye 2 kaşık yağ koyup soğan ve eti koyarak arada karıştırarak kavurun.
Daha sonra üzerine sulandırılmış salça ve tuz dökerek karıştırıp kapağını kapatın.
Etler yumuşayana kadar bu şekilde pişirin.
Patlıcanların kabuklarını alacalı olarak soyun.
Patlıcanları uzunlamasına dörde bölüp parmak uzunluğunda doğrayın.
Üzerine tuz dökerek ovun.
10-15 dakika bu şekilde beklettikten sonra yıkayıp kurulayın.
Patlıcanları, ayçiçek yağında kızartın.
Kızaran patlıcanları yerleştirilir, ortasına pişen etleri suyu ile birlikte koyun.
Üzerini domates dilimleri ve uzunlamasına kesilmiş biberlerle süsleyin.
180 derecede ısıtılan fırına vererek 10-15 dakika pişirin.
Üzerine kıyılmış maydanoz serpilerek servis yapın.

Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan Yemeği Tarifi
Malzemeleri:

  • 4 tane patlıcan
  • 2 tane çarliston biberi
  • 6 tane domates
  • 1 tane soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Pul biber

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeğin Yapışı
Önce patlıcanları közleyin.
Kabuklarını soyup incecik kıyın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Domates ve çarliston biberi de ince ince kıyın.
Tencerede yağı kızdırıp önce soğanı kavurun.
Domates ve biberleri de ekleyip pişirin.
Daha sonra patlıcanları ilave edip karıştırın.
Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Ateşten alın.
Pulbiber serptikten sonra servis yapın.

Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır Tarifi

Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır Tarifi 

Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi 
Malzemeleri:

  • 5 tane patlıcan
  • 1 tane büyük boy kuru soğan
  • 2 tane domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
  • 2-3 diş sarmısak
  • 10-12 tane cin biber
  • Fesleğen
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • 1.5 çay bardağı su

Patlıcan Yemeği Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup, ufak doğrayıp tuzlu suda bekletin.
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kızartın.
Kırmızı toz biber, salça, ve domatesleri ilave edip karıştırın.
Tuzlu suda bekletilen  patlıcanları süzüp ilave edin.
1,5 çay bardağı suyu, sarmısağı, tuzu, cin biberleri ve fesleğeni ekleyin.
Kısık ateşte 30-40 dakika pişirip servis yapın.

Yoğurtlu Patlıcanlı Ezme Tarifi Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifi

Yoğurtlu Patlıcanlı Ezme Tarifi Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Nasıl Yapılır Tarifi, Yoğurtlu Patlıcanlı Ezmesi Yapılışı

Yoğurtlu Patlıcanlı Ezme Tarifi
Malzemeleri:

  • 5 tane patlıcan
  • 5 kaşık süzme yoğurt
  • Sarımsak
  • Tuz

Yapılışı
Önce patlıcanları fırında ya da közleme tenceresinde közleyin. 
Patlıcanların kabuklarını soyup sıcakken çatal ile ezin. 
İçine tuz ve dövülmüş sarımsak ilave edip karıştırın. 
Bir kasede yoğurdu çırpıp sos kıvamına getirin.
Patlıcanların üzerine gezdirip karıştırın. 
Biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.

Domatesli Patlıcan Kızartması Tarifi Domatesli Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır Tarifi

Domatesli Patlıcan Kızartması Tarifi Domatesli Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır Tarifi

Domatesli Patlıcan Kızartması Tarifi
Malzemeleri:

  • Altı tane patlıcan
  • Dört tane domates 
  • Dört diş sarımsak 
  • Bir tane kuru soğan
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyun.
Yuvarlak şekilde parmak kalınlığında doğrayın.
Yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.
Daha sonra suyunu süzüp iyice suyunu alın.
Tavaya sıvı yağ koyup patlıcanları kızartın.
Kızaran patlıcanları kağıt havluya çıkararak fazla yağını alın.
Başka bir tavada iki yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın.
Soğan, sarımsak ve salçayı ilave ederek kavurun.
Daha sonra küçük doğranmış domatesler ekleyip karıştırın
Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ekleyip soteleyin.
Domatesler pişikten sonra hazırlanan sosu patlıcanların üzerine yayın.
Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Patlıcanlı Güveç Tarifi Patlıcanlı Güveç Nasıl Yapılır Patlıcanlı Güveç Yemeği Tarifi

Patlıcanlı Güveç Tarifi Patlıcanlı Güveç Nasıl Yapılır  Patlıcanlı Güveç Yemeği Tarifi

Patlıcanlı Güveç Tarifi
Malzemeleri:

  • 800 gram kuzu kuşbaşı
  • 1 kilo patlıcan
  • 3 tane soğan
  • 3 tane kırmızı biber
  • 6 tanköy biberi
  • 5 diş sarımsak
  • 4 dal defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 kavanoz domates sosu ya da domates
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Zeytinyağı
  • Tuz
Yapılışı: 
Güveci ocakta ısıttıktan sonra içine zeytinyağı dökün.
Kuşbaşı kuzu etine içine atıp kavurmaya başlayın. 
Patlıcanları çizgili çizgili soyun. 
Soğanları iri iri küp şeklinde doğrayın. 
Patlıcanları, kırmızı ve yeşil biberleri irice küp şeklinde doğrayın. 
Etler suyunu bırakıp çekince soğanı ilave edip karıştırın.
Sırasıyla sarımsakları ilave edin. 
Defne yapraklarını ekleyin 
Patlıcanları ve biberleri ilave edin. 
Tane karabiberi ve tuzunu ekleyin. 
Domates sosu dökün. 
Tereyağını koyun.
Güzelce karıştırın.
Üzerine yağlı kağıt ve alüminyum folyo kapatın. 
Orta ateşte yarım saat kadar pişirin. 
Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında bir saat daha pişirin.

Karnıyarık Tarifi Karnıyarık Nasıl Yapılır Tarifi Oktay Ustadan Karnıyarık Tarifleri

Karnıyarık Tarifi Karnıyarık Nasıl Yapılır Tarifi Oktay Ustadan Karnıyarık Tarifleri

Karnıyarık Tarifi 
Malzemeleri:
  • 6 tane küçük boy patlıcan
  • 250 gram dana kıyma
  • İki tane kuru soğan
  • Üç tane domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Üç tane sivri biber
  • Dört  çorba kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber
  • Tuz
  • Patlıcanları kızartmak için yeteri kadar sıvıyağ
Yapılışı
Patlıcanların baş kısımları kestikten sonra alacalı soyun.
Soyulan patlıcanları tuzlu suda yarım saat beklettikten sonra yıkayıp kurulayın
Daha sonra sıvı yağda çevirerek kızartın.
Patlıcanları tepsiye yerleştirin.
Boydan boya ortasından bıçak kesiği  alta geçmeyecek şekilde kesin.
İnce  ince doğranmış soğan, biber, kıymayı yağda kavurun.
Soyulup doğranmış domatesleri de ilave edip biraz daha kızartın.
Tuzu, karabiberi, kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız iç harcını patlıcanların içine doldurun.
Üzerlerine domates dilimleri koyun.
Biraz su ilave ederek 160 derecede ısıtılan fırında yavaş yavaş pişirin.

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi Zeytinyağlı Patlıcan Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi Zeytinyağlı Patlıcan Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi
Malzemeleri:

  • 3 tane patlıcan
  • 4 tane yeşil biber
  • 2 tane domates
  • 8 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • Tuz 

Yapılışı
Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyun uzunlamasına dörde kestikten sonra doğrayın.
Acısının çıkması tuzlu suda 20 dakika bekletin.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Biberleri halka halka doğrayın.
Sarmısakların kabuklarını soyup bütün olarak bırakın.
Tencereye sırasıyla doğradığınız domatesleri, biberleri ve sarımsakları koyun.
En son olarak suyu süzülmüş patlıcanları ilave edin.
Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin.
Ardından bir tatlı kaşığı domates salçası, bir tatlı kaşığı toz şeker, tuz ve biraz ılık su ekleyip ocağa alın. Yemeği kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra bir defa karıştırıp, kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğuduktan sonra servis yapın.

Hünkar Beğendi Tarifi Hünkar Beğendi Yapılışı Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

Hünkar Beğendi Tarifi Hünkar Beğendi Yapılışı Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

Hünkar Beğendi Tarifi 
Malzemeleri   

Tas kebabı için

  • Yarım kilo kemiksiz kuşbaşı doğranmış kuzu but eti
  • Bir tane beyaz soğan
  • İki çorba kaşığı tereyağı  
  • Bir diş sarımsak
  • İki tane domates
  • Bir  tane dolmalık biber
  • Br tatli kaşığı domates salçası
  • 1,5 bardak su
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir tutam karabiber

Beğendi için;

  • Dört tane bostan patlıcanı
  • 75 gram tereyağı
  • İki çorba kaşığı tepeleme un
  • 1,5 çorba kaşığı ılık süt
  • Tuz
  • Bir avuç rendelenmiş taze kaşar
  • Bir tutam rendelenmiş muskat
Tas Kebabı Yapılışı
Soğanları yemeklik doğrayın ve tereyağında soteleyin.
Etleri ilave edin, orta ateşte önce suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin.
İnce kıyılmış sarımsakları ve biberi irice doğrayıp tencereye ekleyin.
Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayın.
Suyunu çeken ete ilave edin.
Domates salçası, tuz karabiber ve suyunu ekleyin.
İyice karıştırıp kaynadıktan sonra ateşi kısın.
Tencerenin kapağını kapatıp bir saat kadar pişirin

Beğendi Yapılışı
Tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip ağır ateşte kavurun.
Altın rengine dönene kadar karıştırın ve ateşten alın.
Patlıcanları kürdan ile delin ve direk ateş üzerinde pişirin.
Dışı iyice pişen patlıcanları alıp bıçakla kabuklarından ve sapından ayırın.
Tenceredeki unlu karışıma atın
Tencereyi tekrar ağır ateş üzerine alın.
Karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin, kaşarları ilave edin.
Tencereyi ateşten alın.
Tuzu rende muskatı ve ılık sütü ekleyin.
Karıştırıp kenarda patlıcanın sütü çekmesi için dinlenmeye bırakın

Soslu Patlıcan Biber Kızartması Tarifi

Soslu Patlıcan Biber Kızartması Tarifi 
Malzemeleri: 

  • Üç tane patlıcan
  • Yarım kilo biber
  • Yarım kilo yoğurt
  • Dört yemek kaşığı mayonez
  • Bir çay kaşığı kuru nane
  • Üç diş sarımsak
  • Tuz

Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup parmak kalınlığında 5 cm uzunluğunda kesin.
Tuzlu suda 40-50 dakika bekletin.
Tuzda bekletilen patlıcan yağı fazla çekmez.
Biberleri yıkayıp kağıt havluda kurulayarak yağda patlamasını engelleyin.
Kızartma tavasına yağı koyun.
Kurulanan patlıcan ve biberleri kızartın.
Kızartılan patlıcanlar kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.
Bir kasede yoğurt, mayonez, nane, dövülmüş sarımsakları ve tuzunu karıştırın.
Hazırladığınız sosu kızartmanın üstüne dökerek servis yapın.

Mantarlı Patlıcan Sarma Tarifi Mantarlı Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır Tarifi

Mantarlı Patlıcan Sarma Tarifi Mantarlı Patlıcan Sarma Nasıl Yapılır Tarifi, sarma tarifleri, mantarlı yemekler, patlıcan yemekleri.

Mantarlı Patlıcan Sarma Tarifi
Malzemeleri:

  • 3 tane uzun patlıcan
  • 250 gram mantar
  • 2  tane yeşil biber
  • 2 tane kırmızı biber
  • 1 tane soğan
  • 4 tane domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Sıvı yağ

Yapılışı
Patlıcanları alaca soyup diklemesine ince şeritler halinde kesin.
Tuzlu suda 20-30 dakika beklemeye bırakın. 
Patlıcanları süzüp kuruladıktan sonra sıvı yağda kızartın. 
Başka bir tavada soğanları yağda kavurun. 
Küçük küçük doğradığınız mantar ve biberleri ekleyip kavurun. 
En son olarak domatesini ilave edin. 
Baharatları da ilave edip ateşten alın.
Kızartılan patlıcanlardan her seferinde iki tane alıp artı şeklinde üst üste koyun 
Mantarlı harçtan tam ortasına koyup kapatın ve kürdanla tutturun.
Bir tavada  rendelenen domatesleri kavurun. 
Biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edin. 
Hazırlanan sosu patlıcanların üzerine yayın. 
Yaklaşık olarak 10 dakika fırında pişirin.

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi Zeytinyağlı Patlıcan Nasıl YapılırTarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi Zeytinyağlı Patlıcan Nasıl Yapılır Tarifi, patlıcan yemekleri.

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi
Malzemeleri:

  • Üç adet soğan
  • Dört diş sarımsak
  • Üç adet yeşil biber
  • Dört adet domates
  • Bir adet kırmızı biber
  • Bir kilo patlıcan
  • Salça
  • Tuz
  • Şeker
  • Zeytinyağı

Yapılışı
Patlıcanları önceden kızartıp peçetenin üstüne alın.
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
Sarımsakla birlikte zeytinyağında kavurun.
Biberleri ilave edip kavrun.
Domatesleri ekleyin.
Bir çimdik tuz ve şeker ilave edin
Patlıcanlar da eklendikten sonra hafif ateşte 10 dakika pişirin.

Patlıcan Oturtma Tarifi Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır Patlıcan Oturtma Oktay Usta Tarifleri

Patlıcan Oturtma Tarifi Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır Patlıcan Oturtma Oktay Usta Tarifleri, patlıcan yemekleri.

Patlıcan Oturtma Tarifi 
Malzemeleri:

  • Bir kilo patlıcan
  • 200 gram az yağlı dana kıyma
  • İki tane orta boy kuru soğan
  • Dört diş sarmısak
  • İki tane orta boy domates
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • Kızartmak için bir su bardağı sıvı yağ  
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı
Yayvan bir tencerede tere yağını eritin. 
Üzerine küçük küçük doğrayıp soğanları ilave edip karıştırın.
Ufak parçalara ayırıp sarımsakları ve kıymayı da ekleyip iyice kavurun. 
Domatesleri küp şeklinde doğrayıp, kavrulan soğan ve kıymanın üzerine ekleyin. 
Tuz ve karabiberi ilave edip bir kaç dakika daha karıştırarak kavurun. 
Daha sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Diğer yandan patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. 
Doğradığınız patlıcanları parmak kalınlığından biraz kalın dilimleyin. 
Doğranan patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletin.
Daha sonra patlıcanların suyunu süzerek kurulayın.
Bir yayvan tavaya bir su bardağı sıvı yağı koyup kızdırın. 
Kızmış yağda patlıcanların iki tarafı da güzelce kızaracak şekilde kızartın. 
Kızaran patlıcanları kağıt havluya çıkarın.
Yağları süzülen patlıcanları bir tencereye dizin. 
Üzerlerine hazırlamış olduğunuz kıymalı karışımı düzgünce yayın. 
Üzerine bir su bardağı sıcak suyu ekleyip 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.  

Kolay Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır Tarifi Patlıcan Musakka Yapmanın Püf Noktaları

Kolay Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır Tarifi Patlıcan Musakka Yapmanın Püf Noktaları, musakka tarifleri, musakka yemekleri, yemek tarifleri.

Kolay Patlıcan Musakka Tarifi 
Malzemeleri:

  • 1 kilo patlıcan
  • 350 gram kıyma
  • 1 tane büyük soğan
  • 8 tane yeşil biber
  • 2 tane büyük domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı tere yağı
  • Patlıcanları kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyun.
Kalın halka şeklinde doğrayın.
Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bir süre bekletin. 
Süzüp kuruladığınız patlıcanları sıvı yağda kızartın. 
Bir tavaya tere yağını koyup kızdırın. 
Soğanı küçük küçük doğrayın tavaya ekleyip çevirerek biraz kavurun. 
Kıymayı da ilave edip kavurun. 
Biberleri doğrayıp, tavaya ekleyin. 
İki domatesi soyup küçük küçük doğrayın.
Biberler kavrulunca içine doğradığınız domatesleri de ekleyin. 
Tuzunu da ilave edip iyice kavurun.
Yayvan bir tencereye patlıcanları sıralı dizin. 
Üzerlerine kıymalı sosu eşit biçimde yayın. 
Bir miktar kaynamış suyu da üzerine ekleyip orta ateşte 10-15 dakika pişirin.