Izgara Köfte Tarifi
Malzemeleri:
- 500 gram az yağlı kıyma
- 1 tane soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1tane yumurta sarısı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- 6-7 sap maydanoz
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyelim.
Bir süre suda bekletip ıslattığımız ekmek içini de ufalayarak kıymaya ilave edelim.
İnce ince kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri kattıktan sonra kıymayı iyice yoğuralım.
Kıymayı, lezzetli olması ve daha iyi yapışması için sert bir zemine bir kaç kez vurun.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizle ince uzun bir şekil verin.
Kızgın yağa atarak köfteleri pişirerek, sebzeyle servis yapın.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder