Pudra Şekerli Kurabiyeler
- 250 gram tereyağı
- Bir tane yumurtanın sarısı
- Yarım su bardağı su
- Üç çorba kasığı pudraşekeri
- Aldığı kadar un
- 250 gram ceviz içi
- Bir çay bardağı toz şeker
- 6-7 tane karanfil
- 4 su bardağı su
- 1-2 çorba kaşığı gülsuyu
Yapılışı
Ceviz içi ve toz şekeri karıştırın.
Tereyağını eritin ve ılındıktan sonra içine yumurta sarısını ekleyip beyazlayıncaya kadar karıştırın.
Su ve pudra şekerini ilave edip karıştırmaya devam edin.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yassılaştırın.
Hamurun bir tarafına cevizli harçtan koyarak diğer tarafını üzerine kapatın.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış tepsisiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri çok hafif pembeleşene kadar pişirin.
Diğer yanda karanfilleri dört su bardağı suda kaynatın.
Gülsuyunu da ilave ederek bir taşım daha kaynatın.
Pişen kurabiyeleri bu suya batırıp çıkarın.
Pudra şekerine buladıktan sonra servis tabağına alın.
Yarım saat dinlendirip servis yapın.