Tas Kebabı Tarifi Tas Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Tas Kebabı Yapmanın Püf Noktaları

Tas Kebabı Tarifi Tas Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Tas Kebabı Yapmanın Püf Noktaları, kebap tarifleri, kebaplar.

Tas Kebabı Tarifi
Malzemeleri: 

• Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti (Dana eti de olabilir) 
• İki çorba kaşığı margarin  
• Bir tane soğan
• İki diş sarımsak
• Bir çorba kaşığı domates salçası
• İki su bardağı su
• Bir tatlı kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı
Tencereye yağı koyup eritin.
İçinde ince kıyılmış soğan ve sarmısağı biraz soteleyin.
Daha sonra eti de ilave edin.
Et suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin.
Suyu salça ve unla çırpıp tencereye ekleyin.
Tuz ve karabiber ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Etler istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar kısık ateşte pişirin.

Tas Kebabı Yapmanın Püf Noktaları Tas Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi

Tas Kebabı Yapmanın Püf Noktaları Tas Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi, Tas Kebabı Tarifi, Tas Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi, Tas Kebabı Pişirmek için Gerekli Malzemeler, Tas Kebabı Oktay Usta Tarifleri, Tas Kebabı Nasıl Pişirilir Tarifi, kebap tarifleri.

Tas Kebabı Tarifi
Malzemeleri:

• 600 gram kuzu kuşbaşı
• 30 gram margarin
• 100 gram soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Baharat torbası
• 1.5 bardak su

Yapılışı

Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp, kuşbaşı doğrayın.

Yağı, orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin.

Ateşi açın. Etleri bir kevgirle ara sıra karıştırarak, 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin. Soğanı tenceredeki etlere ilave edin. Yine ara sıra karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin.

Salçayı katın. Ara sıra karıştırmaya devam ederek, birkaç dakika da salçayı kavurun. Tuzunu serpin. Baharat torbasını ilave edin. Ateşi kısın. Tencerenin üzerine bir tas kapatın, 1 bardak sıcak suyu, tasın kenarından dökün. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Kebabı, ağır ateşte 8-10 dakika pişirin.

Tenceredeki malzeme suyunu çekince, kalan 1,5 bardak sıcak suyu ilave edip, yine ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu süre içinde, ara sıra tencerenin kapağını açıp, etlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse pişirme süresini uzatın.

Bu arada kebap suyunu çekecek olursa, bir miktar sıcak su ilave edin. Kebabın, tencereyi ateşten aldığınızda, yaklaşık 1 bardak salçalı suyu olmalıdır.

Oktay Usta Padişah Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Yemek Tarifleri

Oktay Usta Padişah Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Yemek Tarifleri, Oktay Usta Kebap Tarifleri, Kebaplar, Kebap Çeşitleri, Kebap Malzemeleri, Kebap Yapmanın Püf Noktaları.

Padişah Kebabı Tarifi

Malzemeleri:

• 400 gram kuzu kuşbaşı et
• 100 gram kuyruk yağı
• 2 diş sarmısak
• Pulbiber
• Tuz

Garnitürü İçin

• 3 tane domates
• 5 küçük kırmızı soğan
• 1 kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• Zeytinyağı
• Nar Ekşisi
• Lavaş

Yapılışı

Kuzu kuşbaşını ince bir şekilde doğrayın.
Zırhtan geçirip çok ince bir kıyma haline getirin.
Tuz ve pul biberi ilave edip yoğurun.
Şişlere sokup yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 240 derece fırında pişirin.

Garnitürü İçin

Domatesleri soyup, ufak ufak doğrayın. 

Kırmızı soğan, kırmızı biber ve maydanozu doğrayın.

Domateslerle birlikte karıştırma kabına koyun. 

Tuz, zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edip karıştırın.

Servis tabağına lavaş ve garnitürü koyun. 

Üzerine kebapları yerleştirip servis yapın.

Püreli Beykoz Kebabı Yapılışı

Püreli Beykoz Kebabı Yapılışı

Malzemeleri:

• 4 tane patlıcan
• 350 gram kuşbaşı et
• 1 tane soğan
• 2 tane domates
• 3 çorba kaşığı kaşar peynir rendesi
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

Önce patlıcanları alaca soyun.
Karın kısmını yarı yarıya keseli.
1 çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı şeker ilave edilmiş suyu, geniş ve derin kaba koyun.
Patlıcanları bu suya koyun, 20 dakika bekletelim.
Eti tencereye koyun.
Kendi yağı ve suyu ile birlikte kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun.

Et bıraktığı suyu iyice çektikten sonra birkaç kaşık sıvı yağ ekleyin.
Soğanı küçük küçük doğradıktan sonra etin üzerine ilave edin.
2 dakika kavurun.
Etin üzerine hafifçe çıkacak kadar sıcak su, tuz ve karabiber ekleyin.
Yumuşayana kadar pişirin.

Patlıcanları yıkayıp, kurulayın.
Kızdırılmış sıvı yağda kızartın.
Küçük bir fırın tepsisine dizin.
Patlıcanları kestiğiniz yarıklarını bir kaşık yardımıyla genişletin.
Etli karışımı patlıcanların içine doldurun.
Püre için patatesleri henüz sıcakken rendeleyin.
1 kahve fincanı sıcak sütü ve tuzu ilave edin.
İyice ezerek, püre kıvamına getirin.
Püreyi etli harcın üzerine yayın.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Etleri pişirdiğiniz tencerede kalan sosa 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
Tepsinin kenarından bu suyu dökün.
Peynir eriyene kadar fırında pişirerek servis yapın.

Orman Kebabı Yapılışı Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Yapılışı Orman Kebabı Tarifi, Orman Kebabı Malzemeleri Kebap Tarifleri, Kebap Çeşitleri Orman Kebabı Oktay Usta Tarifi

Orman Kebabı Tarifi

Malzemeleri:

• 600 gram kuzu kuşbaşı
• 60 gram margarin
• 100 gram soğan
• 300 gram patates
• 150 gram havuç
• Baharat torbası
• 2.5 bardak Su
• 150 gram bezelye
• Tuz
• Kekik

Yapılışı

Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Patatesin kabuklarını soyun. Havucu kazıyın. Her iki sebzeyi de iri zar biçimi doğrayın. Bezelyeyi ayıklayın.

Havuç ve bezelyeyi içine biraz tuz atılmış bol suda haşlayın. Sebzeler daha diri iken kabı ateşten alın. Sebzeleri bir süzgece aktarın. Sularını iyice süzdürün.

Yağın üçte birini orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca önce patatesleri koyun. Bir kevgirle sık sık karıştırarak, 3-4 dakika, patateslerin dışı sert bir kabuk bağlamaya başlayıncaya kadar kızartın. Patatesleri, yağını süzdürerek tencereden bir başka kaba aktarın.

Aynı yağda eğer gerekirse biraz daha yağ ilave edebilirsiniz hafifçe haşlanmış havuç ve bezelyeyi de kızartın. Sebzeleri kızarttıktan sonra yağlarını süzdürüp, patateslerin bulunduğu kaba aktarın.

Kalan yağı, orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca, kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin. Ateşi açın. Etleri bir kevgirle ara sıra karıştırarak, 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin.

Soğanı tenceredeki etlere ilave edin. Yine ara sıra karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin. Tuzunu ve kekiğini koyup, karıştırın. Sebzeleri katın. Suyu ilave edip, bir taşım kaynatın. Bu arada tencerenin üzerinde oluşan kefi, bir kevgirle alıp, atın. Baharat torbasını koyun.

Ateşi kısın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Kebabı, ağır ateşte 25-30 dakika, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu süre içinde, ara sıra tencerenin kapağını açıp, etlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse pişirme süresini uzatın.

Lavaş Ekmekli Yayla Kebabı Yapılışı Lavaş Ekmekli Yayla Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi

Lavaş Ekmekli Yayla Kebabı Yapılışı Lavaş Ekmekli Yayla Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi

Lavaş Ekmekli Yayla Kebabı Tarifi
Malzemeleri:

• 150 gram bonfile
• 150 gram baharatlı acılı köfte  
• 150 gram piliç eti
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 100 gram domates sosu
• 2 diş sarımsak
• 1 tane domates
• 3 tane biber
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber

Yapılışı

Bonfile, köfte ve piliç etlerini ızgarada pişirin. 

Lavaş ekmekleri rulo yapın, 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. 

Lavaş ekmekleri yağda çevirerek hafifçe pişirin. Domates sosunu ilave edin.

Lavaş ekmekleri tavadan alıp, servis tabağına yerleştirin. 

Üzerine ince kıyılmış sarımsakla karıştırılmış yoğurdu dökün. 

Pişirilen etleri karışık olarak dizin. Izgara edilmiş domates ve biber dilimleri ile süsleyin.

Artan 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. 

Kırmızıbiberi yağda kavurup, etlerin üzerine gezdirin. 

Karabiber ve tuzunu ilave edip, servis yapın.

Orman Kebabı Tarifi Oktay Usta Tarifi Orman Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Orman Kebabı Tarifi Oktay Usta Tarifi Orman Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi, Orman Kebabı Tarifi, Orman Kebabı Tarifleri Oktay Usta,Kebap Tarifleri,  Orman Kebabı Pişirmek Oktay Usta, Orman Kebabı Nasıl Pişirilir Tarifi Oktay Usta, Yemek Tarifleri,  Orman Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta, Orman Kebabı Malzemeleri Oktay Usta, Orman Kebabının Püf Noktaları Tarifi Oktay Usta.

Orman Kebabı Tarifi Oktay Usta

Malzemeleri:

• 1 kilo kuşbaşı dana eti
• 2 tane kuru soğan
• 3 çorba kaşığı margarin
• Yarım kilo donmuş bezelye
• 6 tane yeşil soğan
• 3 tane patates
• 2 tane havuç
• 200 gram mantar
• 3 tane çarliston biber
• 1 tane yumurta sarısı
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Hamuru İçin:

• 2 su bardağı un 
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı su 

Yapılışı:

Yağı eritin, soğanları irice çekin ve kavurun. Etleri ilave edin. Etler kendi sularını salıp çekinceye kadar kavurun. Bir su bardağı su ekleyip, etler suyunu çekene kadar, çok kısık ateşte pişirin. Tuzla lezzetlendirin.

Patates, mantar ve havuçları küp şeklinde doğrayıp, etlere ilave edin. Bezelyeleri de koyup, 2 bardak sıcak su ile birlikte, sebzeler yumuşayana kadar, kısık ateşte pişirin. Yemeğinizi ateşten almadan 10 dk önce çarliston biberleri, 2-3 dk önce de yeşil soğanları ekleyip tuz, karabiber ve kekikle lezzetlendirin.

Pişen yemeğinizin suyunu iyice çekmiş olması gerekmektedir.Etlerinizi, 25 cm çapında, derin bir fırın kabına koyun.Hamur malzemelerini karıştırın. Hamuru, fırın kabınızın ağzı genişliğinde ve 2 parmak kalınlığında açın. Orman kebabının üzerini bu hamurla kapatın. Hamurun üzerine 1 yumurta sarısını sürün.Önceden 175 dereceye ısıttığınız fırında, 40 dk pişirin.

Urfa Tepsi KebabıTarifi Urfa Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Urfa Tepsi Kebabı Yapılışı, Urfa Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi, Yemek Tarifleri, Urfa Tepsi Kebabı Oktay Usta Tarifi, Urfa Tepsi Kebabı Nasıl Pişirilir, Kebap Tarifleri, Kebap Çeşitleri, Urfa yemekleri, Urfa Tepsi Kebabı Malzemeleri.

Urfa Tepsi KebabıTarifi

Malzemeleri:

• 5 tane patlıcan
• 600 gram kıyma
• Bir tane olgun etli domates
• 100 gram tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

Patlıcanları 2 parmak kalınlığında kesip aralarına kıymalı harçtan koyun.

Fırın tepsisine dizin. 

İsteğe göre biber ve domateslerde aynı işlem yapılıp çeşit arttırılabilir. 

Üzerine tereyağı sürün.

Rendelenmiş sarmısak, tuz ve karabiber serpip önceden 250 derecede ısıtılmış fırında pişirin..

Fırında Poşet Kebabı Nasıl Yapılır Poşet Kebabı Tarifi Fırında Poşet Kebabı Oktay Usta Tarifi

Fırında Poşet Kebabı Nasıl Yapılır Poşet Kebabı Tarifi Fırında Poşet Kebabı Oktay Usta Tarifi, Fırında Poşet Kebabı Pişirmek, Yemek tarifleri, Fırında Kebap Nasıl Pişirilir, Poşette Kebap Oktay Usta Tarifi, Fırın Poşetinde Kebap Pişirmek, Fırında Poşet Kebabı Malzemeleri.

Fırında Poşet Kebabı Tarifi

Malzemeleri:

• 700 gram küçük küçük doğranmış et
• 10 tane arpacık soğanı
• 3 tane havuç
• 4 tane patates
• Yarım kilo bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı un

Fırında Poşet Kebabı Yapılışı

Eti, küp doğranmış patatesleri, dörde bölünerek doğranan havuçları ve sıvı yağı karıştırın.

İçine arpacık soğanları bütün olarak atın.

Karabiber, tuz  ve suda eritilmiş domates salçasını da ilave ederek karıştırın.

Son olarak bezelyeyi ilave edin.

Fırın poşetinin içine bir yemek kaşığı unu dökün.

Poşetin ağzını kapatarak her yerine dağılacak şekilde çalkalayın. 

Hazırladığınız karışımı poşetin içine doldurarak ağzını bağlayın. 

Poşette bıçakla  4-5 tane küçük delik açın.

220 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

Şiş Kebabı Tarifi Şiş Kebabı Nasıl Yapılır Şiş Kebabı Oktay Usta Tarifi

Şiş Kebabı, Şiş Kebabı Tarifi Şiş Kebabı Nasıl Yapılır Şiş Kebabı Oktay Usta Tarifi, yemek tarifleri, şiş kebap yapılışı

Şiş Kebabı Tarifi

Malzemeleri

• Bir kilo koyun veya kuzu budu
• Bir tane soğan
• Bir kaşık yağ
• Tuz
• Arzuya göre biber

Şiş Kebabı Yapılışı

Etin kemik ve sinirlerini çıkarın.

Eti bir parmak genişliğinde ceviz büyüklüğünde parçalara bölün.

Doğradığınız etleri ince doğranmış soğan ve bir kaşık  yağla karıştırarak birkaç saat bekletin. 

Pişirmeden hemen önce  tuz ve biber ilave ederek şişlere dizin. 

Izgarada, kömür ateşinde pişirin.

Orman Kebabı Tarifi Orman Kebabı Nasıl Yapılır Orman Kebabı Oktay Usta Tarifi

Orman Kebabı Tarifi Orman Kebabı Nasıl Yapılır Orman Kebabı Oktay Usta Tarifi, yemek tarifleri, kebaplar, kebap tarifleri, kebap çeşitleri.

Orman Kebabı Tarifi

Malzemeleri:

• 2 kilo koyun veya kuzu bud eti
• 4 tane patates 
• 4 tane havuç
• 1 bardak kızartma yağı
• 1 kaşık sıvıyağ
• 2 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz  
• Dereotu
• Tuz
• Karabiber

Orman Kebabı Tarifi:

Etlleri birer kişilik parçalara bölün.

Tencereye bir kaşık yağ koyarak kızarak bir kaba alın.

Aynı yağda soyulmuş ve halkalara doğranmış havuçları ataraköldürün.

Doğranmış patatesler kızartma yağında kızartın.

Maydanoz, dereotu, soğanları doğrayın.

Et ve sebzeleri karışık olarak tepsiye yerleştirin.

Tuz ve karabiberi ilave edin.

Ağzını iyice kapatın tepsiyi fırına koyarak pişirin.

Tencere Kebabı Tarifi Tencere Kebabı Nasıl Yapılır Tencere Kebabı Oktay Usta Tarifi

Tencere Kebabı Tarifi Tencere Kebabı Nasıl Yapılır Tencere Kebabı Oktay Usta Tarifi, Yemek Tarifleri, Kebap Tarifleri, Kebap Yapılışı.

Tencere Kebabı

Malzemeleri:

• Bir kilo kemiksiz dana eti
• Bir tane soğan
• İki çorba kaşığı margarin
• Bir çorba kaşığı un
• Bir kaşık sirke
• Tuz
• Karabiber
• Kekik 
• Kırmızı biber

Tencere Kebabı Yapılışı

Kemiksiz dana etini iri kuş başı doğrayın.

İnce doğranmış soğan ve margarin ile tencereye koyun.

Ateşte karıştırarak et suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavrun.

Üzerine biraz un serperek kavurun.

Yarım bardak su ilave ederek eti pişirin.

Karıştırarak sirke, tuz ve baharatını ekleyin.

Etin suyu boza kıvamına gelene kadar on dakika kadar pişirip ateşten alın.

Horhor Kebabı Tarifi Horhor Kebabı Nasıl Yapılır Horhor Kebabı Oktay Usta Tarifi

Horhor Kebabı Tarifi, Horhor Kebabı Nasıl Yapılır, Horhor Kebabı Oktay Usta Tarifi, Yemek Tarifleri.

Horhor Kebabı Tarifi
Malzemeleri:

• 6 tane orta boy patlıcan
• 2 tane orta boy soğan
• 350 gram kuşbaşı kuzu eti veya bonfile et
• 2 tane orta boy domates
• 4 tane sivribiber
• 1 çorba kaşığı salça
• Kızartmak için sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber,
• 1/4 limon suyu

Üzeri için

• 1 tane orta boy domates
• 5 tane  sivribiber

Horhor Kebabı Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyun, tuzlu ve limonlu suda yarım saat kadar bekletin.
Sonra yıkayıp kurulayın, kızdırılmış sıvıyağda kızartın.
Tencereye 5 çorba kaşığı sıvıyağ koyarak etleri ilave edin.
Harlı ateşte etler suyunu bırakıp çekene kadar arada karıştırarak kavurun.
Kavrulan etleri delikli kepçeylee tencereden alın.
Tencerede kalan yağda piyaz doğranmış soğanları ve sarmısakları 2-3 dakika kavurun.
Ardından küp küp doğranmış domatesleri, sivribiberleri ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
Daha sonra içine etleri, tuzu, karabiberi, 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip etler yumuşayana dek pişirin.
Etleri delikli kepçe ile alıp, patlıcanların yarık kısımlarına doldurun.
Tencerede kalan sosun içine salçayı ekleyerek bir taşım kaynatın.
Gerekirse biraz daha sıcak su ilave ederek patlıcanların bulunduğu tencerenin kenarından boşaltın. Patlıcanların üzerlerine bir tane domates dilimi ve sivribiber ilave edin.
Kısık ateşte etler ve sebzeler yumuşayayana kadar pişirin.

Arpacık Soğanlı Tas Kebabı Tarifi Soğanlı Tas Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Arpacık Soğanlı Tas Kebabı Tarifi Soğanlı Tas Kebabı Nasıl Yapılır Oktay  Usta Tarifi,Yemek Tarifleri.

Arpacık Soğanlı Tas Kebabı Tarifi
Malzemeleri:

• 500 gram kuşbaşı et
• 10-12 tane arpacık soğan
• 2-3 tane sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı
Tencereye tereyağını koyun, etleri ilave edilerek karıştırın.
Üzerine bir su bardağı su koyarak pişirin.
Üzerine arpacık soğanı, sarmısağı, küp küp kesilmiş domatesleri ve salçayı ilave edin.
(Sarmısak ve soğanı bütün olarak koyabilirsiniz)
Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Etler lokum gibi yumuşacık olana kadar pişirin.
Piştikten sonra tuzunu ilave edip karıştırn.
En son baharatlarını ilave edilip servis yapın.

Kaburga Kebabı Tarifi Kaburga Kebabı Nasıl Yapılır Kaburga Kebabı Oktay Usta Tarifleri

Kaburga Kebabı Tarifi Kaburga Kebabı Nasıl Yapılır Kaburga Kebabı Oktay Usta Tarifleri, Kaburga Kebabı Tarifleri, Kaburga Kebap Nasıl Yapılır, Kaburga Kebabı Oktay Usta Tarifleri, Yemek Tarifleri, Kaburga Kebabı Pişirmek, Kaburga Kebap Tarifleri, Kaburga Kebap Nasıl Pişirilir, Kebap Tarifleri, Kebaplar, Kaburga Kebap Oktay Usta Tarifi, Kaburga Kebap Malzemeleri.

Kaburga Kebap Tarifi
Malzemeleri:

• 1 kilo kuzu fileto (Kemiği çıkarılmış hafif dövülmüş et)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 5 gram karabiber
• 5 gram kimyon
• 20 gram acı pul biber
• Yarım limon suyu 
• 10 gram tuz
• Yarım çay bardağı bardağı sıvı yağ

Yapılışı
Filetolar dövülmemiş pirzola şeklinde hazırlayın.
Soğanlar ince ince doğranır.
Sarımsaklar dövülüp baharat ve salça ile karıştırılır.
Sıvı yağ ve limon suyu etle birlikte harman edin ve 4 saat dinlendirin.
Izgarada kömür ateşinde pişirin.

Patates Kebabı Tarifi Patates Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Patates Kebabı Tarifi, Patates Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri,  Yemek Tarifleri, Patates Kebabı Nasıl Pişirilir, Patates Kebabı Oktay Ustadan Tarifler, Patates Kebabı Pişirmek, Kebaplar, Kebap Tarifleri, Patatesten Kebap Tarifleri, Kebap Yağmak İçin Gerekli Malzemeler.

Patates Kebabı Tarifi
Malzemeleri

• Yarım kilo yağsız kıyma
• Yarım  kilo patates
• 1 tane soğan
• 2 diş sarmısak
• 1 demet maydanoz
• Yarım kilo yoğurt
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (Acı)
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı
Patatesleri yuvarlak şeklinde doğrayıp az yağda kızartın.
Soğanı  küçük küçük doğrayarak yağda kızartın.
Yarım demet maydonozu ve salçayı  ilave edip karıştırın.
Daha sonra kıymayı ilave edip karıştırın.
Bir diş sarımsak, tuz, karabiber ve acı pul biberi ilave edip iyice karıştırarak kızartın.
Tepsisinin altına daha önceden kızartılan patatesleri yarısını dizin.
Ortasına hazırladığınız kıymalı harcını yayın.
Üzerine kalan patatesleri dizin.
5-10 dakika kadar fırında orta ateşte ısıtın.
Bir diş sarmısak ve yarım demet maydanozu yoğurdun içine doğrayıp kaşıkla iyice çırpın.
Fırından çıkarttığınız patateslerin üzerine düz olacak şekilde yayın.
Tereyağı kızdırdıktan sonra üzerine dökün.

Bayram Kavurması Tarifi Bayram Kavurması Nasıl Yapılır Tarifi Bayram Kavurması Oktay Usta Tarifleri

Bayram Kavurması Tarifi Bayram Kavurması Nasıl Yapılır Tarifi Bayram Kavurması Oktay Usta Tarifleri

Bayram Kavurması Tarifi 

Malzemeleri:

• 1 kilo orta yağlı kuzu but  
• 100 gram kuyruk yağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Yapılışı

Kuyruk yağını ince ince doğrayın.

Tencerede yağını salana kadar kavurun. 

Butu kuşbaşı doğrayarak eriyen kuyruk yağının içine ilave edin.

Eti bir iki karıştırdıktan sonra kısık ateşte alarak yaklaşık bir saat kadar kendi suyunda pişirin.

Tencereyi kapağı kapalı şekilde arada bir silkeleyerek karıştın.

Et piştikten sonra  tuz, karabiber ve kekik ilave ederek sıcak servis yapın. 

Yalancı İskender Tarifi Yalancı İskender Nasıl Yapılır Yemel Tarifleri

Yalancı İskender Tarifi Yalancı İskender Nasıl Yapılır Yemel Tarifleri

Yalancı İskender Tarifi 
Malzemeleri:

• 250 gram kıyma
• 1 tane bayat pide
• Yarım paket margarin yağı
• 1 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 1 çorba kaşığı salça
•  2 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı
Öncelikle bayat pideyi kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara kesip firın tepsisine koyun.
Margarini eritin bir bardak su ilave edin, kaynatın ve pidelerin üzerine dökün.
Pidelerin döktüğünüz yağlı suyu çekmesini bekleyin.
Sıvıyağı tavada kızdırın, ince ince doğranan soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Salçasını ilave edip karıştırın.
Kıymayı, tuzu ve karabiberi ilave ederek kavurun.
Hazırladığınız kıymalı karışımı pidelerin üzerine eşit miktarda yayın.
Yoğurdu  çırptıktan sonra kıymalı karışımın üzerine dökün.
Tereyağını tavada kızdırın, kırmızıbiber ilave edin.
Yoğurdun üzerine gezdirerek dökün.
Sıcak sıcak servis yapın.

Tas Kebabı Tarifi Tas Kebabı Yapmanın Püf Noktaları Tas Kebabı Oktay Usta Tarifleri

Tas Kebabı Tarifi Tas Kebabı Yapmanın Püf Noktaları Tas Kebabı Oktay Usta Tarifleri, yemek tarifleri.

Tas Kebabı Tarifi 

Malzemeleri: 

• 600 gram kuzu kuşbaşı
• 30 gram margarin
• 100 gram soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• Baharat torbası
• 1.5 bardak su

Yapılışı

Soğanı kuşbaşı doğrayın.

Yağı orta ateşte eritin, yağ kızdığında kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin.

Ateşi açın. 

Etleri bir arada karıştırarak 5 dakika kadar kadar sote edin. 

Soğanı etlere ilave edin. 

Arada karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.

Salçayı ilave edin, arada karıştırmaya devam ederek, 2-3 dakika salçayı kavurun. 

Tuzunu ve baharat torbasını ilave edin. 

Ateşi kısın. 

Tencerenin üzerine bir tas kapatın.

Bir bardak sıcak suyu, tasın kenarından dökün. 

Tencerenin kapağını sıkıca kapatın. 

Tas kebabını ağır ateşte 8-10 dakika pişirin.

Tas kebabı suyunu çekince, kalan 1,5 bardak sıcak suyu da ilave edin.

Yaklaşık olarak 20 dakika daha etler yumuşayıncaya kadar pişirin. 

Etler pişmezse pişirme süresini uzatın.

Gerekirse bir miktar daha su ilave edin.

Kebap piştiğinde içinde bir su bardağı kadar salçalı suyu bulunmalıdır.

Tas Kebabı Tarifi Tas Kebabı Yapılışı Tas Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Tas Kebabı Tarifi Tas Kebabı Yapılışı Tas Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri
Tas Kebabı Tarifi:
Malzemeleri:

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 4 tane orta büyüklükte patates
• 2  tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 1 tane büyük domates
• 15 tane arpacık soğan (1 tane normal kuru soğan da olabilir)
• 1 yemek kaşığı silme biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
•  Yeteri kadar tuz

Yapılışı
Etleri yıkayın, tuzunu ilave edin, tencereye koyun.
Etleri kendi suyuyla biraz pişirin.
Etin suyu tükenirse su ilave ederek pişirmeye devam edin.
Pişen etlerin içine soğanı, küp doğranmış domatesi, ince kıyılmış yeşil biberi ilave edin.
Soğanların rengi dönünceye kadar bir kaşık tereyağında kavurun.
Salçayı da ilave ederek karıştırın.
Patatesleri soyarak küp şeklinde doğrayın.
Patatesleri bol sıvı yağda kızartın.
Kızaran patatesleri  kağıt peçete üzerine alın.
Aynı yağda küp doğranan kırmızı biberleri kızartıp peçete üzerine alın.
Etlerin içine kızarmış patatesleri ve biberleri de ilave edin.
Etleri geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyin.
10 dakika daha kaynattıktan sonra servis yapın.