Biber Turşusu Tarifi, Biber Turşusu Nasıl Yapılır,Biber Turşusunun Yapılışı, biber turşusunun malzemeleri, biber turşusu yapmanın püf noktaları
Biber Turşusu Tarifi
Malzemeleri:
- Biber
- Tuz
- Sarımsak
Biber Turşusunun Yapılışı
Turşuluk biber ince, uzun şekilli olmalı.
İsteğe göre acı veya tatlı biberkullanılabilir.
Turşuluk biber rengi koyu yeşil olmayan. yeşil ve sarı renkli biberleri seçin.
Ezik ve çürük olanları ayıklayın.
Biber turşusunun katkı maddeleri, hıyar turşusunda olduğu gibidir.
Yalnız salamuranın tuz miktarı biraz daha az olmalıdır.
Tartıyla yapılacaksa. sonuçta tuz oranı %4 olacak şekilde hesaplanmalı;
Biber turşusu. sade olarak hazırlanıp yenilebildiği gibi, hıyar ve domatesle birlikte, karışık olarak da kurulabilir.