Tavuk Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Tavuk Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Fırında Tavuk Tarifi


Fırında Tavuk Tarifi
Malzemeler
  • Sekiz parça tavuk eti
  • Bir tane soğan
  • Dört diş sarmısak
  • Üç çorba kaşığı limon suyu
  • Üç çorba kaşığı sirke
  • Üç  adet defne yaprağı
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Sıvı yağ
  • Kekik
  • Ketçap
  • Tuz
Hazırlanışı
Tavuk etlerini payreks (ısıya dayanıklı cam) bir kaba dizin. Malzemelerin tümünü bir tencerede (sıvı yağ, ince kıyılmış soğan, sarmısak, sirke, limon suyu, tuz, karabiber, kekik, defne yaprağı, kırmızı pul biber, ketçap) bir buçuk su bardağı su ile iyice kaynatın.

Elde ettiğiniz sosu tavukların üzerine döktükten sonra, kabı alüminyum folyo ile kapatın. Isısı orta derecede olan fırında bir saat (60 dakika) pişirin.

Fırında Piliç Kapama Tarifi


Fırında Piliç Kapama Tarifi 
Malzemeler
  • 4-6 adet piliç but
  • 1,5 su bardağı baldo pirinç
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı kaynar su
  • 1 adet sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Tuz
  • Çay kaşığının ucuyla toz şeker
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı taze nane yaprağı
  • 5-6 adet cherry domates (ortadan ikiye bölünmüş)
Yapılışı
· Uygun büyüklükte bir tencerede yağı kızdırarak soğanları kavurunuz.
· Sarımsağı ilave ederek bir-iki çeviriniz.
· Salçayı ilave ediniz ve birlikte 1-2 dakika daha kavurunuz.
· Kaynar suyu ilave ediniz.
· Taze nane yaprağı hariç bütün baharatı ilave ediniz.
· Tencere kaynamaya başlayınca piliç etlerini ilave ediniz.
· Piliç etleri kemiklerden rahatça ayrılacak kıvama gelene kadar pişiriniz.
· Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
· Pirinci yıkayarak süzünüz.
· Fırın tepsinizin tabanına yayınız.
· Pişirdiğiniz piliç butlarını pirincin üzerine yerleştiriniz.
· Cherry domatesleri ve nane yapraklarını butların aralarına yerleştiriniz.
· Piliçleri haşladığınız sudan 2 su bardağı ilave ediniz.
· Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişiriniz.
· Fırından çıkardıktan sonra üzerini yağlı kağıtla kapatınız.
· Ilıyınca servis yapınız.

Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk



Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk
Malzemeleri:
• 1 büyük tavuk
• 4 adet patates
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet havuç
• 20 adet arpacık soğanı
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet fırın poşeti
• 1 kaşık un
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pulbiber

Yapılışı
Tavuk temizlenip yıkanır, her tarafına tuz ve salça sürülür. 
Patatesler, havuçlar ve yeşil biberler iri iri doğranır, soğanlar ve sarımsaklar ayıklanır. 
Hepsi bir tepside baharatlarla karıştırılarak harmanlanır. 
Fırın poşeti unlanır. 
Tavuk ve sebzeler yerleştirilip fırın poşetinin ağzı bağlanır ve birkaç yerinden delinip bir tepsiye yerleştirilir. Kızgın fırında 200 derecede kızarana kadar pişer.

Not: Domates koymuyoruz sulandırdığı için kızarmasını önlüyor.

Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır Tarifi Malzemeleri Yemek Tarifleri

Malzemeleri:
  • Bir tane tavuk
  • İki çorba kaşığı sıvı yağ
  • Beş ince dilim bayat ekmek 
  • Üç su bardağı ceviz içi
  • Sekiz diş sarmısak
  • Üç su bardağı su
  • Bir tatlı kaşığı karabiber
  • İki tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
Yapılışı
Tavuğa üç su bardağı su ve yeteri kadar tuz ekleyerek kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Kemiklerle etini ayırın, etini lif lif ayırarak ince ince ditin.
Servis tabağına düzgün bir şekilde yerleştirin. 
Sarımsak, ekmek içi ve cevizi küçük küçük doğrayın.
Üç su bardağı tavuk suyu ve karabiberle karıştırın.
Ditilmiş tavuk etinin üzerini bu karışımdan dökerek kaplayın.
Yağı eritin içine kırmızı biberi ekleyerek biraz karıştırın.
Hazırladığınız kırmızı biberli yağı tavuğun üzerine dökerek servis yapın.