Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi
Malzemeleri:
- Üç adet soğan
- Dört diş sarımsak
- Üç adet yeşil biber
- Dört adet domates
- Bir adet kırmızı biber
- Bir kilo patlıcan
- Salça
- Tuz
- Şeker
- Zeytinyağı
Yapılışı
Patlıcanları önceden kızartıp peçetenin üstüne alın.
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
Sarımsakla birlikte zeytinyağında kavurun.
Biberleri ilave edip kavrun.
Domatesleri ekleyin.
Bir çimdik tuz ve şeker ilave edin
Patlıcanlar da eklendikten sonra hafif ateşte 10 dakika pişirin.