Fasulye Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Fasulye Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye Nasıl Yapılır Tarifi


Güveçte Pastırmalı Fasulye Tarifi
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 kuru soğan  
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 tane rendelenmiş domates
  • Çemensiz pastırma 75 gram kadar
  • Güveç kabı
Yapılışı:
1-) Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın, yani üzerini 3 parmak geçecek kadar oda sıcaklığında suyla ıslatın. Fasulyeler sabaha kadar kabarsın.

2-) Kabaran fasulyeleri yıkayarak suyunu süzün. Üzerini geçene kadar su ekleyip, fasulyeleri dağılmadan haşlayın. Sakın tuz atmayın.

3-) Fasulyeler bir kenarda haşlanırken, güveç tenceresine soğan+yağ +domates rendesi + salçası +2 su bardağı suyu koyup, pişirmeye başlayın.

4-) Bu arada çemensiz pastırma dilimlerini 3′e 4′e bölüp, kaynayan sosa ekleyin. Pastırmaların tadı sosuna geçsin.

5-) Fasulyeler haşlandıktan sonra suyunu süzün, güveç tenceresindeki sosa ekleyin, karıştırın.   

6-) Güveç tenceresinin kapağını kapatıp, kısık ateşte fasulyelerin sosuyla bütünleşmesi için pişirin. Piştikten sonra altını kapatın. Dilenirken güvecin ısısıyla biraz daha pişmeye devam edecek, hatta fasulyeler suyunu çekecek. Suyunu çok çekerse, mutlaka sıcak su ekleyin. Demlendirin.

7-) Yanında sade pilavla servis yapın.
0 comments

Kuru Fasulye Nasıl Yapılır Tarifi

Malzemeleri:
  • 1,5 Su bardağı kuru fasulye
  • 4-5 dilim pastırma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet orta boy kırmızı biber
  • ½ çay bardağı mısır özü yağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı
Kuru fasulyeyi akşamdan suya ıslatın, ertesi gün hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Kırmızı biberi ve soğanı yemeklik doğrayın, pastırmayı elinizle parçalara ayırın.
Orta boy tencereye yağınız ve soğanınızı alın.
Hafif kavurduğunuz soğana biberleri ekleyin.
Ardından yumuşamış kuru fasulyeyi ekleyip, kavurmaya devam edelim.
Sıcak suda ezdiğiniz domates ve biber salçanızı ekleyin.
Ardından fasulyelerin üzerini 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. 
Fasulyeleriniz kaynamaya başladıktan 15 dakika kadar sonra pastırmaları ekleyin.
Tuz ve karabiberini ekleyin.
Fasulyeleriniz hafif çatlayıp, tam pişinceye kadar pişirin.
0 comments

Kıymalı Taze Fasulye Tarifi


Kıymalı Taze Fasulye Tarifi

Malzemeleri:
  • 1 büyük kuru soğan
  • 250 gram yağsız dana kıyması
  • 1 havuç rendesi
  • 2-3 domates rendesi ( ya da kavanoz domateslerden, 1 su bardağı rende domates )
  • 1 kilo Ayşe kadın fasulye 
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kadar karabiber

Yapılışı:
İlk sosunu hazırlayalım, sos pişerken fasulyeyi temizlersiniz.
Tencereye yağ+soğan +kıyma’yı koyup, yaklaşık bir 5 dakika pişirin.
İçine havuç +domates rendesini de ekleyip, pişirmeye devam edin.Ateşin altını kısın, tencerenin kapağını kapatın.Kısık ateşte neredeyse havuçlar eriyene kadar pişirin.
Bu arada fasulyeleri bol suda yıkayın. Kabak soyacağı ile fasulyelerin iki tarafındaki kılçıkları alın. Gelişigüzel 2 -3 ‘ e bölün.
Düdüklü yada büyük tencereye fasulyeleri yerleştirin.
En son domates sosuyla pişene kıymaya ,salça +tuz +karabiber ‘de ekleyin.
Taze fasulyelerin üzerine kıymalı sosu ilave edip, kaşıkla karıştırın.
1- 1,5 su bardağı su ekleyip, fasulyenizi pişirin.
0 comments

Taze Fasulye Yemeği Tarifi


Taze Fasulye Yemeği Tarifi
Malzemeler:

  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 kilo taze fasulye
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1çorba kaşığı salça
  • 1 büyük domates
  • 1 küçük kahve fincanı mısır özü yağı
  • tuz, kırmızıbiber
  • 2-3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
Soğanları yemeklik doğrayın.
Fasulyelerin başlarını ve kılçıklarını temizledikten sonra 2 ye yada 3 e bölün. Bol suda yıkayın.
Sarımsakları temizleyin doğrayın.Domatesin kabuklarını temizleyip rendeleyin.
Tencereye sıvıyağı, soğanı, doğranmış fasulyeleri, domates rendesi, kırmızı toz biber ve sarımsakları ilave edin.Kısık ateşte ara ara karıştırarak 20 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak kavurun.
Daha sonra 2-3 su bardağı sıcak suyu ilave edin. (sizin tercihinize kalmış.Kimisi sulu sever.Kimisi az sulu). Tuzunu ilave edin.
20 dakika kadar daha kısık ateşte yemeği pişirdikten sonra yemeği sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
0 comments

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
Malzemeleri:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 250 gr pastırma
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet kuru soğan (Orta boy)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Tuz
Yapılışı:
Ön hazırlık olarak fasulyeyi ıslatıyoruz.
Tencereye fasulyeleri koyup üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz.
Fasulyeler biraz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz ve suyunu süzüyoruz.
Diğer tarafta güvece sıvıyağı, kuru soğanı yemeklik doğrayıp soteliyoruz.
Salçayı, biber salçasını, pulbiberi ilave edip bir iki karıştırıp suyunu ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca kuru fasulyeyi ilave edip kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Tuzunu koyuyoruz.
İnmesine yakın pastırmaları ilave ediyoruz.
5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz.
0 comments
Kaydol: Kayıtlar ( Atom )