Soğanlı Yumurta Tarifi
Malzemeleri:
- Soğan
- Yumurta
- Tuz
- Şeker
- Sirke (elma daha güzel oluyor)
- Kimyon
- Tereyağı
Yaılışı
Soğanları halka halka doğrayın (seçtiğiniz soğan tatlı ise daha güzel oluyor) tereyağını kısık ateşte eritin.
Dikkat bu yemek baştan sona kısık ateşte pişecek.
Tereyağı tamamen eridi ama daha kızarmaya başlamadı, o arada soğanları atın tavaya. 15-20 dakika aralıklı karıştırarak pişirin soğanları.
Çok kısık ateşte aralıklı karıştıracağınızdan meraklanmayın 20 dakika da yanmıyor soğanlar.
Sirke, şeker,tuz ve çok az kimyonu katıp bir beş dakika daha karıştırın.
Son aşamaya yaklaşıyoruz…
Soğanların arasına kıracağınız yumurta kadar oyuk açın ve yumurtaları sarılarını dağıtmadan kırın.
Tavanın kapağını kapatın, yumurtaların pişmesi için kapatın.
Tahmini 9-10 dakika içinde yumurtalar da istediğiniz kıvama erişecektir.
Tabağa servis ederken Osmanlının vazgeçilmez ikilisi tarçın ve karabiber serpiştirebilirsiniz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder