Malzemeleri:
- Altı su bardağı et suyu
- Bir su bardağı kırmızı mercimek
- Bir tane kuru soğan
- İki kaşık margarin
- Bir çorba kaşığı un
- Tuz
- Kırmızı biber
Et Suyuna Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılışı
Yağı tencereye koyup eritin.
Soğanı çok ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar soteleyin.
Pembeleşen soğanlara bir çorba kaşığı unu ilave edip karıştırın.
2-3 dakika boyunca hızlı hızlı sürekli karıştırarak kavurun.
Daha Sonra bir bardak et suyunu yavaşça karıştırarak ilave edin.
Kalan 5 bardak et suyunu da ekleyin.
Ayıklanıp yıkanmış bir bardak kırmızı mercimeği de ekleyin.
Tuzunu da ilave edin.
Harlı ateşte kaynayıncaya kadar bekleyin.
Kaynadıktan sonra sonra ateşi kısın.
Mercimek iyice ezik bir hal alana kadar kaynatarak pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın...
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder