Malzemeleri:
- Altı tane hazır yufka
- Bir su bardağı su
- Bir çay bardağı sıvı yağı
- Beş dal taze soğan
- Bir kilogram kilo ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- Tuz
- Karabiber,
- Bir tane yumurta
- İki çorba kaşığı yoğurt
Taze soğanı ince ince kıyın.
Ispanakları irice doğrayın.
Soğan ve ıspanakları karıştırın.
Üzerine beyaz peyniri ilave edip karıştırın.
Çırpılmış yumurta ve yoğurdu ilave edip çırpın.
Baharatları ilave edip karıştırın.
Bir tane yufkayı tezgaha açın.
Üzerine su ve sıvı yağ sürerek ıslatın.
Ispanaklı harçtan üzerine serpin.
Üzerine bir yufka daha serip ıslatın.
Yufkaları büzdürüp ortada toplayın.
İkiye bölüp fırın tepsisine dizin.
Diğer yufkalarıda bu şekilde yaparak tepsiye dizin
200 derecedeki fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
Üzeri kızarıp pişince fırından alın.
Arada kontrol etmeyi unutmayın.
Biraz dinlendirip keserek sıcak sıcak servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder