Tavuk Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Tavuk Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Çerkez Tavuğu Yapılışı Çerkez Tavuğu Tarifi Çerkez Tavuğu Oktay Usta Tarifleri

Çerkez Tavuğu Yapılışı Çerkez Tavuğu Tarifi Çerkez Tavuğu Oktay Usta Tarifleri, Yemek Tarifleri, Tavuk Tarifleri, Çerkez Tavuğu Nasıl Pişirilir, Çerkez Tavuğu Yemeği Yapmak, Oktay Ustadan Çekez Tvuğu Tarifleri

Çerkez Tavuğu Tarifi 
Malzemeleri:

  • 1 tane orta boy bütün tavuk
  • 1 tane küçük boy havuç
  • 1 çay kaşığı tuz

Sos Yapmak için Malzemeler:

  • 3 su bardağı ceviz içi
  • 4-5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz (1 çay kaşığı)
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı
Önce tavuğu yıkayıp temizledikten sonra tencereye koyun.  Soyulup, dörde bölünen  havuç ve soğanı ilave edin.Daha sonra 5 bardak sıcak su, tuz ve karabiberini ilave edin. Tavuğu en az 35-40 dakika haşladıktan sonra ocaktan alın. Ilıyan tavuğu süzdürerek tencereden çıkarın. Tavuğun etlerini kemiklerinden ayırarak, ufak parçalar şeklinde didikleyin.

Sosu hazırlamak üzere mutfak robotunun ya da blendırın içine bayat ekmek içlerini parçalayarak koyun. Soyulmuş sarımsakları, tuz ve karabiberi ekleyin. Ceviz içinden, 5-6 adet üzerini süslemek için ayırın ve geri kalanını da ilave edin. Şimdi tavuk suyunun içindeki havuç ve soğanları süzdürün ve yavaş yavaş içine ekleyin. Sosu iyice çekerek püre haline getirin.

Boza kıvamına gelen sosla, didiklenmiş tavuk etlerini karıştırın ve bir servis tabağına düzgün bir şekilde yerleştirin.  Son olarak ufak bir tavada sıvıyağda 1-2 dakika kavurduğunuz kırmızı pul biberi üzerine gezdirin. Ilık ya da soğuk olarak servise edin.

Püf noktası: Aslında Çerkez tavuğuna cevizin yağı çıkarılarak dökülür. Bunun için 1 su bardağı ceviz, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberle et makinasından geçirilir. Bu malzeme bir tülbente konup, elle sıkılır. Elde edilen kırmızı yağlı sos Çerkez tavuğunun üzerine gezdirilir.

Beyaz Şarap Soslu Tavuk Tarifi Şarap Soslu Tavuk Nasıl Yapılır

Beyaz Şarap Soslu Tavuk Tarifi Şarap Soslu Tavuk Nasıl Yapılır, kırmızı şarap soslu tavuk, soya soslu tavuk tarifi, beşamel soslu tavuk tarifi, ramiz soslu tavuk tarifi, soslu tavuk tarifi oktay usta, salça soslu tavuk tarifi, tavuk yemekleri.

Beyaz Şarap Sosunda Tavuk Tarifi 
Malzemeleri:

  • 4 tane 25 gramlık dana jambon
  • 4 tane 150 gramlık kemiksiz ve derisi çıkarılmış tavuk göğsü
  • 175 gram arpacık soğanı
Sos için:
  • 75 gram soğan
  • 275 ml sek beyaz şarap
  • 1 kokulu otlar buketi
  • 1 tavuk suyu tableti
  • 275 ml kaynar su
  • 15 gram tereyağı
  • 20 gram un
Garnitür olarak:
  • 125 gram brokoli
  • 175 gram birkaç parçaya bölünmüş havuç 

Yapılışı
Tavuk göğüslerini rulo yaparak ya da kesip üst üste koyarak kübik bir sekile getirin. 
Jambonları tavuklara sarıp bohçalar yapın. 
Dilerseniz bir kürdan ya da mutfak ipliğiyle tutturun. 
Uygun bir kaba alıp, 200 derece fırına soyduğunuz arpacık soğanlarıyla beraber koyun. 
35-40 dakika tavuklar pişinceye kadar pişirin.
Tavuk pişerken sosu hazırlayın. 
Soğanı doğrayıp, kokulu otlar buketi ve şarapla beraber kaynatın. 
10 dakika sonra kokulu otlar buketini çıkartın.
Tavuk suyu tabletini suda eritin.
Tereyağını eritip unla karıştırın. 
Yavaş yavaş tavuk suyunu ve sonra da beyaz şarabı ilave edin. 
Kaynadıktan sonra sos koyulaşınca ocaktan alın.
Sosu tavuğun üzerine döküp, 10 dakika daha fırında pişirin. 
Bu arada garnitür olarak kullanacağınız sebzeleri buharda haşlayın ve servis yapın.

Baharatlı Tavuk Tarifi Baharatlı Tavuk Nasıl Yapılır Baharatlı Tavuk Yapılışı

Baharatlı Tavuk Tarifi Baharatlı Tavuk Nasıl Yapılır Baharatlı Tavuk Yapılışı, Tavuk Yemekleri, Tavuk Nasıl Pişirilir, Tavuk Pişirmenin Püf Noktaları, Mis Gibi Tavuk Yemeği, Fırında Tavuk Nasıl Pişirilir, Tavuk Yemeği Malzemeleri.

Baharatlı Tavuk Tarifi
Malzemeleri:
  • 4 tane tavuk göğsü
  • 1 dal fesleğen
  • 1 dal adaçayı
  • 1 çorba kaşığı beyaz biber
  • 1 çorba kaşığı kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul kırmızı biber
  • Kızartmak için sıvı yağ  

Sosu Yapmak İçin Malzemeler:
  • 1 tane dolmalık kırmızı biber
  • 1 tane kırmızı soğan
  • Yarım salatalık
  • 1tane avokado
  • 1 tane limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber

Baharatlı Tavuk Yapılışı
Öncelikle fesleğen yapraklarını ve adaçayını ince ince kıyın. 
Beyaz biber, kırmızı biber, kimyon, kekik ve pul biberi ilave ederek  güzelce  karıştırın.
Tavuk göğüslerinin üzerine bıçakla derin kesikler açın. 
Tavuk etlerinin üzerini yağlayın.
Etleri hazırladığınız baharatlı otlu karışıma iyice bulayın.
15-20 dakika kadar bekletin. 
Daha sonra tavukların iki tarafını da kızdırılmış sıvıyağda kızartın.

Sosu için 
Küp şeklinde doğranmış biberi, ince kıyılmış soğanı ve küp şeklinde doğranmış salatalığı karıştırın.
Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkartın ve küp şeklinde doğrayın. 
Kararmaması için üzerine limon suyu dökün ve sebze karışımına ekleyin. 
Sirke, şeker , tuz ve karabiberi de ilave edip güzelce karıştırın.
Son olarak sosu servis tabağına dökün, üzerine kızarmış tavukları koyarak servis yapın.

Fırında Tavuk Pirzola Tarifi Fırında Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır

Fırında Tavuk Pirzola Tarifi Fırında Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır 
Tavuk Pirzola Tarifi
Malzemeler
  • Bir kilo tavuk pirzola
  • Dört tane patates
  • Dört tane domates
  • Yeşil veya kırmızı  biber
  • Birtane  kuru soğan
  • Üç diş sarımsak
  • Yarım kaşık domates salçası
  • Yarım kaşık acı biber salçası
  • Bir tatlı kaşığı karabiber
  • Bir tatlı kaşığı pul biber
  • Bir tatlı kaşığı dağ kekiği
  • Bir çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
Yapılışı
Patatesleri parmak şeklinde doğrayın. 
Soğanları ezilmeyecek şekilde ince ince kıyın. 
Derin bir kapta salçaları, tuzu ve baharatları zeytinyağı ile karıştırılarak sos haline getirin. 
Tavuk pirzola, soğan ve sosun yarısı ile iyice karıştırın ve tepsiye dizin. 
Sosun kalanı patates ile karıştırılarak tepsiye dizin.
Lezzeti arttırmak için, tepsideki boşluklara kesilen domates, yeşil biber ve sarımsakları dizin. 
Önceden 230 derecede ısıtılan fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. 
İsteğe göre pilavla birlikte servis yapın.  

Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır Tarifi

Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır Tarifi, fırında tavuk pirzola tarifi, tavada tavuk pirzola tarifi, sebzeli tavuk pirzola tarifi, tavuk pirzola nasıl yapılır oktay usta, fırında tavuk pirzola nasıl yapılır, soslu tavuk pirzola tarifi, tavada tavuk pirzola nasıl yapılır, fırın poşetinde tavuk pirzola.

Tavuk Pirzola Nasıl Yapılır Tarifi
 Malzemeleri:
  • 1 kilo tavuk pirzola
  • 4 tane patates
  • 4 tane domates
  • Yeşil ya da tercihe göre kırmızı  biber 
  • 1 kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım kaşık domates salçası
  • Yarım kaşık acı biber salçası
  • Bir tatlı kaşığı karabiber
  • Bir tatlı kaşığı pul biber
  • Bir tatlı kaşığı dağ kekiği
  • Bir çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
Yapılışı
Patatesler parmak şeklinde doğranır. 
Soğanlar ezilmeyecek şekilde ince ince kıyılır. 
Derin bir kapta salçalar, tuz ve baharatlar zeytinyağı ile beraber karıştırılarak sos haline getirilir. 
Tepsiye serdiğimiz tavuk pirzola, soğan ve sosun yarısı ile iyice karıştırılır. 
Sosun kalanı patates ile karıştırılarak tepsiye dizilir.
Lezzeti arttırmak için, tepsideki boşluklara kestiğimiz domates, yeşil biber ve sarımsaklar dizilir. 
Önceden 230 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir. 
İsteğe göre pilavla birlikte servis edilebilir.  

Piliç Topkapı Tarifi Piliç Topkapı Nasıl Yapılır Osmanlı Yemekleri

Piliç Topkapı Tarifi Piliç Topkapı Nasıl Yapılır Osmanlı Yemekleri 

 Piliç Topkapı Tarifi 
  • Yedi tane kemiksiz tavuk but
  • Yarım limon suyu
  • Beş yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
İç Pilavı İçin:
  • Pirinç (her but için 1 yemek kaşığı)
  • İki yemek kaşığı kuzu ciğeri
  • Bir yemek kaşığı kuş üzümü
  • Bir tane adet soğan
  • Bir yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • Tuz
  • Yenibahar
  • Üç yemek kaşığı sıvıyağ
  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • Sıcak su (üzerine çıkmayacak kadar)
  • Butların üzerine sürmek için:(isteğe bağlı olmasa da olur)
  • Bir tatlı kaşığı yoğurt
  • Bir tatlı kaşığı salça
Yapılışı
Kemiksiz butlar biraz inceltilir ve limon suyu, tuz, zeytinyağından hazırlanan sosa yatırılıp bir gece bekletilir.
(o kadar zaman yoksa en az 6-7 saat bekletin)
Pirinç ıslatılır nişastası giderilir.
İç pilav için tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınır, dolmalık fıstık biraz pembeleştirilir.
İnce ince doğranmış kuru soğan ve çok küçük doğranmış kuzu ciğeri eklenip kavrulur.
Pirinçler süzülür eklenir ve ardından kuş üzümü, yenibahar ve tuz eklenip üstüne çıkmayacak kadar sıcak su eklenip pişmeye bırakılır.
(çok pişmeyecek ki fırında da pişme payı kalsın lapa olmasın)
Dinlendirilen iç pilav soğutulur, butlar düz bir zemine yayılır,içine hazırlanan iç pilavdan bir miktar konulup sarılır (ince uzun değil yuvarlak şekilde sarılır) ve kürdanla tutturulup tepsiye dizilir.
Diğer butlara da aynı işlem yapılır.butları beklettiğimiz sostan kalanı da üzerine gezdirilir.
Salça ve yoğurt karıştırılır,butların üzerine sürülür.
200 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Arada tepsideki suyundan kaşıkla tavukların üzerine kaşık kaşık gezdirilir.
Yanında patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz.

Çerkez Tavuğu Tarifi Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır Cevizli Çerkez Tavuğu


Cevizli Çerkez Tavuğu Tarifi
Malzemeleri
  • Bir tane büyük boy bütün tavuk
  • 4-5 tane kurutulmuş kırmızı biber
  • Bir kilo ceviz içi
  • 4-5 diş sarmısak
  • 4-5 dilim bayat ekmeğin içi
  • Altı su bardağı ılık tavuk suyu
  • 1-2 çay kaşığı tuz
  • İki tatlı kaşığı varsa toz kişniş
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı
Tavuğu temizleyip yıkadıktan sonra üzerini tam kapatacak kadar suyla haşlanmaya bırakın. 
Lezzetinin artması için tencereye dörde bölünmüş bir soğan ve bir adet patates ekleyebilirsiniz. 
İyice yumuşayan tavuğu tencereden alın ve ılık hale gelmesini bekleyin.
Ilık hale gelen tavuğun etlerini kemiklerinden ayırıp büyük parçalar elde edecek şekilde didikleyin. 
Diğer taraftan, kuru biberleri haşlayıp süzdükten sonra çekirdeklerini ve sapını çıkarıp atın. 
Temizlediğiniz biberleri mutfak robotuna koyun. (aslında en doğrusu kıyma makinesi kullanmaktır.)
Üzerine sarmısakları ve ekmek içini ekleyin. 
Ceviz içini de ilave edip malzemeleri çekerek püre haline getirin. 
Püreyi derin bir kaba aktarın. 
Tuz, kişniş ve ılık tavuk suyunu da azar azar ilave edip kaşıkla iyice karıştırın. 
Böylece koyu muhallebi kıvamında bir karışım elde edeceksiniz.
Aslında, orijinal tarifte didiklenen tavuklar servis tabağına yayılır, üzerine de hazırlanan bu sos aktarılır. 
Ama siz sos ve tavuk etini karıştırıp servis tabağına yerleştirebilirsiniz de. 
En üste aslında cevizin yağı dökülür. 
Ya da bir tavada kızdırılan yağa toz biber katılır ve bu sos, en üste gezdirilir. 
Çerkez tavuğu orijinalinde ılık servise sunulur.

Tavuk Köftesi Tarifi Biberli Soğanlı Sarmısaklı Tavuk Köftesi Nasıl yapılır tarifi

Tavuk Köftesi Tarifi Biberli Soğanlı Sarmısaklı Tavuk Köftesi Nasıl yapılır tarifi

 Tavuk Köftesi Tarifi 
Malzemeleri

  • Yarım kilo tavuk göğsü
  • Bir kırmızı biber
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tane küçük soğan
  • Üç diş sarımsak
  •  Bir tane yumurta
  •  Kıvamı sertleştirmek için bir çay bardağı galeta unu
  •  Tuz
  •  Karabiber
  •  Kimyon
  •  Kekik

Yapılışı
Tavuk kıymasının içine soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
Maydanoz ve kırmızı biberi incecik doğrayarak ilave edin.
Galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kekik ve  yumurtayı da ekleyip güzelce yoğurun.
Buz dolabında bir saat bekletin.
Köfte şeklini vererek az yağda kızartın.
Köfteler servise hazır.

Tavuk Yahnisi Tarifi Tavuk Yahnisi Nasıl Yapılır Tarifi


Tavuk Yahnisi Tarifi  
Malzemeleri
  •  Yarım kilo kemiksiz  tavuk eti  
  •  İki tane kaypa biberi
  •  2 tane çarliston
  •  Bir tane büyük boy havuç
  •  20tane arpacık soğan
  •   İki tane domates
  •  İki tane orta boy patates
  •  İki yemek kaşığı tereyağı
  •  Bir tatlı kaşığı pul biber
  •  Bir çay kaşığı karabiber
  •  Bir su bardağı su
  •  İki çorba kaşığı süt
Yapılışı
Tencerede yağı eritin soğanları koyup 1-2 dakika kavurun.
Soğan boyunda doğranmış havuçları da ekleyip kavurmaya devam edin.
Tavuk etlerini ve patatesi kuşbaşı doğrayıp ekleyin.
Biberleri de kalın biçimde kesip tencereye koy karıştır.
5-6 dakika kısık ateşte kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın üzerine dökün.
Tuz, karabiber, pul biberi ve bir bardak suyunu da ilave edip tüm malzemeyi karıştırın.
Pişirmeye bırakın.
 Piştikten sonra 2 kaşık süt katıp sıcak servis yapın.

Tavuklu Güveç Tarifi Tavuklu Güveç Nasıl Yapılır Tarifi

Tavuklu Güveç Tarifi Tavuklu Güveç Nasıl Yapılır Tarifi 
Malzemeleri 
  • Yarım tavuk eti
  • Üç tane soğan
  • 5 diş sarımsak
  • Yarım mantar
  • Üç tane domates
  •  Dört tane yeşilbiber
  •  Bir yemek kaşığı salça
Yapılışı
Soğanı ince ince kıy ve sotele, sarımsağı ve tavuğu da ekleyin.
Suyunu saldığında mantarları da ilave edin.
Salçayı ve biberi de ekle hepsini soteleyin.
Güveç kaplarına paylaştırın.
Üzerlerine kaşarları serpin.
Fırına verin ve  peynirler eriyince fırından alın.

Fırında Tavuk Tarifi Fırında Tavuk Nasıl Yapılır Tarifi Tavuk Yemekleri

Fırında Tavuk Nasıl Yapılır Tarifi 
Malzemeleri:

  • Bir kilogram parçalanmış tavuk
  • Üç adet orta boy patates
  • Üç diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • 4-5 tane yeşil biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ 

Yapılışı
Sıvı yağ, salçalar, karabiber ve rendelenmiş sarımsakları bir kapta karıştıralım. 
Patatesleri ayrı bir yerde yarım ay şeklinde doğrayalım.
Yemeği pişireceğimiz tepsiye tavukları ve patatesleri ekleyelim. 
Üzerine de hazırladığımız sosu ekleyerek, elimizle iyice harmanlayalım. 
Yarım çay bardağı suyu tavanın üzerinde gezdirerek dökelim. 
En üste de yeşil biberleri karışık koyalım. 
170 derecede ısıtılan  fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirelim. 
Fırından çıkarıp servis yapalım. 

Tavuk Yemeği Tarifi


Fesleğenli Tavuk Tarifi
Malzemeleri:
  • 4 tanet tavuk göğsü (Kuşbaşı doğranmış veya biftek)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı fesleğen (Reyhan)
  • 2 çorba kaşığı soya sosu
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet kuru soğan (Kare doğranmış)
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2-3 adet patates
  • 2-3 adet domates
  • 1 su bardağı su
Yapılışı
Geniş bir kapta kekik, köri, pulbiber, karabiber, fesleğen, tuz, soya sosu ile karıştırın.
Tavukları sosa bulayıp 1-2 saat dinlendirin.
Daha sonra hafifçe yağlanmış teflon tavada tavukları kızartıyoruz.
Ayrı tencerede yağı koyup, doğranmış soğanları, sarımsağı kavuruyoruz.
Küp doğranmış patatesi koyuyoruz.
5 dakika soteledikten sonra 1 bardak su ilave ediyoruz.
Patateslerin pişmesine yakın domatesi ekliyoruz.
Tavukları fırın tapsisine yerleştirip, üzerine patatesli sosu yayıyoruz.
180 derecelik fırında pişirip servis yapıyoruz.
NOT: Soya sosu koyuduğumuz için tuz oranını ona göre ayarlayabilirsiniz. Soya sosu tuzlu olduğu için.

Soslu Tavuk Baget Tarifi Malzemeleri


Soslu Tavuk Baget Tarifi
Malzemeleri:
  • Bir  kilo tavuk baget
  • Dört yemek kaşığı yoğurt
  • İki yemek kaşığı salça
  • Pul biber
  • Kekik
  • Sarımsak
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Kırmızı toz biber
  • Yarım limonun suyu
Yapılışı 
Tavuk butlarını güzelce temizleyip yıkayın.
Bir süzgece koyarak suyu iyice süzülene kadar bekletin.
Bir kap içinde; salça, yoğurt ve zeytinyağını karıştırılarak sos haline getirilir.
Hazırladığınız sosun içine sarımsağı rendeleyip ilave ederek karıştırın.
Kekik, toz biber, pul biber ve tuzu ilave ederek karıştırın.
Limonu da üzerine sıkarak güzelce karıştırın.
Hazırladığınız sosa bagetleri bulayıp fırın tepsisine dizin.
Önceden 180 derecede ısıttığınız  fırında pişirin.
Yanına elma dilimi şeklinde kestiğiniz patatesleri ilave edebilirsiniz.

Adıyaman Tavuk Kebabı Tarifi


Adıyaman Tavuk Kebabı Tarifi
Malzemeleri: 
  • İki tane büyük tavuk göğsü
  • Bir kase sarımsaklı yoğurt
  • Kekik
  • Kırmızı biber
  • Nane
  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım yemek kaşığı salça
Yapılışı
Önce tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.
Suyunu iyice çekene kadar kavurun.
Kırmızı biber, kekik , tuz dökerek biraz daha kavurun.
Kavurduğunuz tavukları servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
Tavada yağı eritin salçayı ilave ederek pişirin.
Pişirilen salça sosunu yoğurdun üzerine dökün.
üzerine nane serperek servis yapın.

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi Biberli Havuçlu Domatesli Soğanlı Patatesli Maydanozlu


Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi
Malzemeleri:
  • Yarım kilo tavuk budu
  • İki tane kırmızı biber
  • Üç tane yeşil biber
  • İki tane havuç
  • Beş tane küçük domates
  • İki tane orta boy kuru soğan
  • İki tane patates
  • 10 dal maydanoz
  • Yarım fincan zeytinyağı
  • Tuz
  • Zevkinize göre baharatlar (pul biber, karabiber, biberiye, kekik)
Yapılışı
Tavuk butlarının üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve baharatları ekleyerek karıştırın ve yarım saat dinlendirin. 

Patatesleri ince ince doğrayın, havuçları ince dilimleyin, yeşil biberleri doğrayın, kuru soğanları ince ince dilimleyin, brokoliyi parçalara ayırın, kırmızı biberi ince ince doğrayın, üzerine yarım limonun suyunu, zeytinyağını, tuzu ekleyin ve karıştırın.

Yarım saat dinlendirdiğiniz tavukları yağladığınız tepsiye dizin.
Sebzeli karışımı etrafına yayın. 
Domatesleri de aralara yerleştirin.
Tepsiye bir su bardağı sıcak su ekleyin. 
200 derece ısıtılan fırında  40 dakika kadar pişirin.
Suyu biterse ekleyin.
Piştiğinden emin olduğunuzda, fırından çıkartın. 
6-7 dakika dinlendirdikten sonra, üzerine maydanoz serpiştirerek servis yapın. 




Fırında Soslu Kanat Tarifi Fırında Soslu Kanat Nasıl Yapılır Malzemeleri



Fırında Soslu Kanat Tarifi

Malzemeleri:
  • 1 paket tavuk kanat
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Kırmızı biber
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Sarımsak
  • Kekik
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Sos İçin
Tavukları yıkayıp süzelim.
Diğer tarafta geniş bir kabın içinde yoğurt, zeytinyağı ve baharatları karıştıralım.
Tavuk kanatlarını bu sosa bırakalım ve karıştıralım.
Bir süre beklesinler.
İsterseniz buzdolabına bırakın.
Yemek vakti pişirirseniz çok daha taze ve çıtır olurlar.

Yapılışı
Fırın tepsiye çok az tereyağı sürelim.
Tavuk kanatlarını dizelim ve en yüksek derecede fırınımızı ısıtıp kızartarak pişirelim.
İstediğimiz gibi, makarna , pilav yanında servis yapabiliriz.
0 comments

Tavuk Güveci Tarifi



Tavuk Güveci Tarifi
Malzemeleri: 
  • Bir tane tavuk göğsü
  • yarım demet maydanoz sapı
  • Bir tane havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • İki tane patates
  • Bir tane soğan
  • Karabiber
  • Tuz
Sosu için:
  • 1 çorba kaşığı Teremyağ
  • Bir tane soğan
  • İki çorba kaşığı un
  • Bir su bardağı tavuk suyu
  • İki çorba kaşığı krema
  • Bir çorba kaşığı hindistan cevizi
  • Yarım demet maydanoz

Yapılışı
Tavuk etlerini, maydanoz sapları ve baharatlarla birlikte haşlayıp didin. 
Aynı suda küçük doğranmış sebzeleri 3 dakika kaynatın, bezelyeyi katın. 
5 dakika daha pişirip süzün. Tavuk etiyle sebzeleri karıştırın, güveç kaplarına paylaştırın. 
Sosu için, soğanları Teremyağde kavurun. 
Unu ekleyip 2 dakika daha karıştırın, tavuk suyunu, kremayı, hindistan cevizini ekleyin, koyu bir kıvam alana dek pişirin. 
Güveçlerin üzerine sosu gezdirip. 200 derecelik fırında pişirin. 




0 comments

Fırında Tavuk Tarifi


Fırında Tavuk Tarifi
Malzemeleri: 

  • Bir tane derisi yüzülmüş tavuk
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Bir tatlı kaşığı salça
  • Bir tatlı kaşığı soya sosu
  • İki tane arpacık soğan
  • Bir tane defne yaprağı
  • Bir çorba kaşığı un
  • Kekik
  • Kimyon
  • Kırmızı biber
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı
Tavuğu geniş bir kaba koyun.
Zeytinyağı, salça, soya sosu, baharatlar ve tuzu başka bir kapta karıştırın.
Hazırladığınız sosu tavuğun her yerine sürün.
Tavuğun içine soğan ve defne yaprağını koyun.
Pişirme torbasını unlayın.
Tavuğu torbanın içine yerleştirin.
200 derece fırında pişirin.
0 comments

Ispanaklı Tavuk Nasıl Yapılır Tarifi




Ispanaklı Tavuk Tarifi
Malzemeleri
  • 1 adet orta boy tavuk
  • 6 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
  • Yarım kilogram ıspanak
  • 1 baş soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
Yapılışı
Tavuğu tütsüleyip temizledikten sonra bol suyla yıkayın. Soğanı soyun, havucu kazıyarak temizleyin. Bu sebzeleri tavukla birlikte tencereye koyun, 10 bardak su ilave ederek orta ateşte pişirin. Tencerenin kapağını kapatmayı ihmal etmeyin.

Diğer yandan ıspanakların kötü yapraklarını ve köklerini temizleyin. İyice yıkayın. Suyunu süzerek iri iri doğrayın.

Tavuk haşlanınca parçalara ayırın. Havanda kişniş ile birlikte macun haline getirilen sarımsağı tavada erittiğiniz yağ ile karıştırın. Tuzunu ve biberini karıştırdıktan sonra tavuk parçalarını da bu yağın içine atın ve iyice pembeleştirin.

Tavuk parçaları pembeleşince kaba yarım bardak tavuk suyu ve ıspanakları katın. Tencerenin ağzını örttükten sonra 15-20 dakika orta ısılı ateşte pişirin.
0 comments

Çemenli Acılı Piliç Kanat Izgara Nasıl Yapılır


Acılı Piliç Kanat Izgara Tarifi   
Malzemeler
  • 1 kg piliç kanadı
  • Zeytinyağı
  • Mısır unu
  • 3 çorba kaşığı kahvaltılık çemen
Yapılışı
Geniş bir kasede çemeni zeytinyağıyla inceltip bulamaç haline getiriniz.
Piliç kanatlarını bulamaca ilave ediniz ve bütün kanatların marinat ile kaplanması için iyice harmanlayınız.
Kanatları birer birer mısır unuyla kapladıktan sonra fırın ızgarasına diziniz.
Önceden ısıttığınız  250 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişiriniz.

0 comments
Kaydol: Kayıtlar ( Atom )