Paçanga Böreği Tarifi
Malzemeleri
- Bir tane yufka
- Bir tane domates
- Bir tane çarliston ya da yeşil biber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Dilimlenmiş pastırma 150 gram kadar
- Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı
Biberleri yıkadıktan sonra tohumlarından arındırın ve incecik kesin.
Domateslerin kabuğunu soyup, küçük küçük küp şeklinde doğrayın.
Biberlere ilave edin.
Kaşar peynirini rendeledikten sonra malzemelerle karıştırın.
Pastırmaları ufaladıktan sonra harca ekleyin.
Yufkayı altıya veya sekize ayırın.
Uzun kenarlarına harcı koyun.
Sigara böreği sarar gibi ama çok daha bol sarın.
Uçlarını su yardımıyla yapıştırın.
Sıvıyağı tavaya koyup kızdırın.
Kızan yağda börekleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.