Kadınbudu Köfte Tarifi
Malzemeleri:
- 750 gram kıyma
 - Üç çorba kaşığı pirinç
 - Üç yumurta( biri içine)
 - Bir adet rendelenmiş orta boy soğan
 - Yarım demet maydanoz
 - Tuz,karabiber,pul biber
 - 5-6 çorba kaşığı galeta unu
 - Kızartmak için bir su bardağı sıvı yağ
 
Yapılışı:
Pirinç haşlanır ve suyu çektirilir. Rendelenmiş soğan ve kıymanın yarısı kavrulur,  çiğ kıymanın üzerine dökülerek karıştırılır. Hazırlanan kıymanın içine; haşlanmış pirinç, bir yumurta, maydanoz, tuz ve baharatlar eklenip yoğrulur.Yassı köfteler yapılıp önce galeta ununa sonra sonra çırpılmış yumurtaya batırılıp kızartılır. 
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder