Menemen Tarifi
Malzemeleri
- İki tane büyük domates
- Altı tane sivribiber
- İki çorba kaşığı tereyağı
- yarım kahve fincanı süt
- Beş tane yumurta
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
2 büyük domatesin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
6 sivri biberin çekirdeklerini çıkarıp ince halkalar halinde kesin.
2 çorba kaşığı tereyağını tavada eritip biberleri kavurun.
Domatesleri ilave edip 5-6 dakika kadar pişirdikten sonra yarım kahve fincanı sütü ekleyin.
5 yumurtayı teker teker bu karışıma ilave edin.
Krema hali alıncaya kadar hızla kanştırın.
Tuz ve karabiber ekleyip 7-8 dakika daha pişirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.