Tavuk Yahnisi Tarifi
Malzemeleri:
- Yarım kilo kemiksiz tavuk eti
- İki tane kaypa biberi
- İki tane çarliston biber
- Bir tane büyük boy havuç
- 20 tane arpacık soğan
- İki tane domates
- İki tane orta boy patates
- İki tane yemek kaşığı tereyağı
- Bir tatlı kaşığı pul biber
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir su bardağı su
- İki çorba kaşığı süt
Yapılışı
Soğanları yağda 1-2 dakika kavurun.
Havuçları fındık büyüklüğünde doğrayıp ilave edin.
Tavuk eti ve patatesi kuşbaşı doğrayıp ekleyin.
Biberleri de kalın biçimde kesip tencereye ilave edin.
Bu şekilde 5 dakika kısık ateşte kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp ilave din.
Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve bir bardak suyunu ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte pişmeye bırakın.
Piştikten sonra iki kaşık süt ilave edip sıcak servis yapın.