Mayalı Patatesli Poğaça Tarifi
Malzemeleri:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta (sarısı üstüne sürülecek)
- 25 gram yaş maya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı seker
- Tuz
- Aldığı kadar un
- 3 tane haşlanmış patates
- 25 gram kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Üstüne sürmek için yumurta sarısı
- Susam
Hamur yapmak için malzemeleri genişçe bir kaba koyarak karıştırın.
Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.
Hamurun mayalanması için bir kenara koyarak 30-40 dakika bekletin.
Daha sonra iç malzemelerini hazırlayın.
Patatesleri püre haline getirip içine rendelenmiş kaşar, tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun.
Mayalanmış hamurdan cevizden az büyük parçalar kopararak içine patates harcından koyun.
İstediğiniz poğaça şeklini vererek kapatıp yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Daha önceden 200 derecede ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirin.