Kadınbudu Köfte Tarifi
Malzemeleri:
- 750 gram kıyma
- Üç çorba kaşığı pirinç
- Üç yumurta( biri içine)
- Bir adet rendelenmiş orta boy soğan
- Yarım demet maydanoz
- Tuz,karabiber,pul biber
- 5-6 çorba kaşığı galeta unu
- Kızartmak için bir su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Pirinç haşlanır ve suyu çektirilir. Rendelenmiş soğan ve kıymanın yarısı kavrulur, çiğ kıymanın üzerine dökülerek karıştırılır. Hazırlanan kıymanın içine; haşlanmış pirinç, bir yumurta, maydanoz, tuz ve baharatlar eklenip yoğrulur.Yassı köfteler yapılıp önce galeta ununa sonra sonra çırpılmış yumurtaya batırılıp kızartılır.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder