Zeytinyağlı Biber Dolması Yapmanın Püf Noktaları, Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi, Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır, Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri.
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Malzemeleri:
- 1 kilo dolmalık biber
- 2 tane olgun domates
- 2 su bardağı pirinç
- 8 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 tatlı kaşığı nane,
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 kesme şeker
- 1 çay bardağı kaynamış su
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
Zeytinyağlı Biber Dolması Yapılışı
Kuru soğan ve fıstıkları pembeleşene kadar yarım su bardağı yağda kavurun.
Pirinci suda beklettikten sonra süzüp tencereye ekleyin.
Mamaydanoz hariç diğer tüm malzemeleri de ekleyin.
Pirinçler tane tane olana olana kadar kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Daha sonra doğranmış maydanozu ekleyin,
Bir defa karıştırıp soğumaya bırakın
Dolmalık biberleri yıkayıp içlerini çıkarın.
Hazırladığınız iç malzemesini dolmaların üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde doldurun.
Üzerlerini bir dilim domatesle kapatın.
Dolmaları fazla derin olmayan bir tencereye tek sıra halinde dizin.
Yarıya gelecek kadar kaynamış su ekleyin.
Orta harlı ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Soğuduktan sonra servis yapın.
Üzerini limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyin.