Tavada Kolay Su Böreği
Malzemeler
- 3 tane yufka
- 125 gram margarin ya da tereyağı
- Yeteri kadar peynir
- Maydanoz
- Soğuk su
- Az sıvı yağ
- 1 tane yumurta
Yapılışı
Peyniri rendeleyerek küçük küçük kestiğiniz maydanozla karıştırın iç harcınızı hazırlayın.
Daha sonra margarini eritip ılıyınca içine yumurtayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
1 yufkayı tezgaha serip fırça ile her tarafına sürüyoruz.
Sonra ortadan ikiye bölüp peyniri serpiyoruz.
Ucundan kesilen tarafa doğru rulo olarak sarıyoruz.
Teflon tavaya ortadan başlayarak doluyoruz, diğer yufkalara da aynı işlemi yaparak doluyoruz.
Bitince hafifçe üstüne bastırıyoruz.
Üzerini hafif geçecek kadar soğuk su ekleyip 5 dk kadar bekliyoruz.
Daha sonra elimizle tutarak tavadan fazla suyu döküyoruz.
Üzerine ve kenarlara sıvı yağ gezdirip önce orta ateşte, hafif kızarınca düşük ateşte pişiriyoruz.
Bir tepsi ya da tava yardımıyla ters çeviriyoruz.
Diğer tarafı da kızartıyoruz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder