Adana Usulü Kısır Tarifi
Malzemeleri:
- Yarım kilo kısırlık ince bulgur
- Dört tane domates
- Bir demet taze soğan
- Bir çorba kaşığı biber salçası
- Bir demet maydanoz
- Bir demet
- 3-4 tane yeşil biber
- Nar ekşisi
- İki tane limonun suyu
- Bir su bardağı sıvı yağ
- Kimyon
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- Tuz
Yapılışı
Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyin.
Salçayı, sıvı yağı, nar ekşisini, tuzu, baharatı ve limon suyunu ilave edip karıştırın.
Küçük küçük doğranan soğan, nane, maydanoz, domates ve biberi ilave edip karıştırın.
Adana usulü kısır tarifi hazır.