Patatesli Sulu Köfte Tarifi
Malzemesi:
- 4 tane patates
- Yarım kilo köftelik kıyma
- 2 veya üç dilim bayat ekmek içi
- İki tane yumurta
- Bir demet maydanoz
- İki tane kuru soğan
- İki çay k.tuz
- İki çay kaşığı karabiber
- İki tane defne yaprağı
- Bir yemek kaşığı salça
- Bir tane domates
- Üç su bardağı sıcak su
- Bir çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Köfteyi hazırlamak için derin bir kaba kıymayı koyun üzerine ekmek içini ufalayın, ince doğranmış maydanozu, rendelenmiş bir adet soğanı, yumurtayı, tuz ,biber katıp köfteyi yoğurun ve 15 dk. dinlendirin. Daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde koparıp hafifçe bastırarak köfte şekli verin. Köfteleri bir tavada kızgın yağda kızartın.
Başka bir tencereye kalan yağı koyun bir adet soğanı içine doğrayıp koyun ve az biraz kavurun, doğranmış domatesi salçayı katıp bir iki karıştırın daha sonra patatesleri soyup birer santim uzun olarak doğrayın ve tencereye koyun bir iki dakika karıştırıp sıcak suyu ve defne yaprağını katın. Kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız köfteleri koyun yaklaşık yarım saat pişirin. Yemeği sıcak servis yapın .
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder