Ev Mantısı Tarifi
İçindekileri:
- 1 kilo un
- 1 tane yumurta
- Tuz
- 2 su bardağı ılık su
İç malzemesi
- Yarım kilo kıyma
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Sos için:
- Yarım kilo yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yağ
Yapılışı
Kulak memesi kıvamında hamuru yoğurun.
Hamurdan parçalar kopararak oklava le açın.
Açılan hamuru kare kare kesin.
İç malzemelerini karıştırıp kavurun.
Kestiğiniz hamurların içine iç malzemesinden koyup istediğiniz şekilde kapatın.
Genişçe bir tencerede suyu kaynatıp bir miktar tuz ilave edin.
Daha sonra kaynayan suya mantıları atın.
Suyun üzerine çıktıktan sonra bir kaba alın.
Yoğurdun içine dövülen sarımsağı karıştırıp mantıların üzerine dökün.
Salçayı yağda kavurup mantıların üzerine döküp servis yapın.