Kırmızıbiber Dolması Tarifi
Malzemeleri:
- Sekiz tane salçalık kırmızı biber
- 250 gram taze beyaz peynir
- İki tane yumurta
- Yarım demet maydanoz
- Yeterince galeta unu
- Kızartmak için sıvıyağ
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ateşte közleyin ve kabuklarını temizleyin.
Biberleri uzunlamasına ortadan bölün.
Peyniri, ince kıyılmış maydanozu ve 1 adet yumurta ile birlikte çatalla ezerek harç haline getirin.
Biberlerin içine ikişer yemek kaşığı harcından doldurun.
Dolmaları önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa tekrar yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın.
Garnütürle servis yapın.