Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi
Malzemeleri:
- 5 tane patlıcan
- 1 tane büyük boy kuru soğan
- 2 tane domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
- 2-3 diş sarmısak
- 10-12 tane cin biber
- Fesleğen
- Sıvı yağ
- Tuz
- 1.5 çay bardağı su
Patlıcan Yemeği Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup, ufak doğrayıp tuzlu suda bekletin.
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kızartın.
Kırmızı toz biber, salça, ve domatesleri ilave edip karıştırın.
Tuzlu suda bekletilen patlıcanları süzüp ilave edin.
1,5 çay bardağı suyu, sarmısağı, tuzu, cin biberleri ve fesleğeni ekleyin.
Kısık ateşte 30-40 dakika pişirip servis yapın.