Malzemeleri:
- 4 tane yufka
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
İç Harcı için:
- 4 tane orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tane soğan
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Üzeri için:
- 1 tane yumurta
Patatesli Çıtır Börek Yapılışı
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezin.
Rendelenen soğanı sıvı yağda kavurun.
Patates ve soğanları karıştırın.
İçine nane, tuz ve kırmızı toz biberi ekleyip kavurun.
Sıvı yağı, sirkeyi, unu ve tuzu iyice çırparak karıştırıp bir sos hazırlayın.
Yufkayı masaya serin ve üzerine hazırladığınız sostan 4 yemek kaşığı dökün.
Fırça ya da elinizle tüm yufkaya yayın.
İki kat yufkayı pizza dilimi şeklinde 12 parçaya bölün.
Üçgen şeklinde kesilen yufkanın geniş kısmına patatesten koyun.
Sigara böreği gibi sarın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden 180 derece ısıtılan fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder