Yalancı İskender Tarifi
Malzemeleri:
- 250 gram kıyma
- 1 tane bayat pide
- Yarım paket margarin yağı
- 1 su bardağı su
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tane soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Öncelikle bayat pideyi kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara kesip firın tepsisine koyun.
Margarini eritin bir bardak su ilave edin, kaynatın ve pidelerin üzerine dökün.
Pidelerin döktüğünüz yağlı suyu çekmesini bekleyin.
Sıvıyağı tavada kızdırın, ince ince doğranan soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Salçasını ilave edip karıştırın.
Kıymayı, tuzu ve karabiberi ilave ederek kavurun.
Hazırladığınız kıymalı karışımı pidelerin üzerine eşit miktarda yayın.
Yoğurdu çırptıktan sonra kıymalı karışımın üzerine dökün.
Tereyağını tavada kızdırın, kırmızıbiber ilave edin.
Yoğurdun üzerine gezdirerek dökün.
Sıcak sıcak servis yapın.