Patlıcan Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 4 tane közlenmiş patlıcan
- 2 tane haşlanmış patates
- 2 yumurta
- 1 soğan
- Yarım demet maydanoz
- Galeta un
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Yapılışı
Közlenmiş patlıcanları küçük küçük doğrayalım.
Patatesleri ve soğanı rende yapalım.
Maydanozları ince ince kıyalım.
Tüm bu malzemeyi bir kaba alalım.
Üzerine yumurtaları kıralım.
Baharatlarını ve galeta ununu ekleyelim.
Köfte harcı gibi yoğuralım.
Kıvam alınca elimizle şekil verip ister tavada ister fırında pişirelim.