Soğanlı Tas Kebabı Soğanlı Tas Kebabı Nasıl Yapılır Soğanlı Tas Kebabı Oktay Usta Tarifleri

Soğanlı Tas Kebabı Soğanlı Tas Kebabı Nasıl Yapılır Soğanlı Tas Kebabı Oktay Usta Tarifleri

Arpacık Soğanlı Tas Kebabı Tarifi
Malzemeleri:

• 500 gram kuşbaşı et
• 12 tane arpacık soğan
• 3 tane sarımsak
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı
Tencereye tereyağını koyarak kızdırın.
Etleri ilave ederek karıştırarak biraz sotelenir.
1 su bardağı su ilave ederek pişirmeye devam edin.
Arpacık soğanı, sarımsağı, küp kesilmiş domatesleri ve salçayı ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın.
Etler lokum gibi yumuşacık olana kadar pişirilir.
En son tuz ve baharatlarını ilave edilip 5 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.

Yufkalı Saç Kebabı Tarifi Yufkalı Saç Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Yufkalı Saç Kebabı Tarifi Yufkalı Saç Kebabı Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Yufkalı Saç Kebabı Tarifi 

Malzemeleri:

• Bir kilo koyun butundan orta yağlı kuşbaşı et
• Yarım demet kıyılmış dereotu
• Bir su bardağı sıcak su
• Bir su bardağı soğuk su
• Bir çay kaşığı kimyon
• Birçay kaşığı tarçın
• Bir tatlı kaşığı kekik
• İki çorba kaşığı tereyağı veya margarin
• Dört tane  küp şeklinde doğranmış domates
• Dört tane doğranmış soğan
• Beş tane halka doğranmış sivri biber
• Yarım kilo un
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber

Yapılışı

Saça veya tavaya eti, yağı ve soğanı koyup etler suyunu çekene kadar pişirin. 

Sivri biberleri ekleyip biraz karıştırdıktan sonra domatesleri ilave ederek biraz daha karıştırın. 

Sıcak suyu, baharatları ve dereotunu ekleyip kaynamaya bırakın.

Piştikten sonra kapağını kapatarak servise sunmadan önce 10 dakika dinlendirin. 

Un, su ve tuzu iyice karıştırarak çırpın, yarım saat dinlendirin. 

Sacı biraz tereyağıyla yağladıktan sonra, bir kepçe bulamaçtan saca dökün.

Tavayı sallayarak bulamacı güzelce yayın. 

Altını üstünü pişirip servis tabağına alın. 

Yufkaların arasına saç kebabını koyarak servis yapın.

Sebzeli Kebap Tarifi Sebzeli Kebap Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri

Sebzeli Kebap Tarifi Sebzeli Kebap Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifleri, Sebzeli Kebap Nasıl Yapılır, Sebzeli Kebap Pişirmek, Yemek Tarifleri, Sebzeli Kebaplar, Kebap Çeşitleri, Sebzeli Kebap Oktay Usta Tarifi, Sebzeli Kebap Çeşitleri, Sebzeli Kebap Malzemeleri.

Sebzeli Kebap Tarifi

Malzemeleri:

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 5-6 tane sivri biber
• 3 tane orta boy havuç
• 3 tane patlıcan
• 4 tane patates
• 2 tane domates
• 1 kilo konserve bezelye

Yapılışı

Etlere biraz yağ ilave ederek kavurun.

Kendi suyunu verince üzerine su ilave edin. 

Haşlanmaya devam edin.

Patates, patlıcan, havuç ve biberleri küp küp doğrayın. 

Hepsini ayrı ayrı kızarttıktan sonra bir tepside karıştırın. 

Üzerine iyice haşlanan etleri dizin.

Daha sonra bezelyeleri tepsinin üzerine serin.

En üstüne ise rendelenmiş olan domatesleri dökün. 

Arzuya göre kekik koyabilirsiniz. 

Kalan et suyu üzerine dökün.

 Tepsinin üzerinde biraz yağ gezdirip fırına verin. 

Suyunu biraz çekene kadar fırında pişirin. 

Sıcak olarak  servis yapın.

Yalancı İskender Tarifi Yalancı İskender Nasıl Yapılır Tarifi

Yalancı İskender Tarifi Yalancı İskender Nasıl Yapılır Tarifi, Yalancı İskender Tarifleri, Yalancı İskender Pişirmek, Yalancı İskender Oktay Usta Tarifi, Yalancı İskender Yapmak, Yalancı İskender Nasıl Pişirilir,  Yemek tarifleri, Yalancı İskender Oktay Usta Tarifi, Yalancı İskender Malzemeleri.

Yalancı İskender Tarifi

Malzemeler

• Bir tane bayat pide
• Yarım paket margarin
• Bir su bardağı su
• Üç çorba kaşığı sıvıyağ
• Bir tane soğan
• Bir çorba kaşığı salça
• 250 gram kıyma
• İki su bardağı yoğurt
• Bir çorba kaşığı tereyağı
• Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

Pideyi kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara kesip fırın kalıbına yerleştirin.

Margarini eritip bir bardak su ilave ederek kaynatın ve pidelerin üzerine dökün. Pidelerin yağlı suyu çekmesini bekleyin.

Sıvı yağı tavada kızdırıp ince doğranmış soğanı pembeleştirin. Salçayı ekleyip karıştırın. Kıyma, tuz ve karabiber ilave edip kavurun. Hazırladığınız kıymalı karışımı pidelerin üzerine yayın.

Yoğurdu bir kasede çırpın ve kıymalı karışımın üzerine dökün. Tereyağını tavada kızdırıp kırmızıbiber ilave edin. Yoğurdun üzerine gezdirerek döküp sıcak olarak servis yapın.

Testi Kebabı Tarifi Kebap Tarifleri Kebaplar

Testi Kebabı Tarifi, yozgat testi kebabı tarifi, testi kebabı yemek tarifi, yemek tarifleri, yemekler, bebap çeşitleri, kebaplar, testi kebabı tarifi resimli, testi kebabı yapılışı, oktay usta testi kebabı, yozgat testi kebabı yapılışı, testi kebabı 4 kişilik resimli, testi kebabı video

Testi Kebabı Tarifi

Malzemeleri:

• 1.5 kilo orta yağlı koyun eti
• İki yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• Bir kilo arpacık soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• İki büyük domates
• Sivri biber
• Defne yaprağı
• Tuz
• kimyon
• karabiber

Yapılışı 

İri parçalar şeklinde kesilmiş eti yıkayıp süzün.

Eti büyük bir kabın içine alın.

Arpacık soğanların kabuğunu soyup ete ekleyin.

Domatesleri, biberleri iri parçalar şekline doğrayıp malzemeye ekleyin.

Salça, tuz, kimyon, karabiber ve ayçiçeği yağını ilave edip karıştırın.

Hazırladığınız harcı toprak testiye doldurun.

Testinin ağız kısmını hazırladığınız bir hamurla sıkıca kapatın.

Sıcak fırında 1.5 saat pişirin.

Fırından alıp 20 dakika dinlendirin.

Hamuru çıkarıp kebabı servis tabaklarına paylaştırın.

Sıcak olarak servis yapın.

Tas Kebabı Tarifi Tas Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Soğanlı Sarmısaklı Domatesli Tas Kebabı

Tas Kebabı Tarifi Tas Kebabı Nasıl yapılır Soğanlı Sarmısaklı Domatesli Tas Kebabı, yemek tarifleri , mis yemek tarifi, dana tas kebabı nasıl yapılır, patatesli tas kebabı nasıl yapılır, tas kebabı nasıl yapılır oktay usta, orman kebabı nasıl yapılır, tas kebabı nasıl yapılır video, tas kebabı tarifi, et sote, kebaplar, et yemekleri 

Tas Kebabı Tarifi

Malzemeler.:

• 500 kilo kuşbaşı dana bonfile
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4- 5 tane defne yaprağı
• Dört diş sarımsak
• İki çorba kaşığı domates salçası
• Bir tutam kekik
• Üç çorba kaşığı un
• Bir tutam tuz
• Bir tane soyulmuş soğan 
• Su

Yapılışı

Bir tencerede yağı kızdırın.

İçine defne yapraklarını, ince ince doğradığınız sarımsakları, domates salçasını atarak kavurun.

Kekik atarak karıştırın.

Unu ekleyin.

Su ve tuzu ekleyip karıştırın.

Bir baş soyulmuş soğanı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Eti ekleyin ve karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Yaklaşık 30 dakika piştikten sonra yemeğimiz servise hazır.

Kavurma Nasıl Yapılır Tarifi

Kavurma Nasıl Yapılır Tarifi, Kavurma Tarifi, et kavurma tarifi, kavurma nasıl yapılır, dana kavurma tarifi, kavurma tarifleri, kavurma nasıl pişirilir, saç kavurma nasıl yapılır, kavurma tarifi, kavurma nasıl saklanır, çoban kavurma nasıl yapılır, kavurma nasıl yapılır oktay usta, dana kavurma tarifi, dana eti kavurma tarifi, kavurma tarifi oktay usta, kuzu kavurma tarifi, kurban kavurma tarifi, çoban kavurma tarifi, kavurma nasıl yapılır, saç kavurma tarifi

Kavurma Nasıl Yapılır Tarifi

Lokum gibi yenebilecek kavurma yapmak gayet basit. Bunun yolu da ihtiyacınız ölçüsünde et ve bu eti kendi suyu ile çok kısık ateşte kavurmaktan geçer. Bilirsiniz, etleri kavururken 1 kilodan fazla et kavrulurken su ilavesine ihtiyaç duymaz. Çünkü, saldıkları kendi suları kavurma için yeterli olacaktır. Bir kilodan az etleri kavururken etin kendi suyu kavurmaya yetmeyecektir, o yüzden tencereye kaynar su ilavesi gerekir. Tencereye su ilave ederken su miktarı et ile yüz yüze olmalıdır. Ocak alev ayarı en kısık şekilde ayarlanmalıdır. Etin kalitesine göre, ağırlığı fark etmez bütün etler 70 ile 90 dakika arasında kavrulurlar.

Et Kavurma Tarifi

Malzemeleri

• Bir kilo kavurmalık kuşbaşı et
• Bir kaşık zeytinyağı
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Yapılışı

Tencerede yağı ısıtın, üzerine eti ilave edin karıştırın,

Et suyunu salmaya başlayınca tencere kapağını kapayın

Tencereden buhar çıkmaya başladıktan sonra ara sıra tencereyi karıştırın.

Etin suyunu kontrol edin

Su azaldığında etin yüzeyini geçmeyecek şekilde kaynar su ilave edin

1.5 saat süre ile eti kısık ateşte pişirin.

Tuz, karabiber ve kekik ilave edin.

Kavurmayı servise hazır. 

Rize Kavurması Nasıl Yapılır Tarifi

Rize Kavurması Nasıl Yapılır Tarifi 
Malzemeleri

• Bir kilo dana eti
• 70 gram gömlek yağı
• 50 gram tereyağı
• İki tane soğan

Yapılışı
Siniri ve yağı alınmış eti küp şeklinde doğrayın.
Kıyılmış gömlek yağını ve tereyağını bir tencereye alıp eritin.
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
Ayrı bir tencerede sıvıyağında etin rengi dönene kadar sote leyin.
Kavurduğun soğanın üzerine eti ilave edin ve kısık ateşte 10- 15 dakika daha kavurun.
Suyu ekleyip, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.

Şiş Kebap Nasıl Yapılır Tarifi Şiş Tarifleri Kebap Tarifleri

Şiş Kebap Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeleri: 

• Bir kilo kuşbaşı et
• Bir baş soğan
• 3-4 diş sarmısak
• İki kaşık yoğurt
• Bir kaşık salça
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber

HAZIRLANIŞI
Verilen malzemelerle et karıştırılıp en az iki saat bekletilecek.
Şişe dizerken etin boyuna boyuna dizilecek.

Tavuk Kebabı Nasıl yapılır Tarifi Kebap Tarifleri

Tavuk Kebabı Nasıl yapılır Tarifi Kebap Tarifleri

Malzemeleri: 

• İki tane kemiksiz göğüs eti kuşbaşı doğranmış
• Beş tane iri boy patlıcan
• Üç tane patates kuşbaşı doğranmış
• Üç tane domates kuşbaşı doğranmış
• Tuz
• Karabiber
• Bir kaşık margarin
• Sıvı yağ
• Kaşar peyniri

Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup ince dilimler halinde uzun olarak doğrayın. Biraz tuz serperek kısa bir süre bekletin. Daha sonra yıkayın ve sıvı yağda kızartın. Kuşbaşı patatesleri de kızartın. Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini yağda kavurun. 

Ardından doğranmış domatesleri de kavurun tuz ve biber ekleyin. Patates, tavuk ve domatesi karıştırın patlıcanları bir kasenin içine çapraz bir şekilde yerleştirin içine tavuklu harçtan koyup patlıcanları kapatın ve tepsiye kaseyi ters çevirin. Üzerine bir dilim domates ve bir dilim kaşar peyniri koyun. Tepsiye az salçalı su ilave ederek kaşarlar kızarana kadar pişirin...

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Kebap Tarifleri

PatlıcanKebabı Nasıl Yapılır Tarifi Kebap Tarifleri

Malzemeleri: 

• Yarım kilo kuşbaşı koyun eti (but tarafından)
• Bir kahve fincanı maydanoz, ince kıyılmış
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Bir çorba kaşığı margarin
• Yarım kilo domates
• Bir kilo patlıcan
• Karabiber
• Et suyu
• Tuz 

Yapılışı

Patlıcanları alaca soyup, yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Üzerine tuz serpin, acı sularının süzülmesi için  altmış dakika bekletip,  bol suda yıkayın. Diğer yanda kuşbaşı eti tencereye koyun, suyunu salıp çekinceye dek karıştırarak kavurun, suyunu çektiğinde bir çorba kaşığı zeytinyağı katın ve etleri zeytinyağında karıştırarak hafifçe kızartın. Kızarttığınız patlıcanları tavadan çıkarıp, bir tepsiye dizin. 

Bütün patlıcanlar kızardığında, üstüne diğer tencerede kızarttığınız eti boşaltın. Domatesin kabuğunu soyup, çekirdeğini çıkarttıktan sonra çok ince doğrayın ve  bir tutam tuz, karabiber ve bir kaşık margarinle birlikte tencerede koyu bir salça oluncaya dek  pişirin. Bunu  tepsideki patlıcan ve etlerin üzerine  boşaltın. Yeterli miktarda et suyu ilave edip, orta ateşte pişirin. Kebap suyunu çektiğinde  ateşten alın,  üzerine kıyılmış maydanoz serpip, sıcak servis yapın.

Patates Püreli Kebap Nasıl Yapılır Tarifi Kebap Tarifleri

Patates Püreli Kebap Nasıl Yapılır Tarifi Kebap Tarifleri 

Malzemeleri: 

• 5-6 tane büyük boy patates
• Bir tutam rendelenmiş muskat
• Bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• İki tane yumurta
• Yarım kilo dana kuşbaşı et
• Dört çorba kaşığı margarin
• İki tane domates
• Yarım demet maydanoz
• Altı tane ince dilim kaşar peyniri

Yapılışı

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Tepsiye yaydıktan sonra suyunu çekmesi için 10 dakika kadar fırına verin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. 

Biraz soğuduktan sonra içine bir tutam rendelenmiş muskat, bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, yumurta ve karabiber koyup iyice karıştırın.  

Ayrı bir tencereye eti alın ve içine 3 çorba kaşığı yağı koyup kendi suyu ile kavurun.  Tuz ve karabiber de ilave ettikten sonra bir kenarda bekletin. 

Hazırlanan patates püresinin yarısını yağlanan tepsiye boşaltın ve yayın. Üzerine eti koyun ve yayın sonra domates dilimlerini dizin, maydanozları bütün olarak bölmeden dizin. 1 çorba kaşığı margarini eritin ve üzerinde gezdirin. En üste kalan patates püresini koyun ve onu da yayın en son olarak onun da üstüne kaşar peyniri dilimlerini dizin. Önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Kebap Tarifi

Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Kebap Tarifi

Malzemeleri:

• 500 gram az yağlı kıyma
• Bir demet maydanoz
• Bir tane kuru soğan
• İki su bardağı su
• Bir kaşık salça
• Dört diş sarımsak
• İki tane domates
• Beş tane sivri biber
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Tepsinin içine kıymayı koyup üzerine ince kıyılmış maydanoz, doğranmış soğan ve sarımsak ile sıvı yağ, baharatlar ve tuz ekleyin, iyice yoğurun.

Tepsiye yayın, üzerine  eritilmiş salça dökün, daha sonra domates ve biberle üzerini süsleyip fırın da 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Çardak Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Oktay Usta Kebap Tarifleri

Çardak Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Oktay Usta Kebap Tarifleri 

Malzemeleri:

• 300 gram kuzu eti
• Bir tane soğan
• İki tane havuç
• İki tane biber
• Taze sarımsak
• Bir kase mantar
• Bir çorba kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Domates
• Kaşar peyniri

Krebi için:

• 1.5 su bardağı süt
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• İki yumurta
• İki su bardağı un
• Tuz

Yapılışı:

Etleri minik küpler halinde doğrayarak sıvı yağda bir süre kavurun. Daha sonra üzerine doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin. Bir süre kavrulunca mantarları da doğrayarak ekleyin. Daha sonra salça ve domatesleri de ekleyerek pişirebilecek kadar az su ile pişmeye bırakın.

Krebi için süt, sıvı yağ, un ve tuzu karıştırma kabına alarak çırpın. Yağlanmış krep tavasında kreplerinizi pişirin.

Pişirdiğiniz krebi tezgaha yayın. İçine hazırladığınız etli karışımdan koyarak kenarlarını kapatın. Düzgün tarafı üste gelecek şekilde az yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine bir dilim domates ve kaşar peyniri rendesi koyarak peynirler eriyene kadar pişirin.

Şam Kebabı Nasıl Pişirilir Tarifi Kebap Tarifleri

Şam Kebabı Nasıl Pişirilir Tarifi Kebap Tarifleri 

Malzemeleri.

• Yarım kilo kabak
• İki tane yumurta
• Bir çay kaşığı kabartma tozu
• Bir çay kaşığı tuz
• Bir  çay kaşığı karabiber
• 5-6 yemek kaşığı un
• Bir su bardağı kızartma yağı

Yapılışı

Kabağı yıkayın, soyun ve geniş bir kaba rendeleyin. İçerisine yumurta, un, tuz, karabiber ve kabartma tozu ilave ederek iyice karıştırın. 

Isınan yağın içerisine karışımdan bir kaşık koyarak kızartın ve yayılmış bir tepsiye çıkartın. Sevis tabağına alın, maydonoz ile süsleyin isteğe göre sıcak yada soğuk servis yapın.

Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Kebap Tarifleri

Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Kebap Tarifleri

Malzemeleri 

• Bir kilo kuşbaşı (kuzu tercih edilir)
• iki tane domates
• Üç tane sivri biber veya çarliston biber
• Bir tatlı kaşığı kekik
• Bir çay kaşığı tuz
• Br çay kaşığı karabiber
• Bir adet halka halka doğranmış soğan
• Bir çay fincanı sıvı yağ

Yaılışı

Domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp kesin.
Biberleri 1 parmak kalınlığında doğrayın.
Bütün malzemeyi karıştırın.
Kasapların kullandığı yağlı kağıda koyun.
4 tarafını bohça gibi katlayın.
180 derece ısılı fırında 1,5 saat kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Kazan Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Kebap Tarifleri

Kazan Kebabı Nasıl Yapılır TarifiMalzemeleri:

• 350 gram orta yağlı kıyma
• Dört tane kemer patlıcan
• Bir tane soğan
• İki tane domates
• Bir tatlı kaşığı salça
• İki çorba kaşığı sıvı yağ
• Bir çay kaşığı karabiber
• Bir çay kaşığı tuz

Yapılışı

Patlıcanların baş kısmını kesip yıkayın ve 1 cm kalınlığında verevine doğrayın. Soğanı ince ince kıyın. Kıyılmış soğanlara tuz ve karabiber ekleyin, ayrıca arzu ettiğiniz başka baharatlar varsa onları da ekleyin. Soğanları tuzla ovarak öldürün. 

Salçayı bir fincan suyla karıştırıp kıymayla beraber soğan-baharat karışımına ilave edin. Hepsini yoğurup köfte şekline getirin. Bu köfteleri patlıcanların arasına yerleştirip tencereye dizin. 

Diğer tarafta domatesleri rendeleyip iki kaşık sıvı yağ ilave ederek karıştırın. Bu karışımı yemeğin üzerinde gezdirin. Yemeği süslemek için patlıcanların arasına sivri biber yerleştirin. Yemeğin üzerine bir tabak kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Saksı Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Yemek Tarifleri

Saksı Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi Yemek Tarifleri

Malzemeleri:

• Üç tane bostan patlıcan
• 600 gram kuşbaşı kuzu et  
• Bir tane orta boy  kuru soğan  
• Dört diş sarımsak
• İki tane orta boy domates
• Bir yemek kaşığı salça veya domates rendesi
• İki yemek kaşığı sıvıyağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Defne yaprağı
• Tuz

Beşamel Sos İçin:

• İki su bardağı süt
• İki yemek kaşığı un
• İki yemek kaşığı sıvıyağ

Üzeri İçin:

• Bir su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı:

Ön hazırlık olarak patlıcanları ortadan ikiye kesiyoruz.

Kabuklarını alacalı soyup, içini oyuyoruz.

Tuzlu suda bekletiyoruz.

Daha sonra kağıt havlu ile kurulayıp sıvı yağda etrafını kızartıyoruz.

Tavaya yemeklik doğradığımız kuru soğanları, kuşbaşı eti, 2 yemek kaşığı sıvıyağı ilave edip etler bıraktıkları suyu çekinceye kadar pişiriyoruz.

Sarımsakları küçük doğrayıp ilave ediyoruz.

Defne yağrağını katıp sotelemeye devam ediyoruz.

Kabuklarını soyduğumuz domatesleri küçük kuşbaşı doğrayıp karışıma ilave ediyoruz.

1 su bardağı su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Pulbiberi, tuzu, karabiberi ilave edip karıştırıyoruz.

Ocağın altını kapatıyoruz.

Daha sonra defne yaprağını içinden alıyoruz.

Pişen etleri patlıcanların içine doldurup tepsiye diziyoruz.

Başka bir tencereye yağı, unu koyup un kokusu gidene kadar kavurup sütü ilave ediyoruz.

Muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatıp biraz tuz ilave ediyoruz.

Patlıcanların üzerine birer yemek kaşığı beşamel sos koyup üzerine kaşar rendesi serpiyoruz.

Tepsinin içine salçalı su yapıp fırına veriyoruz.

200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirip sıcak servis yapıyoruz.

Saray Kebabı Nasıl Yapılır Yemek Tarifleri

Saray Kebabı Nasıl Yapılır Yemek Tarifleri, Tarifi Saray Kebabı Pişirilir, Saray Kebabı Oktay Usta Tarifleri, Saray Kebabı Pişirmek, misyemek, Kebap Tarifleri, Saray Kebabı Tarifleri, Saray Kebabı Nasıl Pişirilir, Kebap Çeşitleri, Saray Kebabı Oktay Ustadan, Saray Kebabı Pişirmek İçin Gerekli Malzemeler.

Saray Kebabı Tarifi
Malzemeleri:

• 750 gram kuzu kuşbaşı eti  
• Bir tane kuru soğan
• İki tane havuç
• İki tane domates
• Üç çorba kaşığı margarin veya tereyağı
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Püre İçin:

• 3-4 tane haşlanmış patates 
• Üç yumurta sarısı
• Bir fiske muskat (Arzuya göre)
• Bir tatlı kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Yapılışı:

Tencereye yağı koyalım.

Eti, piyazlık doğradığımız soğanları tencerede soteliyoruz.

Havucu verev kesip tencereye koyuyoruz.

Ağır ateşte arasıra çevirerek, etler bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım.

Etler suyunu çekince üzerine hafifçe çıkacak kadar su ilave edelim.

Ağır ateşte etler yumuşacık olana dek pişirelim.

Tuz, karabiber ve kekiğini koyalım.

Kebabımızı cam bir fırın tepsisine boşaltalım. Patatesleri sıcakken rendeleyelim.

Tereyağını, 2 yumurta sarısını, tuz ve muskatı ilave ederek çırpma teli ile çırpalım.

Püreyi sıkma torbasına dolduralım.

Yumurta iriliğinde toplar halinde sıkalım veya yumurta iriliğinde yuvarlayalım.

Kebabın üzerine eşit aralıklarla sıralayalım.

Her püre topçuğunun üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile çırptığımız yumurta sarısını sürelim.

Pürelerin aralarındaki boşluklara halka halka dilimlediğimiz domatesleri sıralayalım.

Orta ısılı fırında pürenin üzeri pembeleşene dek kızartalım.

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeleri:

• Bir kilo küçüklerinden bostan patlıcan  

Köftesi İçin:

• 300 gram kıyma
• İki dilim bayat ekmek içi
• Bir tane rendelenmiş orta boy kuru soğan 
• Bir tane yumurta
• Yarım demet maydanoz
• Bir yemek kaşığı sıvıyağ
• Bir çay kaşığı pulbiber
• Bir çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Sosu İçin:

• Üç tane domates
• Üç tane diş sarımsak
• Üç yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz

Yapılışı:

Ön hazırlık olarak patlıcanları alacalı soyuyoruz.

Soyulan patlıcanları geniş bir kabın içine alıp her tarafını tuzluyoruz.

Patlıcanları yarım saat tuzda bekletiyoruz. (Patlıcanların acı suyunun çıkması için)

Diğer tarafta köfte harcının hepsini karıştırarak güzelce yoğuruyoruz.

Köfte şekli veriyoruz.

Daha sonra patlıcanları yıkıyoruz.

Kağıt havlu ile kuruluyoruz.

Bıçakla uzunlamasına 2′ye kesiyoruz. (Ayırmıyoruz)

Patlıcanların her tarafını yağlıyoruz.

Tepsiyi yağlıyoruz.

Kestiğimiz patlıcanların aralarına köfteyi koyuyoruz.

Tepsiye dizdikten sonra 200 derecelik fırında patlıcanlar pişene kadar (Tahminen bir saat) pişiriyoruz.

Diğer tarafta tavaya sıvıyağı, rendelediğimiz domatesi, sarımsağı koyup kısık ateşte pişiriyoruz.

Sosu patlıcanların aralarına boşaltıyoruz. 15-20 dakika daha pişirip servis yapıyoruz.