Patlıcan Yemekleri Nasıl Yapılır Tarifi Malzemeleri

Patlıcan Yemekleri Nasıl Yapılır Tarifi Malzemeleri, Patlıcanla Yapılan Yemekler, Patlıcan Kebabı Yemeği Nasıl Yapılır Tarifi, etsiz patlıcan yemekleri, patlıcan yemekleri oktay usta tarifleri, etli patlıcan yemekleri, patlıcan salatası, patlıcan musakka, kabak yemekleri, patates yemekleri, yemek tarifleri

 Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeleri:

• Bir kilo kemer patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• Bir tane orta boy soğan
• Üç diş sarımsak
• Dört tane orta boy domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Yapılışı 

Öncelikle kemer patlıcanları pijama çizgili şeklinde soyun ve enlemesine dilimleyin.

Dilimlediğiniz patlıcanları 1 yemek kaşığı tuz attığınız tuzlu suya koyun.

Soğan ve sarmısakları çok küçük doğrayın.

Doğradığınız soğan ve sarımsakları kıymanın üzerine ekleyin.

Karışımın üzerine karabiber, pul biber ve tuzu da ekleyin.

Elinizle iyice yoğurun ve domatesleri yemeklik şekilde doğrayın.

Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanların suyunu iyice süzün.

Artık geriye tepsiye dizme işlemi kalıyor.

Patlıcan ve biraz kıyma karışımı olacak şekilde tepsiye dizin.

Tepsinin orta bölümünü domatesleri koymak için boş bırakmaya çalışın.

Doğradığınız domatesleri tepsinin orta bölümüne ekleyin. 

Eğer biber seviyorsanız domateslerin yanına yeşil biber de ekleyebilirsiniz. 

Tepsiyi hazırladıktan sonra üzerine bir çay bardağı  sıvı yağ ekleyin.

Önceden ısıttığınız 175 derece fırında patlıcanlar pişene kadar pişirin. 

Biraz dinlendirip servise sunun.  

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır Tarifi, Patlıcan Yemekleri, Yemek Tarifleri, Mis Yemek, Patlıcan Dolmaları, Dolma Çeşitleri, Dolma Tarifleri, Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Oktay Usta Tarifleri,  Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Malzemeleri, Dolma Nasıl Yapılır Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Malzemeleri:

• 20 tane kuru patlıcan
• 2 tane kuru soğan
• 1 baş sarımsak (1 diş değil, 1 bütün baş olacak)
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Taze çekilmiş karar biber
• Pul biber
• Kimyon
• 1/4 demet taze nane (yoksa kurusuda olur)
• Tuz
• Mamaydanoz 
• Dereotu
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi veya sumak ekşisi

Yapılışı

Önce bir tencerede suyumuzu kaynatalım.Kaynayan suyun içine patlıcanlarımızı atıp,biraz kaynatıp suyunu süzüp,tekrar temiz kaynar suyla bir daha haşlıyalım.bu işlemi 3-4 kez tekrarlayalım,yoksa patlıcanlar acı suyunu atamaz.

Sonra başka bir tencereye yağımızı alalım ve ısıtalım, küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsaklarımızı ölene kadar iyice kavuralım.daha sonra salçalarıda ekleyip biraz daha kavurup yıkanmış pirinçlerimizi ilave edip,tuz ve şekeride katıp biraz daha kavuralım.harcımız kavrulunca1/2 su bardağı suyu ilave edip kısık ateşte suyunu çekmeye bırakalım.

Piştikten sonra baharatları ,maydanozu ve dereotunu ekleyip karıştıralım.Ben dereotu ve maydanozun kuru olanını tercih ettim, siz dilerseniz bir kaç sap tazesindende kullanabilirsiniz..Harcımız hazır olunca patlıcanları yırtmadan dikkatli bir şekilde bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım.Tencereye yatık bir şekilde diziyoruz.birinin ağzı diğerinin altına gelecek şekilde olacak.Üzerine biraz tuz serpip bir parmak altına gelecek şekilde sıcak suyumuzuda ilave edip üzerine bir tabak koyuyoruz ki dolmalarımız dağılmasın.Kaynamaya bırakıyoruz.kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakalım.

Yalnız pişmeden 15-20 dakika önce nar ekşisini yada sumak ekşisini ekliyoruz.patlıcanlarımız yumuşayınca ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Zevkimize göre süsleyip soğuk olarak servis edelim..

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır Tarifi

Hünkar Beğendi Tarifi Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır Tarifi Yemek Tarifleri, Mis Yemek, Patlıcan Yemekleri, Hünkar Beğendi Malzemeleri, Hünkar Beğendi Oktay Usta Tarifleri, Hünkar Beğendi Pişirmek, Hünkar Beğendi Yemeği.

Hünkar Beğendi Tarifi

Malzemeleri:

• 2 tane közlenmiş patlıcan
• 1,5 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz
• 250 gram kuşbaşı et
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane taze biber
• 1 tane domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Yapılışı:

Kuşbaşı eti bir tavaya alıp kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. 

Daha sonra zeytin yağı, doğranmış soğan ve biberi ekleyip kavuruyoruz. 

1-2 dakika sonra salçayı, domatesi ve yeteri kadar baharatları ekliyoruz. 

Karıştırıp 1 çay bard.kadar su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.

Beğendi için; 

Tereyağını eritip unu ekliyoruz. 

Un kokusu çıkınca sütümüzü ekliyoruz. 

Kıvam aldığında ezdiğimiz köz patlıcanları ve tuzunu ekliyoruz.

Geniş bir servis tabağına önce beğendiği yayıyoruz. Daha sonra üzerine etimizi düzgün bir şekilde ekliyoruz.

Sıcak olarak yendiğinde daha lezzetli oluyor.Soğuyunca beğendi donduğu için hoş olmuyor..

Patlıcan Paçası Nasıl Yapılır Tarifi

Patlıcan Paçası Tarifi Patlıcan Paçası Nasıl Yapılır, Patlıcan Paçası Tarifleri, Patlıcan Paçası, patlıcan paçası, Patlıcan Paçası Nasıl Yapılır, Patlıcan Paçası Pişirmek, Patlıcan Paçası Malzemeleri, Patlıcan Paçası Oktay Usta Tarifleri, Patlıcan Paçasının Tarifi, Yemek Tarifleri, Mis Yemek, Patlıcan Yemekleri, Patlıcan Yemeği Çeşitleri.

Patlıcan Paçası Tarifi

Malzemeleri:

• 4 adet patlıcan
• 3 adet domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 5-7 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşı tuz
• 1 tane kesme şeker
• 4-5 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı un

Yapılışı

1.Patlıcan paçası için küçük patlıcanları seçin.

Patlıcanların bütün kabuklarını soyun.Fakat saplarını kesmeyin.

Bıçakla patlıcanları 5-6 yerinden delin.Limon suyu ,tuz ve unu bir kapta su ile karıştırın.

Patlıcanları içine atın.

Elinizle patlıcanları bir güzel ovun.

20 dakika bekletin ve sularını sıkarak tencereye yerleştirin.

Üzerine kabukları soyulmuş küp şeklinde doğranmış domatesleri, sarımsakları, tuzu, şekeri ve zeytinyağını ilave edin.

Kısık ateşte 40 dakika pişirin.Sirkeyi ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.

Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.

Servis tabağına alın ve üzerini maydanozla süsleyin.

Ali Nazik Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Ali Nazik Tarifi Ali Nazik Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi, Oktay Usta'dan Ali Nazik Tarifi, Yemek Tarifleri, Ali Nazik Tarifleri, Patlıcan Yemekleri, Patlıcan Tarifleri, Ali Nazik Malzemeleri, Ali Nazik Oktay Usta Tarifleri, Ali Nazik Mis Yemek, Ali Nazik Yapılışı, Ali Nazik Pişirmek.

Ali Nazik Tarifi

Malzemeleri:

• 1 Kilogram Patlıcan
• 500 gram dana kıyma
• 2 adet kırmızı biber
• 500 gram yoğurt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivri veya çarliston biber
• 1 demet maydanoz (kıyılmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kırmızı toz biber
• Yeteri kadar tuz
• 4 diş sarımsak

Yapılışı:

Patlıcanları ve biberleri tek tek közlüyoruz.

Közleme işi fırında veya ocak üzerinde olabilir.

Közlendikten sonra kabuklarını soyuyoruz ve bir çatal ile eziyoruz.

Kıymayı yağsız bir şekilde suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

Daha sonra soğanı ve biberi ekliyoruz.

Hafifçe pembeleşince,bbaharatları ve maydanozu da ekleyerek ocaktan alıyoruz. 

Sarımsakları soyarak havanda dövüyoruz.

Yoğurdu ekleyerek karıştırıyoruz.

Bir tavada tereyağı ile kırmızı toz biberi kızdırıyoruz.

Patlıcanları biber ile karıştırarak servis tabağına yayıyoruz.

Üzerine ise sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.

Kıymayı da bunların üzerine yayarak yağı yemeğin üzerinde gezdiriyoruz ve en son maydanoz ile süslüyoruz. Servise hazır hale getiriyoruz.

Patatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifi

Patatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifi Yemek Tarifleri,Mis Yemek, Patates Yemekleri, Pilavlar, Pilav Çeşitleri, Patates Tarifleri, Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi Patatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Patatesli Bulgur Pilavı Yapmak Patatesli Bulgur Pilavı Pişirmek Patatesli Bulgur Pilavı Oktay Usta Tarifleri, Patatesli Bulgur Pilavı Tarifleri, Patatesli Bulgur Pilavı Nasıl Pişirilir, Patatesli Bulgur Pilavı Yapmak,, Patatesli Bulgur Pilavı Pişirmek Patatesli Bulgur Pilavı Oktay Usta Tarifi.

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeleri:

• Üç tane  sivri veya çarliston biber
• İki tane soğan
• İki tane patates
• İki tane kaşığı salça
• Bir tane domates
• İki bardak bulgur
• Dört bardak su
• İki yemek kaşığı margarin yağ 
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar tuz

Hazırlanışı:

soğan ve biberi çok küçük olmamak kaydı ile doğruyoruz patatesleri kare şeklinde kesip önce biber sonra soğan ve patatesi yağda kavuruyoruz soğan ve biber diriliği gidene kadar kavurduktan sonra bulgur ve salçayı ve domatesi ilave edip bir kaç kez daha kavurduktan sonra suyunu ilave edip aldığı kadar tuzu ekleyip pişmeye bırakıyoruz patates ve bulgurun ayrı lezzeti damaklarda bir lezzet bırakacaktır.  

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi Yemek Tarifleri Patlıcan Yemekleri, Zeytinyağlı Patlıcan Paçası, Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Nasıl Pişirilir, Patlıcan Yemekleri,Patlıcan Kızartmaları, Patlıcan Yemek Tarifleri, Zeytinyağlı Patlıcan Paçası  Oktay Usta Tarifleri, Mis Yemek, Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Malzemeleri  

Zeytinyağlı Patlıcan Paçası Tarifi

Malzemeleri:

• 4 adet topan patlıcan (topak, şişman patlıcan).

Sos İçin:

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4 adet taze yeşil biber
• 10-12 diş sarmısak
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı toz şeker (6 adet kesme şeker de kullanabilirsiniz).
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber.
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Patlıcanları, saplarını kestikten sonra soyun. (alacalı ya da tam olarak soyabilirsiniz) 1,5-2 santim kalınlığında halkalar halinde dilimleyin. Acı suyunun çıkması için bol tuzlu suda 30-40 dakika kadar bekletin. (isterseniz patlıcanları, saplarının 1-2 santim aşağısından başlayarak uzunlamasına dörde de bölebilirsiniz. Böylece patlıcanlar yelpaze şekli alacaktır).

Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; zeytinyağı, incecik yarım aylar halinde dilimlediğiniz soğanlar ve ince halkalar halinde doğradığınız yeşil biberleri derin bir kaba koyun. Sarmısakları da ortadan ikiye bölerek katın. Soyup tavla zarı formunda doğradığınız domatesleri de ilave edip toz şeker, tuz, karabiber ve sirkeyi de katın ve kaşıkla karıştırın. (‹sterseniz bu sosu hafifçe pişirebilirsiniz de, ama ben çiğ olarak kullanıyorum).

Geniş ve derin bir tencereye arada boşluk bırakmadan bir sıra patlıcan dizin. Üzerine hazırladığınız domatesli sosu gezdirdikten sonra tekrar patlıcan dilimleri dizin. Tencerenin kapağını kapatıp yemeği orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.

Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 30-35 dakika daha, patlıcanlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Ocaktan alıp soğumasını bekledikten sonra servis tabağına alın. Üzerini bol miktardaki ince kıyılmış maydanozla süsleyip ılık ya da soğuk olarak servise sunun.

Fırında Diyet Karnıyarık Nasıl Yapılır Tarifi

Fırında Diyet Karnıyarık Tarifi Diyet Karnıyarık Nasıl yapılır Diyet Yemek Tarifleri, Fırında Diyet Karnıyarık Pişirmek, Diyet Karnıyarık Nasıl Yapılır, Diyet Yemek Tarifleri, Mis Yemek, Diyet Karnıyarık Tarifi,  Diyet Karnıyarık Malzemeleri, Diyet Yemekler.

Fırında Sağlıklı Karnıyarık  

• 6 tane karnıyarıklık patlıcan
• 250 gram yağsız dana kıyması
• Çok az zeytinyağı
• 3-4 tane domates rendesi
• 1-2 yeşil biber
• 1 büyük kuru soğan

Yapılışı
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin
Patlıcanları iyice yıkayıp, kurulayın alacalı kesin.
Fırça yardımıyla ,patlıcanları yağlayın.
Turbo fırında 200 derecede yaklaşık 15 -20 dakika arası fırınlayın.
Bu sıra tencereye soğan + 1 çorba kaşığı zeytinyağı + kıyma +biber +salça’yı koyup, pişirin.
Pişen kıymalı harca 1 su bardağı da sıcak su ekleyin.Tekrar tıkırdatın.
Bu sırada patlıcanlar fırınlanmış olmalı.
Her bir patlıcanın arasını kaşıkla açıp, kıymalı harçtan koyalım.
Borcam gibi bir fırın kabına patlıcanları yerleştirelim.
Üzerine bol domates rendesi de koyup, 1 su bardağı suyla tekrar fırınlayalım.
sterseniz sivri biberlerle üzerini süsleyin.
Yaklaşık bir 15-20 dakika daha fırınladıktan sonra, afiyetle yiyin.

Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan Tarifi

Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan Tarifi Tarifleri Mis Yemek, Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan Nasıl Yapılır Tarifi, Mis Yemek, Yemek Pişirmek, Patlıcan Yemekleri, Patlıcan Yemeği Çeşitleri, Sebze Yemekleri, Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan Oktay Usta Tarifleri 

Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan Tarifi

Malzemeler

• 4 tane patlıcan
• 2 çarliston biber
• 6 tane domates
• 1 tane soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber

Yapılışı

Patlıcanları közleyin. 

Kabuklarını soyup ince ince kıyın. 

Soğanı yemeklik doğrayın, domates ve çarliston biberi ince ince kıyın.

Bir tencerede yağı kızdırıp soğanı kavurun. 

Domates ve biberleri ekleyip pişirin. 

Daha sonra patlıcanları ilave edip iyice karıştırın.

Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. 

Ateşten alıp pul biber serptikten sonra servis yapın.

Patlıcanlı Patatesli Musakka Tarifi

Patlıcanlı Patatesli Musakka Tarifi Yemek Tarifleri, Patlıcan Musakkası, Patatesli Musakka, Musakka Tarifi, Musakka Yemeği, Patlıcanlı Patatesli Musakka Yemeği, Patlıcanlı Patatesli Musakka Oktay Usta Tarifleri, Yemek Tarifleri, Mis yemek, Mis Patlıcanlı Musakka Tarifi, Mis Patatesli Musakka Tarifi. 

Patlıcanlı Patatesli Musakka Tarifi

Malzemeler:

• 300 gram kıyma
• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4-5 adet tatlı sivri biber
• 3 adet iri domates
• 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı Sıvıyağ (patlıcanları ve patatesleri kızartmak için)
• Karabiber
• Kuz

Yapılışı:

1- Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın, biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.

2- Domatesleri rendeleyin. Patatesleri tamamen, patlıcanları alacalı soyun ve hepsini halka halka doğrayın.

3- Önce patatesleri, sonrada patlıcanları kızartın.

4- Tencereye margarini,doğradığınız soğanı, biberi ve sarımsağı alın 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Sonrasında kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

5- Kıyma suyunu çekince tuzu, karabiberi ve domatesleri ekleyerek domatesler suyunu çekinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.

6- Prcama patlıcanları ve patatesleri karışık olarak dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin.

Sıcak servis yapın. 

Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi

Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi Yemek Tarifleri, Patatesli Patlıcan Yemeği Nasıl yapılır Tarifi, Patatesli Patlıcan Tarifi, Patlıcan Yemekleri, Patates Yemekleri, Patlıcan Yemek Çeşitleri, Patates Yemek Çeşitleri, Patatesli Patlıcan Yemeği Oktay Usta Tarifleri, Patatesli Patlıcan Yemeği  Malzemeleri.

Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 5 tanepatlıcan
• 2 orta boy kuru soğan
• 7 diş sarımsak
• 7-8 sivri biber (tercihe göre birkaç tanesi acı olabilir)
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 2-3 tane patates
• 4 tane orta boy domates (domatesler küçükse 5 tane)
• Yarım çay bardağı kaynar su (daha sulu isterseniz suyunu artırabilirsiniz)
• Tuz

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyup irice küpler halinde doğrayın. Hepsini bir kaba alıp üzerine biraz tuz serperek ovun ve bu halde bir süre bekletin.

Soğanı soyup yemeklik doğrayın, sarımsakları soyun, biberleri temizleyip doğrayın. Hepsini zeytinyağıyla beraber yayvan bir tencereye koyarak kavurun.

Patatesleri soyup doğrayın, tencereye ilave edip bir süre daha kavurun.

Domatesleri soyun, irice küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin. Patlıcanları birkaç kez sudan geçirip tencereye ilave edin. Onları da bir süre kavurduktan sonra kaynamış suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp altını kısın. Tencerenin kapağını kapatıp patatesler pişene kadar pişirin. (patatesler pişince patlıcanlar da pişmiş demektir.) En son tuzu ilave edin.

Servis yaparken çok fazla karıştırmadan, patlıcanları ezmemeye özen göstererek tabaklara paylaştırın.

İmambayıldı Nasıl Yapılır Tarifi

İmambayıldı Nasıl Yapılır Tarifi Yemek Tarifleri, İmambayıldı Tarifleri, İmambayıldı Çeşitleri, İmambayıldı Yemeği, İmambayıldı Oktay Usta tarifleri, İmambayıldı Malzemesi, İmambayıldı Pişirmek, İmambayıldı Yapmak, İmambayıldı Yemeği Yapmak.

İmambayıldı Tarifi
Malzemeleri

• 5 adet orta boy patlıcan
• Tuz
• 5 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 iri domates
• 1 bağ maydanoz
• Yarım çay fincanı zeytinyağı
• 2 orta boy domates
• 1,5 çay fincanı su
• 1 adet dolmalık biber

Yapılışı
Patlıcanları temizleyin, soyun ve ortasından yarın, sonra enlemesine de bir yarık yapın. 
Tuzlayıp, yarım saat sonra yıkayıp bir tabağa çıkarın.
Soğan ve sarımsakları piyaz biçimi doğrayın. 
Üç domatesi ufak ufak kesin. 
Patlıcanları sararıncaya kadar zeytinyağda kızarttıktan sonra pişireceğiniz tencereye dizin, aynı yağda soğan ve sarımsağı kavurun, ardından domatesleri de katıp çevirin. 
15 dakika pişirin. 
Maydanozu katın, daha sonra bu içi patlıcanlara doldurun. 
Suyunu koyun. 
Üzerine 2 domates ve biber dilimleri koyarak yarım saat pişirin, soğutun.

Patlıcan Beğendi Tarifi

Patlıcan Beğendi Tarifi, Patlıcan Beğendi Nasıl Yapılır Tarifi, Yemek Tarifleri, patlıcan Yemekleri, Mis Yemek, Patlıcan Beğendi Oktay Usta Tarifleri, Patlıcan Beğendi Malzemeleri, Patlıcan Beğendi Pişirmek, Mis Patlıcan Beğendi Tarifi.

Patlıcan Beğendi Tarifi

Malzemeler :

• 1 kg patlıcan
• 1 adet limon suyu
• 1 kahve fincanı un
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1.5 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, 
• Karabiber

Yapılışı

1 Kilo patlıcanı, ateşte çevirerek pişiriniz.

Kabukları yanmaya başlarken ateşten alın ve kabuklarını sıyırarak soyup, limonlu suyun içinde bekletiniz.

1 Kahve unla, 3 çorba kaşığı margarini tahta kaşık yardımıyla tencerede 2-3 dk. kavurunuz.

Patlıcanları sıkarak sudan çıkartın ve bıçakla kıyıp, unun içine katınız.

1,5 Su bardağı sütü azar azar karışıma ekleyip, karıştırınız.

5-10 dk. pişirdikten sonra 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi ilave ediniz.

Izgara etlerle birlikte servis yapabilirsiniz.

Piliç Soteli Patlıcan Beğendi Tarifi

Piliç Soteli Patlıcan Beğendi Tarifi Yemek Tarifleri, Patlıcan Tarifi, Patlıcan Yemekleri, Patlıcan Sote, Patlıcan Beğendi Tarifi, Mis Yemek, Oktay Usta Piliç Soteli Patlıcan Beğendi Tarifi Piliç Soteli Patlıcan Beğendi Nasıl Yapılır Piliç Soteli Patlıcan Beğendi Tarifleri, Piliç Soteli Patlıcan Beğendi Yapılışı, Patlıcan Beğendi Nasıl Yapılır, Patlıcan Beğendi Tarifleri, oktay usta tarifleri, oktay usta yemekleri.

Piliç Soteli Patlıcan Beğendi Tarifi

Malzemeleri:

• Dört tane patlıcan
• İki çorba kaşığı un
• iki su bardağı süt
• Bir çorba  kaşığı tereyağı
• 50 gram kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Muskat

Piliç Sote İçin

• Bir tavuk göğsü
• Üç yeşil biber
• Üç domates
• Üç diş sarımsak
• Taze kekik
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

Patlıcanları közleyip soyuyoruz. Soyduktan sonra ince bir şekilde doğruyoruz. Tencerede, tereyağı ve unu kavurup sütü ekliyoruz.

Piştikten sonra altını kapatıp tuz, karabiber, muskat ve kaşar ekleyip karıştırıyoruz. İnce doğranmış patlıcanlarıda ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Piliç sote için, tavuk ğöğsünü kuşbaşı doğruyoruz. Biber ve domatesi doğruyoruz.

Tavanın içerisinde sıvı yağ ile birlikte önce tavuk ardından biber ve domatesleri ekleyip kavuruyoruz. Rendelenmiş sarımsakları ekliyoruz.

Doğranmış taze kekik, tuz ve karabiberi ekleyip iyice kavrulduktan sonra altını kapatıyoruz. Patlıcanlı beğendiyi servis tabağına alıyoruz. Üzerine tavuk soteyi koyup servis ediyoruz. 

Patatesli Hafta Sonu Dürümü Tarifi

Patatesli Hafta Sonu Dürümü Tarifi, Yemek Tarifleri, Mis Yemek, Dürümler, Dürüm Tarifleri, Dürüm Çeşitleri, Oktay Usta Patatesli Hafta Sonu Dürüm Tarifi Oktay Usta Patatesli Hafta Sonu Dürüm Yapılışı, Oktay Usta Patatesli Hafta Sonu Dürüm Nasıl Yapılır, Oktay Usta Patatesli Hafta Sonu Dürüm Malzemeleri, Oktay Usta Patatesli Dürüm Tarifi, Oktay Usta Patatesli Dürüm Yapılışı

Patatesli Hafta Sonu Dürüm Tarifi
Malzemeler:

• Dört patates
• Sekiz lavaş
• Yarım demet yeşil soğan
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• Bir tutam nane
• Üç yumurta
• Bir konserve iştah açıcı sos
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Garnitürü İçin
Kıvırcık
Kelek Tturşusu

Hazırlanışı
Patatesleri haşlayıp soyuyoruz. Lavaşları açıyoruz. Ortasına kahvaltılık sos sürüyoruz. Patates, yeşil soğan, maydanoz, dereotu, nane ve haşlanmış yumurtayı doğruyoruz.

Karıştırma kabının içine koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber katıp harmanlıyoruz.

Lavaşların içine harcımızdan koyup sarıyoruz. Servis tabağına yıkanmış kıvırcık ve doğranmış turşu koyuyoruz.

Hazırladığımız sebzeli dürümleri tabağa dizip servis ediyoruz.

Patlıcan Köftesi Tarifi Patlıcan Köftesi Nasıl Yapılır

Patlıcan Köftesi Tarifi, Patlıcan Köftesi Nasıl Yapılır, Yemek Tarifleri, Mis Yemek, Patlıcan Tarifleri, Patlıcan Yemekleri, Köfte Patlıcan Yemeği, Patlıcan Köftesi Malzemeleri, Patlıcan Köftesi Pişirmek, Patlıcan Köftesi Oktay Usta Tarifi.

Patlıcan Köftesi Tarifi 

Malzemeleri:

• 2 patlıcan
• 1 çay bardağı un
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Maydanoz
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için

• Ayçiçeği yağı

Yapılışı

Patlıcanları iyice yıkadıktan sonra kurulayın. Fırın ızgarasında közleyin. 

Kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayarak bir kaseye alın. 

Maydanozu ince kıyıp patlıcana ilave edin. 

Üzerine kaşar peyniri, un, tuz, karabiber, yumurta ve rendelenmiş sarımsağı ekleyerek iyice karıştırın. Karışımı buzdolabında 2 saat bekletin. 

Karışımdan küçük parçalar koparıp uzun yassı şekil verin. 

Galeta ununa bulayıp kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. 

Patlıcan köftesini sıcak ya da ılık servis yapın.  

Domates Soslu Patlıcan Biber Kızartması Tarifi

Domates Soslu Patlıcan Biber Kızartması Tarifi, Mis Domates Soslu Patlıcan Biber Kızartması Tarifi, Patlıcan Biber Kızartması, Domates soslu patlıcan biber kızartması, Patlıcan Biber Kızartması Tarifi, Domates Soslu Patlıcan, Patlıcan Biber Kızartması Nasıl Yapılır, Patlıcan Biber Kızartması Pişirmek, Yemek Tarifleri, Mis Yemek, Tarifi Domates Soslu

Domates Soslu Patlıcan Biber Kızartması Tarifi  

Malzemeler:

• 2-3 adet bostan patlıcanı,
• 5-6 adet yesil tatli biber (bütün halde)
• Ayçiçek yağı
• 3-4 adet iri domates soyulmuş olmalı
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak (tercihe göre eklenebilir)
• 2 limonun suyu

Hazırlanışı:

Patlıcanları kabukları alacalı soyup, tuzlu suda 30 dakika beklettikten sonra yıkayıp dilimleyin. Patlıcanları ve biberleri kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Domatesleri kızartma yağından 2 yemek kaşığı kadar yağla birlikte bir tavada kavurup, ezilmiş sarımsak ve limon suyu ekleyin ve kısık ateşte biraz pişirin.

Kıvamına göre biraz su ekleyebilirsiniz. Patlıcan ve biberleri servis tabağına alıp üzerine domates sosunu ekleyerek arzuya göre tuz ilavesiyle soğuk olarak servis yapın.

Daha Lezzetli Patates Kızartması Tarifi

Daha Lezzetli Patates Kızartması Tarifi, Lezzetli Patates Kızartması Yapmak, daha lezzetli patates kızartması için sütün içinde bekletin, Daha Lezzetli Patates Kızartması Nasıl Yapılır, Daha Lezzetli Patates Kızartması Yapmak İçin Pratik Bilgi, Daha Lezzetli Patates Kızartmasının Püf noktası.

Daha Lezzetli Patates Kızartması Tarifi  

Patates kızartmasının lezzetini gölgeleyen ilk şey çektiği fazla yağ, sonra da tadını kaybederek sadece kavrulmuş hissi vermesidir. İki sorundan da tek kolay yöntemle kurtulabilirsiniz.

Patatesleri kızartmak üzere dilimledikten sonra sütün içinde bekletin. Hem rengini koruyacak, hem de asla fazla yağ çekmeyecek. Tadındaki değişimi de ilk lokmada fark edeceksiniz.

Patates Kızartması Nasıl Yapılır

Patates Kızartması Nasıl Yapılır Yemek Tarifleri Mis Yemek, Patates Kızartması Nasıl Yapılıyor, Patates Kızartması Yapılışı, Patates Kızartması Tarifi, Patates Kızartmanın Püf Noktaları,  Patates Kızartmak Nasıl Olur, patates Kızartması Tarifleri, Patates Nasıl Kızartılır, Kızartma Patates.

Patates Kızartması Nasıl Yapılır
Malzemeleri

• Patates
• Sıvıyağ
• Tuz

Yapılışı

Önce patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın, kurulayın, ince ince dilimleyin. Yağı fritöz, tava yada tencereye koyarak iyice kızmasını bekleyin. Yağ iyice kızdıktan sonra patatesleri dökün. Yağın iyice kızmasına dikkat edin, yağ kızmazsa patatesler yağ çeker ve kıtır kıtır olmaz. 

Patatesleri 2-3 dakika hiç karıştırmayın, yumuşayan patatesler ezilebilir. Kızaran patatesleri bir kaç defa karıştırarak dengeli şekilde kızarmalarını sağlayın ve servis yapın. 

Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka Tarifi, patlıcan musakka, patlıcan musakka oktay usta tarifleri, musakka tarifi, mis patlıcan musakka tarifi, yemek tarifleri, mis yemek, patlıcan yemekleri,  mis patlıcan musakka nasıl yapılır, patlıcan musakka tarifi, patlıcan musakka tarifi oktay usta, patlıcan musakka tarifi tencerede, patlıcan musakka nasıl yapılır, 

Patlıcan Musakka Tarifi

Malzemeleri:

• 5-6 adet Patlıcan
• 4-5 adet sivri biber
• 250-300 gr kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 orta boy domates
• 2 diş sarmısak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 bardak sıcak su
• 1-2 su bardağı sıvı yağ
• tuz, karabiber isteğe göre
• Süslemek için 3-4 dal maydanoz

Yapılışı

Patlıcan'lar alacalı soyularak, yuvarlak dilimler halinde doğrandıktan sonra yarım saat tuzlu suda bekletilir. Acısı alınan patlıcanlar'ın suyu süzülerek peçete ile içerisinde hiç su kalmayacak şekilde kurulanır.

Tava'da sıvı yağ kızdırılır. Patlıcan'lar orta ateşte hafif renkleri değişene kadar kızartılır. Kızartılan patlıcanlar'ın üzerindeki yağın iyice çekmesi için havlu peçete üzerine alınır.

Soğan, sarmısak, sivri biber ve domatesler küp küp doğranarak bir kenara alınır.

Tava'ya 1 yemek kaşığı sıvı sağ konulur. Önce soğanlar hafif pembeleşinceye kadar, ardından sivri biberler ve sarmısak konarak sotelenir.İyice sotelenen karışımın üzerine kıyma ilave edilir. Kıyma suyunu bırakıp, tekrar çekene kadar sık sık kavrulur. Daha sonra doğranmış domates, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır ve domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.

Tencere'nin altına kızarmış patlıcanlar'ın bir kısmı dizilir. Üzerine hazırladığımız kıymalı karışımın tamamı konulur.Kalan kızarmış patlıcanlar ile karışımın üzeri tamamen kapatlır.

1 yemek kaşığı salça ayrı bir kapta sıcak su ile karıştırıldıktan sonra tencereye ilave edilir. Orta ateşte suyu hafif çekene kadar pişirilir. Servis tabağına alınan musakka'nın üzerine kıyılmış maydanoz konularak servis yapılır. Afiyet olsun...