Çeçil Peynirli Yumurta Tarifi
Doğu Anadolu ve Doğu Karadeniz’de yağı alınmış sütle hazırlanan yumuşak bir peynir türüdür. Yağ oranı düşük olduğundan diyet yapanlara uygundur ancak tuz oranı yüksektir. Proteini fazla bir peynirdir. Kahvaltılarda kullanıldığı gibi eritilmeye uygun bir peynir olduğundan börek ve tatlı çeşitlerinde kullanılabilir.
Tereyağı eklenmiş tavada, hafif ısıtıldıktan sonra üzerine yumurta kırarak tüketilebilir.