Adana Kebabı Tarifi
Malzemeler:
- Bir kilo orta yağlı kıyma
- İki tane soğan
- Bir tatlı kaşığı acı biber salçası
- Bir tatlı kaşığı karabiber
- Bir tatlı kaşığı kırmızıbiber
- Tuz
Yapılışı
Kıymayı genişçe bir kabın içine koyalım.
Kıymanın içine rendelenmiş kuru soğan, karabiber, kırmızıbiber, biber salçası ve tuzu ilave edelim.
Bütün malzemeyi 15-20 dakika iyice yoğuralım.
Hazırladığımız malzememizden iri parçalar alarak yağlanmış şişlere geçirelim.
Izgara veya mangal üzerinde çevirerek iki yüzünü de pişirelim.