Tavuk Kebabı Nasıl yapılır Tarifi Kebap Tarifleri
Malzemeleri: - İki tane kemiksiz göğüs eti kuşbaşı doğranmış
- Beş tane iri boy patlıcan
- Üç tane patates kuşbaşı doğranmış
- Üç tane domates kuşbaşı doğranmış
- Tuz
- Karabiber
- Bir kaşık margarin
- Sıvı yağ
- Kaşar peyniri
Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup ince dilimler halinde uzun olarak doğrayın. Biraz tuz serperek kısa bir süre bekletin. Daha sonra yıkayın ve sıvı yağda kızartın. Kuşbaşı patatesleri de kızartın. Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini yağda kavurun.
Ardından doğranmış domatesleri de kavurun tuz ve biber ekleyin. Patates, tavuk ve domatesi karıştırın patlıcanları bir kasenin içine çapraz bir şekilde yerleştirin içine tavuklu harçtan koyup patlıcanları kapatın ve tepsiye kaseyi ters çevirin. Üzerine bir dilim domates ve bir dilim kaşar peyniri koyun. Tepsiye az salçalı su ilave ederek kaşarlar kızarana kadar pişirin...