Malzemeleri:
- 250 gram brokoli
- İki diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- Üç çorba kaşığı un
- İki çorba kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
- İki su ardağı süt
Yapılışı
Brokolinin çiçeklerini ayırın.
Çok az miktarda su kattığınız tencereye koyun.
Limon suyunu ilave ederek haşlayın.
Başka bir tencerede tereyağını eriterek unu kavurun.
Yavaş bir şekilde içerisine sütü ilave edin çırparak karıştırın.
Kaynadıktan sonra haşlanmış olan brokoliyi suyuyla beraber tencereye ekleyin.
Sarımsakları doğrayarak tencereye katın, tuzu ilave edip karıştırın.
Daha sonra çorbayı blenderdan geçirin.
5 dakika daha kaynattıktan sonra üzerine karabiber serperek servis yapın.