Kruvasan Tarifi
Malzemeleri
- Yarım kilo un
- Yarım paket yaş ya da kuru maya
- 50 gram tereyağı
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 2 tane yumurta
- 1 tane yumurtanın sarısı/Üzeri için
- Yarım paket tereyağı/Hamur aralarını yağlamak için
Kruvasan Tarifi:
Bir kaba ılık süt ve toz şekeri döküp karıştırın.
Başka bir kaba unu koyun, ortasını açarak mayayı döküp su ilave ederek 10 dakika bekletin.
Daha sonra diğer malzemeleri ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerine temiz bir bez/havlu kapatarak 40 dakika bekletin.
Hamur mayalandıktan sonra, merdane ile açın.
Üzerine eritilmiş tereyağını sürdükten sonra hamuru ikiye katlayarak yeniden açın.
Yeniden üzerine yağ sürün ve yeniden ikiye katlayıp açın.
Daha sonra hamuru üçgen parçalar şeklinde keserek sigara böreği şeklinde sarın.
Fırın tepsisine dizerek üzerine yumurta sarısını sürün.
Fırın tepsisinde 15 dakika bekletin.
Fırını 200 derecede 15 dakika ısıtın.
Üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder