Malzemeleri:
- 4 tane patlıcan
- 2 tane çarliston biberi
- 6 tane domates
- 1 tane soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeğin Yapışı
Önce patlıcanları közleyin.
Kabuklarını soyup incecik kıyın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Domates ve çarliston biberi de ince ince kıyın.
Tencerede yağı kızdırıp önce soğanı kavurun.
Domates ve biberleri de ekleyip pişirin.
Daha sonra patlıcanları ilave edip karıştırın.
Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Ateşten alın.
Pulbiber serptikten sonra servis yapın.